營養早餐讓人歡喜讓人憂散文

國家營養早餐工程的實施，給農村孩子特別是貧困地區的孩子帶來了福音，人們交口國家的惠民政策太好了，農家娃娃也能吃上早餐了！

於是乎，一到早餐時間，中小學校園裏一派忙碌景象，早餐吃得有聲有色，忙得不亦樂乎，呈現出一幅幅溫暖而和諧的畫面：

早餐的時間快到了，還未下課的學生便蠢蠢欲動，早早收拾起課桌上的書本，東張西望地等待早餐發放。鈴聲一響，老師一聲令下，值日學生一陣哄搶後，一箱箱早餐奶來了，一個個雞蛋來了，一包包蛋黃派也來了，在講臺上擺得一摞一摞的，宛若食品店裏的櫃檯，待老師清點清楚了，然後按座位挨個發放。早餐奶，雞蛋，蛋黃派，全發完了，老師還要站在講臺上督促學生進食。這時候，整個教室就塞滿蛋味、奶味，久久不能散去，直至上課時才慢慢和知識一道注入學生腦海。

這情景讓人容易聯想到養殖場裏飼養員餵養雞、鴨、牛、羊的場景：不論雞、鴨的大小肥瘦，飼養員都能定時給它們添食，一樣的飼料，一樣的搭配，日復一日地一次次重複。那些雞們鴨們也不挑食，每一次吃得“心滿意足”後，倒頭就睡。

可學生畢竟不同於雞鴨，他們是人，不同的個體有着不同的需求，他們的自然欲求帶着社會的印記。我們姑且不去討論“牛奶+雞蛋”這種早餐結構的科學性和合理性，就這種就餐方式而言也是不合理的。日月輪迴，天氣在變，季節在變，而學生早餐的內容一成不變，天天一奶一蛋兩個蛋黃派，時間久了，他們吃膩了，原來搶手的雞蛋變得難以下嚥，原來鮮美的牛奶變得乏味，原來色鮮味美的蛋黃派吃起來不如玉米餅。

漸漸地，一些學生厭倦了營養早餐，營養早餐成了他們的負擔，他們不得不另闢蹊徑，絞盡腦汁地想辦法解決：有的將早餐帶回家，有的送給別的同學，有的甚至丟進垃圾桶，儘管他們很小心，卻逃不過老師明察秋毫的法眼。老師們嚴令：營養早餐必須自己吃，不準帶回家，不準送人，不準丟棄！早餐吃完後把蛋殼、牛奶盒交上來登記檢查，違者罰款或叫家長！這一規定果然奏效，那些學生無計可施，只得強迫自己的胃口，強嚥早餐了。

固定搭配，千人一面，天天如是，這樣的營養早餐還營養嗎？

這不禁讓人想起了俄國作家克雷洛夫創作的寓言故事《傑米揚的湯》。故事說的是熱情好客的主人傑米揚用鮮美可口的魚湯招待客人，一盆接一盆地請客人喝。最後客人忍無可忍，拂袖而去。熱情好客的傑米揚好心辦成了壞事，說明我們不論幹什麼事都得把握一個度，超過了這個度就適得其反。

現在中小學校園裏的營養早餐工程不僅和傑米揚的湯一樣超過了一定限度，同時也忽視了學生個體的差異性、季節的差異性，以不變應萬變，用固定的模式去滿足不同層次的'需求，這樣的做法是極爲有害的，這樣的早餐是不僅不利於學生的成長，也是資源的浪費！

如果繼續這樣下去，我們的學生就會成了學習的機器、粉碎早餐的機器，不僅智力下降，體力也會下降，那麼我們的國民素質怎能會提升呢！

但願我們的各級政府、教育行政部門和學校領導能深入實際調查，及早發現問題，就改善早餐結構，提高早餐的科學性，實現早餐多樣化進行合理規劃，採取切實的措施保證營養早餐真正有營養，促進孩子的健康成長！

到那時，營養早餐工程就是一個真正的陽光工程！

營養早餐，你真是讓人歡喜讓人憂！