西瓜與夏天散文

如果說“萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”表達了春季河豚的受歡迎的話，那麼，夏天讓人不能拒絕的除了冷飲，就是西瓜了。

西瓜，不知從何年開始就成爲人們夏天的解暑佳品。記得兒時在鄉村中隨大人去搭的瓜棚裏看瓜，滿田碧綠的西瓜秧裏藏着大大小小的西瓜，隨便摘一個，用手拍開，就是鮮紅香甜的瓜瓤。那味道，比現在所謂的飲料好上百倍。還有一種小一些的西瓜，俗稱“打瓜”，多以取其中的瓜籽爲目的，用來炒制各種瓜子，瓜肉的味道就要遜色多了。隨着科技的發展，又有了無籽西瓜，甜依舊甜，但吃起來反而沒有以前西瓜的那種感覺了。

現在的城裏，每到夜晚，偏僻些的街道邊會停着賣瓜的車，有機動三輪車，更多的是板車，或者乾脆擺在地上；價錢也從剛一上市時的好幾元一斤到一元多一斤，是代替飲料的好東西。因其含糖量高，偏胖的人多不敢多吃；筆者倒是覺得，只要多運動，多吃幾塊也無妨。

種植西瓜也是很辛苦的事，需要播種、施肥、看護；以前都是農家肥居多，現在化肥省事，所以味道也不如從前那麼純粹了；前些年爆出注糖精西瓜、注塑西瓜，和所有危害健康的有害食品一樣，都要堅決杜絕。看魯迅的《少年閏土》，那一段作者與閏土在月光下的瓜地裏與偷瓜的`“猹”鬥智鬥勇的描寫很是傳神，可見作者當年也有過真實的經歷。

西瓜應該由來已久了吧，俗話有“揀了芝麻、丟了西瓜”，就是形容舍大取小、得不償失的；可見其深入生活的程度。

手藝高超的人甚至將西瓜雕刻成各種藝術造型，比如牡丹花、百鳥朝鳳圖等，美不勝收。由此可見，不是缺乏美，而是缺乏發現美的眼睛、創造美的心靈。

隨着夏天的過去，天氣漸漸涼爽後，西瓜也會慢慢的下市。一如那盛夏纔有的荷香一樣，留給我們一份對於夏天的記憶和對來年夏天的期盼。

科學家檢測，西瓜具有多種對人體有益的微量元素，適量食之對健康有好處。瓜皮也可以用來作菜，將最外面一層硬皮削下後，切成絲，用大火爆炒，或者用糖或鹽醃漬一下，是絕佳的美食呢。

記得以前最大的享受是一人捧半個西瓜，再加了糖，用勺舀着吃，吃完，半圓的瓜皮還可以當成真正的瓜皮帽，戴在頭上清涼得很。也算是童趣之一吧。

每個季節都有每個季節獨特的美好，像春天的香椿、夏天的西瓜、秋天的螃蟹、冬天的鹹物……這些習慣，有些已經隨着生活節奏的加快而淡化或變化了，有的卻依然應季節而爲人們所熱衷着。那是大自然的饋贈，更是人類智慧與勤勞的結晶。