大棗情深散文隨筆

我的家鄉太行山東麓贊皇的山坡上，盛產大棗。家鄉的村前村後，房前屋後，溝畔旁，莊稼地頭，到處都可以看到大大小小的棗樹。家鄉的棗樹品種很多，有金絲大棗、有冬棗、有玉棗、還有不甜的川幹棗等，大小形態各異，吃起來風味也不盡相同。

家鄉的大棗有的七月十五就成熟了，有的到了八月才成熟，還有的大了八月十五纔有絲絲的甜味。我家原來就有這樣幾種。

棗子每年五月開花孕果，到初秋時節成熟，在品種繁雜的果木樹中，它是農民生產管理上花費功夫最多的一種。它的生產過程需要整枝打頂，開甲，修剪，施肥等缺一不可，深得農民的喜愛。

說起紅棗，使我想起了童年時的趣事。

小時候，我們一羣小孩子總愛攀援到棗樹上“打棗仗”。當發現一株棗樹上的棗子又大又圓，於是乎一擁而上採摘着青棗，你來我往的打仗玩，把青棗扔得滿地都是，冷不防會把人摔倒，使本來下垂的棗枝昂起了頭。大人們見此心疼的追罵我們，我們一羣孩子則飛奔而去，他們拿我們也沒有辦法。

春花秋實，等到棗子成熟了，也會幫着家裏的人去打棗子。大人們舉起長長的杆子，有棗無棗一竿子，那紅紅的脆棗隨着杆子的落下噼裏啪啦的向下跑，掉在地上的花生蔓裏，落在紅薯崗裏，砸在我們的頭上，有的直接落在我的籃子裏，慶幸“踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫”。期間夾雜着打碎的棗葉，跟在棗子的後面飄飄悠悠，飄飄悠悠往下飄，偶爾會飄到你的衣服裏，飄到你的脖子裏，又扎又癢，弄得人會左右搖擺，實在無法會脫去衣服乾脆把碎棗葉倒出。

將打回的棗子收拾到家裏後，我們還會撿一些紅透的脆棗做成“酒棗”，儲藏起來。首先在一個乾淨的碗裏倒入一些白酒，把撿好的紅棗用筷子夾住放入白酒裏滾上幾遍，待紅棗周身溼透，再夾住紅棗放進一個瓦罐或者一個罐頭瓶子裏，用一塊乾淨的塑料布將口紮緊、密封，放在陰涼處，待到冬天時取出來吃。有的甚至可以放到過年時節。當打開瓶口時，一股濃濃的酒氣撲鼻而入，一個個外脆內酥的酒棗讓你直流口水，吃上一個頓覺神清氣爽，甜中帶有濃濃的酒味，又脆又酥。倘若在集市上，還可以賣到一個不菲的價格，大大的增加了收入。

做爲酒棗的棗子少之又少，大多數的棗子還是被曬在自家的房頂，邊緣以杆子圍擋，不幾天，那些棗子會發紅，甚至紅成一片，然後打皺，水分減少，直到棗子周身打皺，吃起來比較綿軟，掰開拉絲，就基本上曬得差不多了，然後再分揀分類，分出一、二、三等級，或是裝袋，或是裝甕，或是櫃子裏，或是堆在炕上。正如堯山壁所說“攤在房上一片紅雲，堆在炕上一堆火焰”，多麼形象的描繪呀。每逢縣城的集日，大人們會不約而同的用自行車帶上較好的棗子換回一些錢貼補家用。但每家每戶還會自己留一些食用，比如蒸年糕、蒸棗饃饃、包糉子等等。在那糧食緊張的年代，我們放學後會從櫃子裏抓出幾把大紅棗，從袋子裏拿出一些花生，來一個大棗夾花生米，又香又甜，不僅解饞還解餓。大棗真不愧有“豐年是果，災年是糧”的.美稱。

然而，大棗也有悲慘的時候。有時候的秋天，大棗剛剛收到家裏，不巧遇上了綿綿秋雨，大棗不管放在哪裏，會一個一個的發軟、發黴，變得有酸味了，人們會一袋子一袋子的扔掉，心疼的人們會落淚，會咒罵老天爺，也有的直接倒進了豬圈裏，除了豬吃就嘔肥。那是人們非常不願意看到的情景。

那時候沒有電視，看不到天氣預報。夜晚睡的正香，秋雨無聲無息的從天而降，砸在農戶的水桶上，砰砰的響聲驚醒了熟睡的大人們。大人們會立刻起牀吆喝着孩子們幫忙上房收拾房頂的棗子，有用推板推的，有用笤帚掃的，有用木棍擋的，好熱鬧的一派景象。再加上孩子們的哭聲，大人們大吶喊聲，映着灰暗的燈光，打破了寂靜的秋夜。人們的睡意全無，有時候剛剛收拾完，月亮又從雲裏鑽出來，露出了笑臉，氣的一些人破口大罵。然而老天爺依舊我行我素，從不與人商量，該出手時就出手，該下雨時就下雨，不分時間，不分地點，不遂人意。

不管老天爺如何，大棗對人類的貢獻卻是無私的。它不分貴賤，無論是誰，同等對待，只要你去認真的管理它，澆灌它，經營它，它都會以碩果相報，一年又一年，從不間斷，一如莊稼一樣“人勤地不懶”。

歲月匆匆，往事不堪回首。但每到秋季，我總要到老家摘一些遺落的棗子，帶回慢慢的品嚐。品嚐着大棗，兒時那調皮的“打棗仗”、做酒棗、夜晚房頂收拾紅棗的一幕幕會盈盈繞繞在腦海裏。

吃着甜甜的棗子，不僅是物質的享受，更是一種精神的慰籍。我愛大棗，更愛家鄉。

滿樹的小紅燈，映天紅彤彤，這便是誘人的紅棗，美麗的家鄉。