體驗舌尖上的鄉土情作文

“民以食爲天”。我喜歡看電視專題片“舌尖上的中國”，每當看到片中餐桌上那一道道色、香、味俱全的佳餚，那一張張燦爛的笑臉，那一個個情味濃厚的熱鬧場面，我就會羨慕不已，不由得想起家鄉的美食，家鄉的親人和家鄉的那份情。

仍記得小時候，在我家後院裏，生長着一棵高大挺拔的香椿樹，每逢春天，爺爺總會帶着我到院子摘香樟芽兒。每當爺爺搬來梯子上樹摘香椿時，我總會在樹下歡呼雀躍地撿着從高處墜落的小芽兒，心想，又有香樟芽炒蛋吃了。滿載而歸地回到家，奶奶就會向我們大展身手。

她將新鮮的香樟芽洗淨後切成末，在與雞蛋糊攪拌，等鍋燒熱後將雞蛋糊倒入鍋中，翻炒至雞蛋嫩熟。香椿炒蛋的清香老遠就能聞到，它看起來黃綠相間，令人饞涎欲滴，吃起來味道鮮美，那香椿嫩芽，又香又脆，口齒間都留着一股清香，不知爲何，至今我清晰地記得奶奶做的那盤香椿炒蛋，還有她那慈祥溫暖的笑容。

也還記得童年時，每年的冬月，家家戶戶都會殺上一頭年豬，也就是在殺完豬的那天晚上，主人會邀請親朋好友來吃豬血。一張圓桌上，大大小小的盤子裏擺滿了各式各樣的豬肉做成的可作文口的菜餚，中間的火鍋裏燉着深紅的鮮嫩的豬血。小時的我並不喜歡吃豬血，每每這時，媽媽就會告訴我：“吃豬血殺細菌，吃了纔會長大喲！”而我聽了這話後，害怕不吃不能長大，只好乖乖的吃着豬血，那時，一家子人其樂融融地圍着圓桌團坐，那份溫馨至今難忘。

殺完豬後，奶奶就會開始薰臘肉了。她把已經醃製好的臘肉拿到薰臘肉的'屋子裏，圍起一份柴火堆，將臘肉一塊塊掛在柴火堆上。生起火後，任憑臘肉在火煙上燻烤。爺爺告訴我：薰臘肉的火不可太旺，講究的是文火慢薰，讓肉的水分慢慢散失。燻肉的乾柴大多是柑橘枝，燒出的青煙終日圍繞在臘肉間，柑橘枝燃燒時的香氣也滲透到臘肉裏，由最初的慘白至微黃至深紅再至黑紅，褪去了原有的乳白，擁有了黑紅的膚色，誘人的清香。

大約二十多天，臘肉就薰好了。將薰好的臘肉與新鮮的辣椒炒上一盤，真是大快朵頤，口齒間還留着臘肉獨有的香甜。用臘肉做出的佳餚，總能令我胃口大開，欲罷不能。

光陰荏苒，歲月變遷，我與童年已漸行漸遠，但這些舌尖上的體驗，卻已經與家鄉的溫情，家人的溫馨凝聚成了一種情懷，深深的埋藏在我的心底。