學做月餅四年級作文

　　1學做月餅作文

要說吃月餅，我最愛吃姥姥做的月餅了。每年中秋節，姥姥都會自制一些月餅，分給親戚和鄰居們吃，提前半個多月，姥姥就開始忙活了。

週日去姥姥家，正趕上姥姥準備做月餅。就見姥姥從冰箱中依次拿出花生米、核桃仁、松子仁等餡料。姥姥先把這些餡料放在一個容器裏，用木棰輕輕搗碎，倒在一個小盆裏，再把芝麻、葡萄乾、果脯丁、紅糖倒入，攪拌均勻，月餅餡料在姥姥靈巧的雙手下像變魔術般很快就拌好了。接着，姥姥用食用油、雞蛋，白糖來和麪。姥姥用的月餅模具是鯉魚形狀的，聽姥姥說，這個模具是姥爺親手刻制的，它的年齡比媽媽還要大。

姥姥讓我幫忙把面先搓成長條，再切成一個個的小圓柱體，然後把小圓柱體按扁備用。她拿起一個按扁的小圓柱體，擀成薄餅狀，把月餅餡料填進去，捏住口，然後放入月餅模具，用力向下壓，之後倒扣在案板上，一個鯉魚形狀的月餅就成型了!等全部製作完後，把它們放入烤箱中烤制，大約25分鐘左右，滿屋子就都飄着月餅的香味了。

我迫不及待地拿起一個咬一口，啊，外皮酥酥的，果仁脆脆的，甜中裹着芝麻的香味，好吃的無以倫比。

我告訴姥姥，用蘋果、香蕉、獼猴桃調配上果醬，這樣可以做成水果餡月餅，姥姥採納了我這個建議，吃着外皮酥酥，內餡軟軟的水果餡月餅，姥姥直誇我聰明，有創意。

　　2學做月餅作文

今天是農曆八月十四，也就是中秋節的前一天。每年的今天奶奶都會做月餅，今年我打算跟奶奶學做月餅。

首先得準備好材料：轉化糖漿、鹼水、花生油、餡料等。先做月餅皮，把鹼水、轉化糖漿、花生油倒入盆內，用攪拌棒攪到顏色呈渾濁時纔可停手，再根據奶奶的做法放入低筋麪粉再攪拌至麪糰表面光亮，再放入冰箱靜置鬆弛4個小時左右。然後拿出來放在一邊。

接下來就要包餡了，先在手上撒些低筋麪粉，然後按照奶奶的動作，把手窩起來成一個半圓形，捏下一塊餅皮揉成圓形，再用手用力一壓壓成扁圓形，放置手中，用勺子把提前準備好的餡放進去，接下來也就是最後一步也是最難的一步，我用大拇指、食指和中指把餡慢慢往裏壓，手也要不停的轉動，慢慢把手往裏攏，這個動作看似簡單但做起來卻很難，奶奶的手靈活的就像一條蛇，雙手轉幾下一個月餅就完成了，而我捏來捏去好久才完成了一個不像月餅的月餅，接下來，就只要將月餅放進烤箱20分鐘就可以了。

20分鐘後，月餅新鮮出爐了。我趕緊先拿了一個吃了起來，自己做的月餅真的很甜，也很香。奶奶看着我吃的那麼想，也嚐了一個我做的，吃完之後奶奶直誇我做的很好!

我學會做月餅了，做月餅真開心!

　　3學做月餅作文

八月十五月兒圓，八月十五月餅甜。香噴噴的月餅是怎麼做出來的？一堂手工課使我瞭解了月餅的製作過程，至今仍然難忘。

那天，我剛剛走進教室，突然從桌子上傳來了“啪啪”的聲音，原來我們今天要做月餅。只見同學們已七手八腳地開始準備材料。只聽老師一聲令下，我們都迫不及待地拿起了面，忙着做了起來，教室裏頓時成了歡樂的海洋。

首先我們把加工好的果仁揉到麪糰裏，然後把麪糰拉開，再捏成一個個小麪糰，果仁就都被包在裏面了。接着，我們把做好的麪糰壓成一個小麪餅，然後把麪餅的四周揉得方方正正、有棱有角。

可別小看了這幾步工序，真正幹起來還真不容易。有的同學給麪糰加了點水，面一下子粘在手上；有的同學把果仁掉得滿地都是；有的好像是在捏包子；還有一些聰明的同學用刀片壓了壓手上的麪餅，既省力又美觀。這下總算有點月餅的形狀，可左看右看總像缺少些什麼，原來是印花。

我們拿出一塊胡蘿蔔，在上面刻出美麗的字形和圖案，有“福”字，有“吉”字，還有小花朵。往麪糰上一摁，一塊帶有吉祥圖案的月餅就誕生了。只見同學們每人手裏一塊月餅，個個臉上充滿了甜甜的笑容。

　　4學做月餅作文

今天，我和姐姐一起去了樓下的咖啡館學做月餅。

休息了一陣子，我們就開始做月餅了。先是用鹼水在盆子裏倒上四分之一勺的量，鹼水不能多，也不能少，因爲放多或放少都會造成月餅口感不佳。接下來是將轉化糖漿倒入盆中。然後是低筋麪粉，最後纔是花生油。只要按照配方上的量倒入就可以了。

下一個步驟是準備月餅餡料，每一塊是半個蛋黃。然後自己挑選好五仁、蓮蓉、紅豆的餡料，就開始製作了。先要測量，確保每個月餅餡料重量都是三十克。再把五仁、蓮蓉、紅豆餡料捏成球形，在按壓，一個球形就被按成一個餅形。接着，在放入半個蛋黃，將蛋黃包起來。餡料就做好了。

再下一個步驟就是做月餅皮，這個非常簡單，只要把第一個步驟裏的鹼水，轉化糖漿、低筋麪粉、花生油用橡皮刮刀不停從下往上的按壓，直到變成黃色的麪糰，就做好月餅皮了。

下面是最重要的步驟了：包餡料!跟包蛋黃的方法一樣，也是揉成小麪糰，再按成餅形。最後再慢慢包。包餡料可比包蛋黃難多了，不過只要有耐心，就會包好了。

最後一個步驟，就是做花紋、烤月餅了。先在有餡料的小麪糰上塗抹麪粉，再拍掉多餘的麪粉，最後在專門的模子裏印好花紋，最後再烤箱裏烤，月餅就做好了。

帶着自己做的月餅，我和姐姐心滿意足的回家了。