風味食品擂茶作文（通用33篇）

無論在學習、工作或是生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文可分爲小學作文、中學作文、大學作文（論文）。爲了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編整理的風味食品擂茶作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

風味食品擂茶作文 篇1

一次偶然的機會，老爸從超市買回來一袋“重慶怪味胡豆”，乍一看這種食品的名稱，我就對“怪味”這兩個字產生了強烈的好奇心：什麼樣的味道纔是怪味呢?爲了儘快得到答案，我便迫不及待地打開包裝袋，飛快地拿了一顆放在嘴裏細細地品嚐，味道果然不同凡響。從此我就迷上了這種味道特別的'風味食品。

胡豆也叫蠶豆，是重慶的特產。

重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風味，集麻、辣、甜、鹹、酥爲一體，堪稱一絕。它顆粒壯似桑椹，色澤滋潤，香甜酥鮮美奇特，麻辣鹹舒適爽口，品賞時除直觀感外，還有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰，因此得名怪味。

重慶怪味胡豆還有健脾開胃調理，學生膳食，夏季養生調理，便祕調理，清熱解毒調理，益智補腦調理等功效，還榮獲“99重慶市最佳食品品牌”、“98中國食品工業協會推薦品牌”、1996年中國國際食品博覽會“國際品牌精品”、1995年中國·成都國際食品精品，食品機械包裝設備博覽會暨。

怪味胡豆的製作流程非常精細——把鮮蠶豆去皮、摘芽、洗淨，煮熟後撈起，控幹水分，用植物油加鹽、料酒炒幾下蠶豆，再加入糖、辣椒麪，再炒幾下，最後放入味精、花椒粉、香油，炒勻後一盤重慶怪味胡豆便閃亮登場了。

怎麼樣，聽了我的介紹，心動了吧!快去買一袋嚐嚐吧!

風味食品擂茶作文 篇2

我的家鄉在駐馬店。話說在很久很久以前，駐馬店是一個很大的驛站，來往的行人都在這裏休息。那要拿什麼來招待客人呢?那就是胡辣湯——駐馬店正宗風味的胡辣湯。

我吃過四川的辣味火鍋，太麻了，讓人張不開口;我吃過北京的全聚德烤鴨，太油了，讓人吃不下去……但是，唯有我們家鄉的胡辣湯，香而不膩，辣而不麻，滑而不油。十里外，光香味就能讓人垂涎三尺;眼跟前，看樣子就會讓人食慾大發;到嘴裏，嚥下肚，吃了一碗還想吃。

我們這兒的胡辣湯，看着就想吃。玫紅色的湯汁，晶瑩發亮的粉絲，紅褐色的肉塊……各個食物搭配在一起，竟變得如此美味!尤其是粉絲，吸收了湯汁，也變得發紅，看着滿鍋的湯，你一定會說：“老闆，來一碗胡辣湯。”

胡辣湯不光看着讓人想吃，問起來那叫一個香。高湯裏帶着佐料的辣味，粉絲裏含着肉的香味，就是一個盲人，聞着香味也能找着胡辣湯的小吃店，去喝一碗胡辣湯。

吃的東西光好看、好聞怎麼行?味道纔是關鍵。胡辣湯的`吃法是口味的變化之道，用不同的吃法口味自然也不同。胡辣湯的傳統是要稀裏糊塗一口氣喝下去，不可以挑着吃。這樣吃下去，第一感覺就是辣，粉絲也是筋道的，滑進你的肚子裏。湯不像羊肉串一樣灼喉嚨，只是口腔裏覺得就是辣，爽!

這就是我們家鄉的胡辣湯，怎麼樣?想吃嗎?快來品嚐吧!

風味食品擂茶作文 篇3

揭西擂茶有着深厚久遠的歷史，《茶經》卷三稱：?聞南方有一困蜀姬做茶粥賣。擂茶是客家人的主食之一。

擂茶必用擂茶鉢和擂棍，先將少量的茶葉和花生放入鉢中，用擂棍進行攪拌，當攪拌到花生，茶葉零七八碎，成末時，就玩車一大步了，接下來再放進一點而鹽，加上剛煮的沸騰的熱水，一鍋又香又有營養的'擂茶就大功告成了。美味的擂茶還是客家人用來招待客人的佳膳之一。招待客人之時，往往配上一些米花之類的特產混合着吃，在擂茶中加上米花，再加點而青菜，別提有多美味了。每年的正月初七，客家人都會喝?七樣菜茶，傳說在初七這天喝了七樣菜茶會使以後的生活更加幸福，美滿。也會在正月十五日吃，十五樣採茶的夏季時節，天氣悶熱，酷暑難耐，人們在勞作之後，往往會累的不想吃飯，往往以擂茶代替午餐。喝了一大碗擂茶之後，頓時神清氣爽，精神倍兒棒。揭西擂茶，茶味純，香氣濃，營養高，價值好！

風味食品擂茶作文 篇4

我是蔡瑾涵，客家人。客家的傳統美食有很多，其中我最喜歡的就是“客家擂茶”了。我奶奶是製作擂茶的高手，每次有客人來時或者是吃多了各種肥膩的食物時，總愛露一手。最有趣的還是它的製作方法，下面我給你們講解講解吧……

首先，要準備的食材是真多呀：茶葉、艾葉、生熟花生、芝麻、小赤豆、紅豆、黃豆、荷蘭豆、長豆、各種青菜等。準備好食材，拿出“武器”：擂鉢和擂棍，將準備好的茶葉、艾葉、生熟花生和芝麻倒進擂鉢裏，再加入一點水。然後奶奶兩腿夾住擂鉢，雙手握住那又長又粗的擂棍，順着一個方向不停的磨。看見奶奶磨了很久，我總是問：“奶奶，好了沒有？”奶奶總是笑着說：“要磨得爛點、磨得久點，更好吃點。”於是我只能耐心地等着了。大概磨了30分鐘，奶奶才停了下來。只見那擂鉢裏的東西全部給磨得變成了綠色，像一團綠色的“爛泥”。奶奶又將這些磨好的“爛泥”倒進煮好的'開水鍋裏，然後再煮開。這時，一股特別的清香鑽進我的鼻子，讓我忍不住地嚥了一下口水。

接着，就是要拿個小鍋，將小赤豆、紅豆、黃豆放進去煮。煮好後再用鍋放點油來炒一下，奶奶說這樣更香點。於是我又不由自主地嚥了一下口水。

再接着，就是炒豆和青菜了。

大功告成，我們早就拿好大大的碗裝好米飯，等着菜上桌。我們拼命的往裏面勺菜，再勺上幾勺擂茶湯，然後狼吞虎嚥地吃了起來。一大碗還是給我吃完了，摸了摸肚子，舔舔嘴巴，真滿足啊！

奶奶常說：讓媽媽趕緊學會做客家擂茶。它不僅是客家的傳統美食；也是一種美食文化；它還有止渴、開胃、清熱和美容的作用。

同學們，這就是我家鄉的美食，你們也想吃嗎？歡迎來我家做客喔！

風味食品擂茶作文 篇5

小女子我，姓向，名瑾，從小對世界充滿好奇心，尤其是隻要是各種美食，我都會給它們來個創意大變身喲！讓它們更具特色。這不，近段時間我班掀起了向擂茶，做擂茶，品擂茶的熱潮。我的好奇心大發，今日，特地來到擂茶的故鄉——沙坪來了個擂茶大製作大變身！

做擂茶需要大米，生薑，花生，茶葉……等。一切準備就緒，說時遲那時快，拿着擂棒擂起來……擂着……想着……一個念頭從我的腦海閃過，有了——創新新型擂茶吧！

玫瑰花擂茶

擂茶又名三生湯，是一種養身特色美味食品。能養身，爲什麼不能養養顏？我靈機一動：有了，放玫瑰花不是很好嗎？於是，我拿出幾朵玫瑰花，將玫瑰花泡在開水中（水可要加些），大約五分鐘之後，沁人心脾的玫瑰花就做好了。接着，將泡好的玫瑰花茶倒入擂好的擂茶粉，用筷子和弄和弄，成液態狀，美味無窮的玫瑰花擂茶就誕生了。聞一聞，香味四溢，品一品，清心雅緻，回味無窮。玫瑰花擂茶不僅美味，而且又養顏喲！因此，玫瑰花擂茶被我稱作“美顏擂茶”。

咖啡擂荼

現在人們的工作節奏很快，身體疲憊不堪，在疲倦飢餓之時，什麼東西既能填飽肚子，又能解除疲勞呢？我左思右想，突然我靈光一閃：咖啡可有提神醒腦之功效呀，擂茶有充飢之作用，香！中外結合，這真是太完美了！於是，我拿出一袋咖啡，倒入擂好的`擂茶粉中，加點開水，和弄和弄，調治成粘稠狀，這樣，咖啡擂茶就做好了。嘗一嘗，有一種絲滑般的味道，雖然有點苦澀，但是它有充飢、提神之功效。因此，我把它稱爲“給力擂茶”。

隨後，我又創制出能清熱解毒的金銀花擂茶，富含維生素c的檸檬擂茶，還有大衆化口味的奶茶擂茶……

如果你也想創新，就和我一起來動手研製出更多的新型擂茶吧！

風味食品擂茶作文 篇6

“月光光，月嬤嬤，叫你下來吃擂茶……”樸實的《擂茶謠》是我的家鄉——將樂的獨特的擂茶文化，它被列爲我省——福建省非物質文化遺產。每當聽到這首《擂茶謠》伴隨着擂擂茶的聲音，吸引着四面八方的來客。擂茶得用器具來“擂”。它的主要工具有：擂鉢、擂棍和竹製的笊籬。擂鉢是由陶瓷特製而成的陶盆，呈圓臺形，是棕色的，像一個棕色的盆子。擂鉢的大口直徑爲35到50釐米。內壁的`刻紋是對擂茶有好處的，它可以增加磨擦力，讓芝麻擂地更爛，提高擂擂茶的速度。鉢嘴是用來倒香噴噴的擂茶，防止擂茶倒到其他地方。擂棍爲一根約80釐米的棍子，原材料一般爲茶樹枝，邊擂茶樹枝裏的營養價值就會邊擴散出來。

擂茶的基本材料一般是茶葉、芝麻、陳皮、有時也加青草藥，青草藥有雞爪草、金銀花、車前子。

擂茶的製作方法非常講究。它至少由2個人一起合作，一個人扶着擂鉢，另一個人拿着擂棍擂。如果是兩個以上的人合作，那麼就要一個人拿着擂棍擂，其他人扶着擂鉢。先把茶葉和草藥倒入擂鉢，再用擂棍擂爛，再將芝麻倒入與茶粉混合，然後再擂，把芝麻擂爛。擂的時候，要一手握住擂棍棍底，一手握住擂棍的上方，稍微傾斜45度，按順時針或逆時針來擂，這是可以由你自己選擇的。擂的時候發出“空隆空隆”的聲響，像一曲優美的樂章，像一首動聽的音樂，讓人感到十分愜意。芝麻漸漸擂爛，再加入少量的開水，繼續開始擂。沖水也很講究，一個人沖水，一個人用擂棍攪拌。衝勻了之後，再過濾一下，這時就要拿出笊籬，來過濾。殘渣的擂茶再擂再衝，連續2遍之後，茶水越發濃郁，呈乳白色，如果加了清草藥並且加得多的話，就會呈青色。擂茶上面還飄着芝麻或芝麻的皮。把擂好的擂茶依次倒入碗內，並按照長幼的順序敬給人們。這樣，整個過程纔算大功告成。擂的時候如果擂累了，可以和另一個人交換任務。由於是擂棍是褐色的，所以會發出淡淡的清香，會比豆漿更好喝，比牛奶更香甜。喝上一口，爽極了，頓時令人神清氣爽。

水溼也講究，溫度不能太高也不能太低。水溫太高容易造成混合物的蛋白質過快凝固，衝出的擂茶清淡而不成乳狀；水溼太低則會衝不熟擂茶，喝的擂茶不但不香，而且有生草味。一般的水溫控制在80℃左右，衝出的擂茶才能“水乳交融”。

擂茶的作用可大了。擂茶可以清熱解渴；可以去熱解毒；可以潤膚美容等功效。有一次，我的嘴裏長起了泡，過了幾天，泡破了，以至於我的嘴巴里總是很痛。媽媽連忙幫我擂加了草藥的擂茶。等擂茶好了之後，媽媽讓我喝兩碗下去，並讓我把擂茶帶去學校喝。第二天，我的嘴就好了。

擂茶可是客家人招待貴客的茶點呢！在將樂，它是一個人見人愛的瑰寶。在將樂這裏，喊人喝擂茶也是一種習俗，被稱爲“喊茶”。不管各類紅白喜事，比如：結婚、生小孩、搬新居……都請人來家裏喝擂茶，其樂無窮，客人一波接着一波，加上滿桌果品，變成了一幅動人的，充滿真情實感的喝擂茶風景畫。大家圍坐桌前，談着家事、國事、天下事，其樂融融，快樂無比。這個擂茶的習俗既拉近了鄰里關係，又消除了隔閡。這個喊人喝擂茶的習俗對我們來說是有益無害的。不管認識不認識，只要你一路過，主人就會熱情地邀請你去他家喝擂茶。怎麼樣，將樂人熱情好客吧！在將樂，“擂鉢一響，人人在闖”的俗語說的就是不須要主人招呼，鄰里就會自覺地聚攏品茶。

“百里不同風，千里不同俗”。是呀，每個地方的習俗都不一樣。將樂人如果沒有喝過擂茶就不是將樂人了。百聞不如一見，百見不如一嘗，如果你還沒喝過將樂擂茶，那麼，就快來嘗一嘗吧

風味食品擂茶作文 篇7

我的家鄉在桃江，桃江人無論男女老少都有愛喝擂茶的習慣。漸漸地，桃江人愛喝擂茶的生活習俗也就傳開了。

擂茶清香撲鼻，喝一口，一股香甜從喉頭直入心田，使人神清氣爽，嘴角留香。桃江人擂擂茶的過程也很簡單。配置擂茶的茶料有：花生米，芝麻，白糖，茶葉。擂擂茶時，先準備好擂擂茶的工具，那就是擂鉢和擂茶棍。然後把茶料洗好濾幹，再把茶料放入擂鉢中，用擂茶棍均勻地在擂鉢中搗動，將茶料搗碎，在擂茶棍搗動的過程中邊擂邊放入少量的涼開水，將其稀釋成糊狀，然後接着用擂茶棍繼續擂，直到擂得茶料爛碎成泥，最後再加入適量的白糖和涼開水，切記要邊放邊擂。這樣擂好的擂茶就像牛奶一樣，香甜可口，乳白味美。

擂茶不但是很好的消暑飲料，而且還有很好的藥用價值呢，它能滋心潤肺，消炎鎮痛（這是大人告訴我們的）。因此，在烈日炎炎的.夏天，如果能喝上一杯擂茶的話，就再好不過了。它不僅消暑解熱，還可以健脾開胃，養顏提神。來這裏作客的人們也爭先品嚐，“咕咚”“咕咚”開懷暢飲，大口的喝着我們家鄉的擂茶。

擂茶甜潤可口，它像家鄉的人一樣純樸熱情，對客人的一往深情。歡迎大家來桃江作客吧！我們一定會用擂茶向客人獻上家鄉的款款深情。

風味食品擂茶作文 篇8

我的家鄉寧化，可多好吃的了，如果要我說哪個最好吃，那我一定會說是擂茶。

擂茶其實不是用來喝的，而是用來吃的，它是用粉條再加入一種草，（雖然我也不知道是什麼草）。擂茶吃起來有點苦，可是很好吃，你可以配上一點花生或炒米，吃起來會更加美味。

擂茶的.做法是：先把草放在一個大大的缸裏，然後磨成粉，放入花生、加一點水；再磨，再放入粉條，再加入一點水，放入盆子裏去煮，最後加入一點鹽，擂茶就做好了哦。

你知道擂茶爲什麼叫這個名字嗎？因爲磨草的大杆叫擂杆，吃起來有點苦，而茶也有一點苦苦的味道，所以我們寧化人才把它叫成了擂茶。我們寧化人的擂茶還要一個重要的東西，就是一種草。這種草只有我們寧化的一座山上纔有許多，而其他的地方很少有這種草，所以想吃擂茶的人就趕快來我們寧化吧。

家鄉的擂茶我們一般只在有客人或過節的時候吃。

家鄉的擂茶我終生難忘。

風味食品擂茶作文 篇9

我的家鄉光澤縣地處閩北山麓，有別具一格的民俗習慣。

據說，當地盛傳“冬月添賣七寶擂茶”的說法，那什麼是“擂茶”呢?擂茶是光澤縣的一種特色茶，也被本地人稱爲“藥茶”，因爲擂茶能提神、舒氣、散火、解暑。

做擂茶的方法有很多種，最原始的方法，就是把茶葉放在專用的擂鉢中，再邊磨茶葉邊往裏加礦泉水或者溫水。將茶葉磨碎後，過濾出茶渣，再添加水就完成了。像這種沒有加任何草藥的擂茶，剛入口時，微微帶些苦，但喝下去後，那種清涼的感覺便會流遍全身，讓人神清氣爽。如果加上陳皮、川芎、甘草等中藥材，喝起來就特別甘甜，還能隱隱聞到擂茶那淡淡的`香。擂茶不僅味道好，在光澤縣，還流傳着一個關於它的美麗傳說!

相傳很久以前，光澤縣的西關有一位姓雷的畲族老人，以種茶爲生，略通醫道，空閒時，他爲父老鄉親們義務治病。他家在官橋附近，來往的行人很多。爲了給行人們解渴，老人常年在屋外放一缸茶，還根據季節的變化在茶里加一些草藥，這樣不僅使行人解了渴，還醫好了不少患者的病。於是，老人的茶的名聲很快就傳遍光澤縣的大街小巷。不久，老人去世了，人們爲了紀念他，便把這種茶取名爲“雷茶”。隨着時間的推移，慢慢地，“雷茶”演變成爲用今天這種製作方式製作的茶，人們把這種茶改名爲“擂茶”。

另外，大家喝擂茶時還有話家常的習慣。閒暇時，幾個人聚在一起喝下兩三盞擂茶，藉着茶興把家長裏短一口氣全傾吐出來，大家有哭有笑，然後彼此互相勸慰一番。在活躍的氣氛中，所有的生活煩憂頓時雲消霧散。所以，喝擂茶還是聯絡鄰里感情的一劑良方。

這就是家鄉的擂茶，普通不平凡。

風味食品擂茶作文 篇10

我們的家在惠東縣陸河縣裏面，陸河是一個風景秀麗的好地方，而陸河最有特點的食物之一就是客家擂茶了。

擂鉢爲陶製環形牙鉢，直徑約1.5分米，也是有1分米的小擂鉢。

內四周爲層巒疊翠的'外螺紋，外觀設計拙秀兼容。

擂茶棍長約3--五分米，原料絕大部分選用元香樟木、山蒼樹或油茶樹，而其他柞木則不能作爲擂棍，若運用了，擂出的茶會有異味，不堪安全通道。擂茶時，最先採用上好的荼葉連着白芝麻放進鉢內漸漸地擂成粉末狀，再倒入熟花生和少量水，隨後漸漸地有節奏感地轉動擂棍擂成粘稠，放適當食用鹽，隨後衝入滾燙的開水，便變成一鉢香氣襲人的擂茶了。

擂茶不但能夠清飲，還可以配炒米而飲，客家人過春節的情況下是用米和擂茶招待客人的。更加與衆不同的是，客家人每日下午吃的茶飯，是米放進鍋內熬熟後連湯帶飯一起倒入事先擂好的荼葉漿內，拌和，再再加上蝦仁、魷魚、平菇等，就更爲美味了！

風味食品擂茶作文 篇11

我的家鄉在桃花源以西的沙坪鎮。那裏山清水秀，風景優美，還有許多美色俱佳的土特產。擂茶就是其中的'一種。

擂茶的外表可不是那麼好看，渾黃渾黃的，像一碗泥巴水，上面還浮着幾塊白色的生薑皮，你可別小看它，它的味道是十分不錯的，品上一口，香中帶辣，辣中有甜，回味無窮。夏天裏拌着幾碟酸菜，喝上兩碗，渾身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，還可以預防感冒，所以我們家鄉的人特別愛喝擂茶。

說到這裏，你也許會迫不及待地想品嚐一下吧，那現在我就要告訴你製作的方法。

擂茶製作的原料十分簡單，主要是生米，生茶葉、生薑，故又名“三生湯”。先將淘淨的大米放進擂鉢裏反覆擂動，然後放些姜和黃豆、茶葉、芝麻拌在一起碾成糊狀，最後放鹽進去，用開水一衝，香噴噴的擂茶就做成了。

說起這擂茶啊，還有一個故事。在很久以前，楚國有一隻軍隊經過桃花源時，由於天氣悶熱，士兵們都中了暑，上吐下瀉，不能行軍。將軍非常着急，可又沒有辦法。這時，當地的一位老人家交給他們一副藥，叫他們用開水衝着喝，結果士兵的病全都好了。於是，他們把藥方傳給後代，這就成了我們現在家鄉喝的擂茶了。

這就是我家鄉的擂茶，朋友，如果你有機會來我們沙坪鎮的話，可千萬別忘記了品嚐我們家鄉的擂茶！

風味食品擂茶作文 篇12

“奇事巧事，馬跡塘的‘故事’；紅茶綠茶，馬跡塘的新婚擡茶”。提起擂茶，馬跡塘人就來了精神。來，我帶你喝擂茶去。

客人來了，主人邊跟客人聊天邊打擂茶。從牆角拿來一根擂茶棍，從廚房裏搬出一個鐳鉢來，鐳鉢是粗瓷的.，上大下小，呈圓錐形，裏面佈滿細齒。擂茶棍足有我們手臂粗，有兩三米長。

開始做擂茶了，主人把乾淨的茶葉、芝麻、花生等放入擂鉢裏，然後用腳夾住擂鉢，用一隻手扶住擂鉢口，另一隻手拿着擂茶棍在擂鉢中不停地旋轉，直到把裏面的食材全部碾碎，再添上些涼開水，讓其成爲糊狀，擂茶就做好了。

喝擂茶也挺有講究的呢！一般按喝的人的喜好，添上些涼開水或熱開水調好就好，有的還放上些白糖，再放些事先炒好了的配料，如炒好的花生、玉米等，看，那乳汁般的擂茶上飄着幾顆金燦燦的炒玉米，讓人巴不得馬上一飽口福。

據說，馬跡塘擂茶起源於三國時期，諸葛亮帶領蜀軍攻打曹操，路過馬跡塘時，正值酷暑季節，有許多將士中暑了，村民知道了，紛紛做了擂茶，送給蜀軍吃，使蜀軍很快恢復了戰鬥力。從此，馬跡塘擂茶開始傳播開來。

擂茶還是左鄰右舍聯絡感情的一種方式，馬跡塘人家裏大小喜事都少不了擂茶，只要有空閒，周圍幾個人就聚在一塊，喝上幾碗擂茶，談天說地，真是其樂無窮。

風味食品擂茶作文 篇13

回憶總是細緻而綿長，一如沉澱於杯底的茶湯。

擂茶是一種莊嚴肅穆的儀式。只見幾柳微帶香氣的茶葉，混着芝麻、米香在擂鉢中灑出一道優美的弧，煞是好看！空氣中洋溢着五穀的馨香，伴着擂杵與擂鉢碰撞的沙沙聲響，母親握着我的手，一次又一次反覆研磨着，久久不發一語，偶爾，拖起擂鉢細細觀賞一番，謹慎的捏起粉末，那麼一撮，攙着些許的苦澀，些許的甜，還有一股深沉的安靜，襯着鉢底墨綠色的一潭，如平鋪極樂世界的細沙，溫潤而細緻，沉穩而安詳，我忽然發覺，胸憶間充滿着甜中帶苦，苦中帶甜的矛盾的滋味。

一杯完整的擂茶，融合了各式五穀的芬芳，缺一不可，好比不同族羣，不同文化的一羣人，各有各之所長；當母親將熱水衝入杯中，霎時滿室茶香，聽母親哼着不成調的採茶歌，眼中閃過一襲藍衫，衣襬卻不再飄揚，含在口中的茶久久無法下嚥，苦澀夾雜陽光的馨香，那卻只是一瞬間的味覺，取而代之的事濃綢而化不開的.綿密，淡而無味，迴盪於舌尖的是鄉愁的滋味嗎？

擂茶是圓融的，它接納不同的味道，而他們卻又仰賴同一個太陽所賦予的生命；擂茶是智慧的，它昇華於味覺的甜苦，以平淡卻樸實的滋味找回內心最初的感動，母親便擁有擂茶的美德，她教育我在苦澀中品嚐甜味，從深沉的安靜中學習等待，以包容的心看待周遭的事物，無論什麼時候。

人生好比擂茶，甜苦濃淡，五味雜陳，但總有一種觸發情感的滋味，那滋味卻平淡無奇，是最恆久的滋味吧！

風味食品擂茶作文 篇14

回憶總是細緻而綿長，一如沉澱於杯底的茶湯。

擂茶是一種莊嚴肅穆的儀式。只見幾柳微帶香氣的茶葉，混着芝麻、米香在擂鉢中灑出一道優美的弧，煞是好看！空氣中洋溢着五穀的馨香，伴着擂杵與擂鉢碰撞的沙沙聲響，母親握着我的手，一次又一次反覆研磨着，久久不發一語，偶爾，拖起擂鉢細細觀賞一番，謹慎的捏起粉末，那麼一撮，攙着些許的苦澀，些許的甜，還有一股深沉的安靜，襯着鉢底墨綠色的一潭，如平鋪極樂世界的細沙，溫潤而細緻，沉穩而安詳，我忽然發覺，胸憶間充滿着甜中帶苦，苦中帶甜的矛盾的滋味。

一杯完整的擂茶，融合了各式五穀的.芬芳，缺一不可，好比不同族羣，不同文化的一羣人，各有各之所長；當母親將熱水沖入杯中，霎時滿室茶香，聽母親哼着不成調的採茶歌，眼中閃過一襲藍衫，衣襬卻不再飄揚，含在口中的茶久久無法下嚥，苦澀夾雜陽光的馨香，那卻只是一瞬間的味覺，取而代之的事濃綢而化不開的綿密，淡而無味，迴盪於舌尖的是鄉愁的滋味嗎？

擂茶是圓融的，它接納不同的味道，而他們卻又仰賴同一個太陽所賦予的生命；擂茶是智慧的，它昇華於味覺的甜苦，以平淡卻樸實的滋味找回內心最初的感動，母親便擁有擂茶的美德，她教育我在苦澀中品嚐甜味，從深沉的安靜中學習等待，以包容的心看待周遭的事物，無論什麼時候。

人生好比擂茶，甜苦濃淡，五味雜陳，但總有一種觸發情感的滋味，那滋味卻平淡無奇，是最恆久的滋味吧！

風味食品擂茶作文 篇15

星期天，我還有一些作業沒有做，我就吃完早餐就跑去我的房間做作業。我做作業的時候聽到門鈴聲，我媽去接了沒接到，我媽就把裏面的門開了，過了幾分鐘，我聽到了敲門聲，我媽開了門，我一看，原來是公公婆婆！我又開始做作業。又過了幾十分鐘，門鈴又響了，這一次我媽接到了。過了幾分鐘，我又聽到了敲門聲，原來是我小姨和吳鋒。

進來以後，婆婆就在廚房裏忙起來了，先叫公公把簡村市場買回來的薄荷也叫香花菜，摘下嫩葉子，洗乾淨，在鍋裏炒熱，公公就把炒好的薄荷加上炒熱的花生還有少量的茶葉擂成漿糊樣。我媽媽煮好開水衝進去就好了，婆婆炒了幾樣菜：豆角、青菜、花生、蝦米、蔥。喝的時候加上炒米再加上花生、蝦米、蔥就很好吃了。

我覺得這種茶很好喝，連湖北來的`吳鋒都讚不絕口。兩壺水的茶，六個人一下就幹光了。這種茶我也會做。

據說這種茶只有我公公老家的揭西縣、陸河縣纔有這種風俗，叫客家擂茶。

風味食品擂茶作文 篇16

我的家鄉在湖南的益陽，是個山清水秀的古城，而我們家鄉最有特色的飲品是——擂茶。

擂茶在其它地方喝都不怎麼樣，不是湖南人就吃不到好喝的擂茶，現在，我爲大家介紹吧!擂茶基本上是在夏天家家戶戶每天都要喝上幾杯。每當有親朋好友竄門，我們都會裝備一杯清涼的擂茶。這是我們家鄉的有的分俗，來招待客人。擂茶的歷史悠久，從我八歲就學會打擂茶了。

打雷差是門力氣活。首先要準備好一個專門打擂茶的大碗，再在裏面發少量的茶葉，泳衣又粗又長的木棍去攪拌。這個木棍不熟普通的木棍，是用茶樹做出來的一根沉甸甸的木棍。我們有這樣的木棍才能攪拌茶葉，把茶葉得完全打碎了，然後再放上花生和芝麻，直到變成乳白色的`渣滓。

糊起之後，把擂茶渣放入一個杯子裏，只要放到杯子裏的四分之一，再往裏面放點芝麻、花生、白糖，再用開了的冷水泡着就大搞成功了!

沒有吃過的朋友們，聽了我這麼一介紹的擂茶是不是已經在流口水了呢?那麼歡迎你，來我的家鄉做客，喝上我們家做的一杯清涼的擂茶吧!準你喝了還想喝!

風味食品擂茶作文 篇17

我們班上到了漢語第十二課–客家擂茶，其中也介紹了不少有關擂茶的小知識，而老師爲了要讓我們真正體驗到客家人的傳統飲食文化–擂茶及麻糬，所以老師就犧牲了一節上課，讓我們來一次客家擂茶的製作活動！

老師先與我們預告大概的製作流程及食物口味，全班同學聽到後都興致勃勃，而製作當天，老師早已準備好了材料，各個同學們也已摩拳擦掌、躍躍欲試，準備好大顯身手，只聽老師一聲令下，大家拿起棍子，你磨十下，我磨二十次，大家互相幫忙，就在全班吱吱喳喳，你一言我一句，手忙腳亂中完成了我們的初體驗–擂茶製作！

當我拿起這杯混濁又有點淺綠色的擂茶，上面還浮着沒有磨碎的黑色芝麻以及茶梗，就像是湖上的枯樹浮枝。我慢慢地喝了一小口，奇怪，怎麼和爺爺奶奶做的口味不大一樣呢？不過沒關係，這也讓我知道擂茶並不單調，而是有多種口味，茶的.製作也在大家品嚐後發出的驚叫聲、嘆息聲、讚美聲中結束了這一次的初體驗！

雖然我不是很喜歡喝擂茶，但是難得有這樣子的機會，能夠在學校與老師及同學共同製作、一起品嚐客家美食–擂茶，也算是一個十分有趣且難忘的經驗，更希望如果下一次還有時間，可以與全班再進行類似這樣的活動！

風味食品擂茶作文 篇18

前不久，我們學校在操場上舉行了一次別開生面的義賣活動，目的是爲了給需要幫助殘疾人籌款。

義賣會上，同學們有的賣書，有的賣玩具，有的賣衣服，還有的賣文具。顧客們也絡繹不絕，積極購買。有的在這邊買了，又在那邊買。整個操場彷彿變成了歡樂的集市。

我們班賣了一種與衆不同的產品——擂茶。擂菜是桃源的`特產，有近三千年的歷史，人們祖祖輩輩傳承着擂茶文化，同時也不斷改進和擴展擂茶的做法。

我們班負責磨擂茶的是黎威延、萬皓文和王昊。王昊雙手緊緊地地把佈滿槽痕的擂鉢按在桌子上，黎威延一邊目不轉晴地盯着擂鉢用粗粗的搗棒不斷地碾碎着擂鉢裏的原材料，一邊指揮着萬晧文添加原材料。萬晧文小心翼翼地往擂鉢中添加花生、炒米、芝麻、食鹽等原料。在三個人的齊心協力下，把帶來的所有原料都磨成了小粒粒的灰白色粉子。

我們班的擂茶不但磨得好，而且賣得也好。向瑾和李婧榕把磨好的擂茶粉放到大壺裏，然後倒入燒好的開水，再蓋好壺蓋。擂茶區區長向瑾用擴音器大聲地叫賣道：“香噴噴的擂茶快來買啊，綠色環保無添加劑啊！現衝現喝啦，絕對新鮮啊！”許多客人都被她吸引了過來。其中有一位小弟弟過來了，向瑾溫柔地對他說：“小弟弟，要買擂茶嗎？”“嗯，要買一碗。”小弟弟一邊說一邊掏出了錢。擂茶區“店小二”彭煜婷於是幫小弟弟拿了一個小碗，小心翼翼地從大壺裏倒出稀稠的清水擂茶。頓時，一股夾雜着清爽的米香、淡淡的花生香味、濃濃的芝麻香撲鼻而來。小弟弟迫不及待地從“店小二”手裏接過杯子，小嘴小心地吸食着擂茶，嘴裏不時發出嗖嗖的聲音，把我也看得嘴饞起來。

接着，買擂茶的人越來越多，不少別班同學的家長都買了兩、三碗喝。看，我們班義賣現場磨的清水擂茶，真是別出心裁。不僅幫助了需要幫助的人，而且讓我們親身體驗清水擂茶的做法，真實感受到了擂茶文化的魅力，愛心義賣讓世界變得更美好！

風味食品擂茶作文 篇19

Hi！今天我給大家介紹一種美味的擂茶——鍋底灰擂茶。

鍋底灰擂茶和其它擂茶一樣，只是在裏面加了一些黑乎乎的鍋底灰。鍋底灰能吃嗎？你聽了一定會大吃一驚吧！記得我第一次看到媽媽在擂茶裏面加那黑乎乎的東西時，驚奇地問：“媽媽，這黑乎乎的東西是什麼？髒兮兮的能吃嗎？”媽媽笑着對我說：“這叫鍋底灰，在咱們老家又叫鍋抹煙子，是燒柴火的煙在鍋底結成的灰，高溫消毒了的，一點也不髒！”我聽了媽媽的話，半信半疑，媽媽連忙給我盛了一碗，說：“不信你嚐嚐！”我端着這深灰色的擂茶，喝了一口，嗯，味道還不錯，別看它樣子難看，可是喝起來甜甜的'，清涼清涼的，喝起來舒服極了！接着，又吐出舌頭，一看，哇！真的一點也不髒耶！媽媽說的真對。

媽媽告訴我，關於鍋底灰擂茶還有一個美麗的傳說呢！以前有一位將軍，他的士兵得了瘟疫，所以他帶着他的士兵在桃花源休養。當地有一位老婆婆知道了這件事，便給他的士兵一人準備了一碗擂茶。士兵喝了老婆婆的擂茶，病居然全好了。原來這裏面放了鍋底灰。爲什麼放了鍋底灰就好了呢？哈哈！偷偷告訴你，鍋底灰其實是一種中藥，在中醫裏叫做百草霜，具有清熱解毒的功效。治好士兵的病，多虧了它喲。

小朋友們，你們也一定是第一次聽說吧！哪天有機會我們一起分享美味的鍋底灰擂茶吧！

風味食品擂茶作文 篇20

你品嚐過有名的桃花源擂茶嗎？如果沒有，我就給你說說吧！保證你會迷上桃花源擂茶的！

關於我們桃花源擂茶，還有一個神奇的傳說呢！相傳，建武23年盛夏，馬援將軍和他的部隊來到桃花源，因水土不服全都染上了疾病，桃花源人就給馬援他們做了一種“湯藥”——擂茶，他們喝了擂茶後頓時好了，真是“藥”到病除啊！

這個既能當藥，又能當飯吃的擂茶原材料就是生薑、茶葉和芝麻，先把它們擂成擂茶“腳子”，要喝擂茶的時候，就挑上一勺擂茶“腳子”放入碗中，用開水一衝，美味的清水擂茶就做好了。此外，還可以配上滿桌花花綠綠的“壓桌”哦！隨便吃上一口“壓桌”，嘗一口擂茶，嗯——，滿口的芳香怎麼也去不掉；第二口，你可能嚐到生薑、茶葉和芝麻混合後的甜美；第三口，你就可以嚐到大自然純正的美味。碗中的擂茶喝完了，你的目光可能還會停留在那個盛滿擂茶的擂鉢上。

一年四季，我們桃花源人最喜歡在夏季喝擂茶，人們農忙完後，從田間地頭回到家中，衝上幾碗擂茶，配上“壓桌”當午飯吃。熱乎乎的`擂茶喝下肚，豆大的汗珠從每個毛孔裏冒了出來，頓時神清氣爽，精神抖擻，什麼熱氣呀、疲乏呀、煩惱呀……全都跑到九霄雲外啦！

如果你來到我們桃花源，想嚐嚐我們的擂茶，就告訴我們熱情好客的桃花源老鄉，老鄉們準會讓你喝上正宗的桃花源擂茶哦！

風味食品擂茶作文 篇21

新的一天開始了，小草伸伸懶腰，小花露出了笑臉。我、毛一竹、肖博文、陳俊宇和劉祉辰一起去武陵漁村的一個小店——沅上居做擂茶，聽說擂茶可以預防感冒哦！

我們先準備了各種各樣的原材料：有古色古香的茶葉、黑乎乎的芝麻、又白又嫩的花生米，還有黃澄澄的生薑和小石子般的鹽粒；我們還準備了工具：又細又長的擂錘和窟窿般的擂鉢。看着這些十全十美的材料和工具，讓我不由自主地想：就擂錘也能向動堅硬的`生薑嗎？

開始向芝麻了。我一坐下就不知道怎麼辦纔好，於是一口氣問了三個問題：“媽媽，往左邊向還是往右邊向？哪邊更好向？芝麻怎麼纔會碎呢？媽媽笑吟吟地回答：“哪邊都可以，順着時針的方向會更好，所有的東西都是通過與擂鉢上那些細小縫隙的反覆磨擦而碾碎的。”我聽後恍然大悟，於是一絲不苟地向了起來，可擂鉢卻要和我作對，和擂錘一起轉起圈來。過了一會兒，我知道了其中的奧祕：只有把擂鉢固定好後，擂錘才能自由的轉動，於是我就更加認真地向了起來，周圍的大人們都鼓起了經久不息的掌聲，這讓我的自信心增加了百倍。不一會兒，就開始向花生米了，經過長時間、反覆的碾壓，一個個白白嫩嫩的花生米就變了黑漆漆的“泥巴”，而且花生米竟然比芝麻還難向，這真是令人驚訝不已，媽媽看就我驚訝的樣子，耐心地解釋道：“這是因爲花生米比芝麻大，不容易壓碎，所以很難向好。”接着再向茶葉和生薑。從中我知道了一個祕密：像茶葉和芝麻這樣輕的很容易向，而像生薑和花生米這樣硬的就很難向，向起來也更費力。最後，媽媽把所有向好的材料混在一起，再加一些鹽粒給我向，可我輕輕一向，它無動於衷，我用一點力，它紋絲不動，我用九牛二虎之力，它仍不給我面子，我氣得火冒三丈，可媽媽卻笑得前俯後仰，我更氣了，媽媽就給我加了一些水，我一向，動了。原來碾碎的花生米、茶葉、生薑和芝麻都變成了“幹泥”，合在一起就更粘了，加水稀釋後，才能更好的融合在一起。於是我就開心的向呀向。向好後，我們便來到沖茶室，把一瓶滾燙的開水倒進擂鉢裏，不一會兒，向好的材料和水完全的融合在一起，隨着水慢慢升起來了，變成了一碗像黃河水一樣渾濁的擂茶。

我從中明白了一個道理：只要去觀察、嘗試生活中的點點滴滴，就一定會有更大的收穫。

風味食品擂茶作文 篇22

老師要我們以擂茶爲主題展開活動，於是我和爸爸媽媽去了張家灣去製作擂茶。

到了目的地，我們開始分工了，我負責準備用擀麪棒把花生、生薑、芝麻和茶葉磨碎，這花生、生薑、芝麻和茶葉都是由媽媽準備，爸爸負責把我磨碎的材料用開水衝成擂茶。

開始製作擂茶了，不一會兒，媽媽把材料準備好了。到我出場了！我拿出擀麪棒，一樣一樣地磨，先磨芝麻，我使出了吃奶的力氣，吃力地磨着，就這樣，材料被我磨完了，現在開始把磨完了的材料混在一起了，磨到一半的時候，我突然有了一個問題，爲什麼材料會被磨碎呢？我仔細觀察用來磨材料的擂鉢，發現擂鉢裏有一些齒痕，那些齒痕的形狀，像一個個大大小小的貝殼，又像一個個大大小小的珊瑚。那齒痕還非常鋒利，媽媽告訴我那個叫齒。混在一起的材料磨完了，輪到爸爸登場了！爸爸把我磨的材料倒進茶壺裏，用剛燒好的`熱乎乎的開水一衝，一壺擂茶就做好了，於是我們就喝了起來。

原來，自己製作的擂茶竟然這麼好喝。

風味食品擂茶作文 篇23

“啦啦啦，啦啦啦，我是買東西的小行家！”校園義賣活動已經過去半小時，我這個售貨員終於可以換班，去買自己心儀的東西了。我東遊西逛，終於挑到了一個可愛的小東西——一隻優雅的彩色小狐狸。

拿着小狐狸四處閒逛時，我感到肚子發出了“咕嚕咕嚕”的抗議聲。於是，我捂着可憐的肚子直奔班上的“擂茶區”。“賣擂茶嘍！”小小售貨員們正拿着擴音器吆喝着。他們現做現賣，生意非常好，桌子邊圍滿了人。我擠了過去，掏出一元錢，對服務員翦思佳說：“請給我一碗擂茶。”“對不起，沒開水了，請稍等一會兒。”翦翦抱歉地說。“那我先把錢放在這裏吧，先訂下來”。我有些無奈地把錢交給翦翦。“那你先去黎威延那裏盛擂茶的原料吧！”翦翦收下錢，接着遞給我一個紙碗，然後指了指旁邊的桌子。我只好拿着紙碗，去黎威延那裏苦等嘍！我挪着腳步來到旁邊，頓時目瞪口呆，怎麼這麼多色香味俱全的乾菜呀！草綠的香菜配水靈靈的酸黃瓜，還澆上了辣椒汁；鮮紅的辣椒配着圓滾滾的豆豉，還灑上了醬油；麻人的.花椒加上細長的海帶，上面還有點兒麻辣的汁……我的口水都快要掉到地上去了，過了半天才想起正經事。黎威延磨擂茶的現場也是人山人海，我好不容易纔擠了進去，看到他正全神貫注地磨着擂茶，只見他將生薑、茶葉、花生、芝麻等原料放進擂茶鉢裏，再用擂茶棒搌來搌去、磨來磨去、錘來錘去。過了好一會兒，才磨成不算精細的擂茶粉。我回過神來，對正在埋頭苦幹的黎威延說“我給過錢的，請給我一點擂茶！”“哦！”他頭也沒擡地答道，然後將擂茶鉢裏剛磨好的擂茶粉倒入我的紙碗裏。正巧聽到旁邊有人在喊“開水來了！”我連忙端起紙碗，迫不及待地趕到翦翦桌前。翦翦笑着拿起開水瓶，往紙碗裏倒滿了開水。我急急忙忙地想端起紙碗就往嘴邊去，翦翦連忙阻止我，好心好意對我說：“現在的擂茶還很燙呢！先冷一下，等會兒再喝。”說完她拿起一把勺子，幫我攪拌了幾圈，碗裏的擂茶瞬間變了模樣：灰黃灰黃的汁液裏，還夾雜着幾小塊金黃金黃的生薑和幾十粒烏黑小巧的芝麻。這多麼像一個美麗的大湖泊，生薑就是湖泊裏自由自在的小黃鴨，芝麻就是游來游去的小魚。“可以喝了。”翦翦把擂茶遞給了我。我這空蕩蕩的肚子終於能填點兒東西進去了。我小心翼翼地抿了一口擂茶，一股清香撲鼻而來，真是香而不濃，鹹而不膩，喝過之後脣齒留香，回味無窮，真是人間美味啊！我大口大口地喝着擂茶，一會兒就把一碗擂茶幹掉了。

哈，擂茶真是太好喝了，尤其是我們自己做的擂茶，裏面不僅充滿了美味，還充滿了愛心，充滿了快樂。作爲一個擂茶小買家，我希望以後多開展一些愛心義賣活動，這樣我就又有口福了！

風味食品擂茶作文 篇24

今天，媽媽和我一起去老家做擂茶“腳子”嘍！擂茶可是我們桃源的特色小吃之一哦！一年四季，老少皆宜！

開始做擂茶“腳子”了，媽媽把熟芝麻粒兒灑在擂鉢裏，還給我做了一次示範，她拿着擂棒用力地在擂鉢裏面順時針方向畫圈，一邊畫一邊對我說：“看到這些擂鉢上的細齒輪了嗎？它就是擂碎材料的東西，經過擂棒和它的摩擦，裏面的材料就會擂成泥狀。”“我來試試！”媽媽把擂棒交給我，我拿着擂棒，學着媽媽的`樣子在裏面畫圈。嘿！別看這芝麻粒兒小小的，擂起來可真費勁，我和媽媽擂了老半天才擂好。

我們用同樣的方法擂熟花生米兒，不停地擂啊擂啊！陣陣香氣撲鼻而來，芝麻粒兒和花生米兒都被擂成了泥狀。該擂幹茶葉了，幹茶葉真好擂，三兩下我就擂好了，是深綠色的細粉，真好看！接着擂生薑，哎呀呀！生薑可是最難擂呀！我和媽媽又是搗又是擂，不知擂了多久才做好。

最後，我們把所有的東西混在一起擂，加點鹽和少量的涼開水，用我吃奶的力氣攪和，從我嘴裏還發出“嘿喲！嘿喲！”的聲音，等到將所有的材料充分混勻，擂茶“腳子”就做好了。我忍不住嚐了一小口，哇！真是又軟又糯，清香四溢！

有這麼好吃的擂茶“腳子”怎麼可能做不出好喝的擂茶呢？

風味食品擂茶作文 篇25

我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年後，就圍坐在一起邊包邊聊。

這樣好吃的餃子，步驟也自然有些多。首先，將蔬菜和肉切碎，拌在一起做成餡，有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡，但是我最喜歡的就是胡蘿蔔羊肉餡了，因爲它營養豐富。然後和麪，先把面餳一餳，到不軟不硬的程度，再切成長條，分成一個個小面劑子，用擀麪杖壓成一個個巴掌大小的'圓皮，它中間厚兩邊薄，包時不容易破，一切準備就緒，下面就要包了。

先用小勺盛餡放在麪皮中間，再從中間一捏角，依次從兩邊捏嚴，一個挨一個放在板上，像一支整齊的隊伍。我也包了一個，可是放在那裏怎麼也立不住，歪躺在那裏，就好像生病了一樣。奶奶見了，急忙拿過餃子，做了一番修飾，給它整了整形，真神氣啊。接着就要煮了，先燒開水，然後把餃子順着鍋沿依次倒下鍋去煮，用鏟子推推，好讓它們不粘在一起，水再開時點涼水，反覆三次，這時，餃子就從鍋底升到鍋面，圓鼓鼓、白胖胖的，十分引人喜愛。最後一步就是撈了，把一個個美味的餃子撈在盤中，供全家一起享用，放些醋和香油等調料，聞起來就很香，咬上一大口，呵，真好吃。

這就是我最喜歡吃的餃子，因爲它既有肉菜又有面，營養而又美味，全家人一起吃喜歡吃的飯，還能增加氣氛，不過最重要的是，它能讓我在實踐活動中不斷成長。

風味食品擂茶作文 篇26

每一個地方都有自己獨特的風味，每個地方都會有與衆不同的風味食品。我喜歡的風味食品是――仙人？{！客家人又喜歡俗稱它爲“草？{”。

仙人？{的顏色呈黑，吃起來嫩滑嫩滑的。

草？{的'製作過程很簡單：草？{原始原料是仙人草。在我家附近，就有人種着有大面積的仙人草，他們每天細心地照料着這些仙人草，到了收割的時候，就割下來把它曬乾，然後把它和薯粉放進鍋一起熬，熬完後等它涼了就可以吃了。

有了仙人？如果你上火了，也不用去喝什麼涼茶，吃一碗草？{就好了，因爲它有清熱去火的功效。有的人是不喜歡吃甜食的，那就不加加糖，那樣吃起來清淡；有的人喜歡吃甜食，就加一些糖，那樣吃起來味道更好，清清甜甜的，會讓你回味無窮。

我們這裏是南方，每到夏天都很熱，大多數人喜歡吃草？{。有一次，我在家裏看電視，感到很熱，就學着按照說明書上的做法去做，你知道嗎？我自己做出來的草？{纔好吃呢！你要不要也跟我學幾招呢？

風味食品擂茶作文 篇27

在中國，美食一直佔有很高的地位，在中央九臺上播出的《舌尖上的中國》讓全球的吃貨口水流下三千尺。在這琳琅滿目的美食中，我最喜歡令人垂涎欲滴的川菜。

川菜以善用麻辣着稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，在中國的八大菜系中，川菜可以說是首屈。其中的'六大名菜是：魚香肉絲，宮保雞丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回鍋肉，東坡肘子。

而

我最鍾愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天，我在旁邊看着奶奶做。奶奶把買來的瘦肉，木耳，胡蘿蔔，玉蘭片和調料拿出來，然後把菜和肉一一切成絲兒；在肉

絲兒上放些澱粉和料酒，把胡蘿蔔絲在油鍋裏炒一下，然後取出盛盤待用，再把肉絲放進鍋裏；等肉熟了，奶奶把一袋調料放進鍋，頓時，廚房裏瀰漫着香味。最後

把切好的木耳和玉蘭片放入，開大火，翻炒到全部都熟了後，放胡蘿蔔絲；最後一步翻炒均勻，裝盤即可。

“嗯——，真香啊。”我迫不及待拿起筷子，夾起一簇，放入嘴中：香濃的魚味，還甜甜的，肉絲滑嫩，素材香脆。真不愧是名菜，我慢慢享受着佳餚。

魚香肉絲將永遠在川菜菜譜上熠熠發光，它將永遠是我不變的選擇。

風味食品擂茶作文 篇28

清晨，我和爸爸媽媽興高采烈地去冶春酒樓，品嚐久負盛名的美食——蟹黃湯包。傳說“蟹黃湯包”還是三國時傳下來的。劉備白帝城託孤後，夫人孫尚香萬分悲傷。在北固山祭拜過後，縱身跳入了長江。後人用包上豬肉和蟹肉餡的饅頭，奠祭孫夫人。這道美食很快成了人人愛吃的熱門食品，代代相傳至今。

一進酒樓的大廳，發現裏面早已“人滿爲患”。我們好不容易找到了一張桌子坐下，隨即點了一份蟹黃湯包，便懷着興奮的心情靜靜等待。

過了一會，熱氣騰騰的湯包上來了。我迫不及待地拿起筷子就夾，可誰知，那湯包硬是賴在蒸籠裏，不願意上來。我一使勁，沒想到它這麼嫩，薄薄的麪皮立即張開了嘴，薑黃色的湯汁“譁”地涌了出來，差點把我的褲子弄溼。哎，湯汁全“不翼而飛”了。媽媽笑着端過我的破湯包，一邊給我換新的`湯包，一邊提醒我：“吃蟹黃湯包千萬不能心急，要按‘輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯’的要訣吃。”我吸取了教訓，小心翼翼地用筷子開了一個洞。使勁朝着洞吹了好多口氣後，把吸管插進去輕輕一吸。“哇！”真鮮！我迫不及待地猛吸起來。吸完美味的湯汁後，我開始咀嚼金黃的蟹黃、鮮美的肉餡、薄薄的麪皮。很快，一隻湯包被我消滅了。這時，耳邊傳來媽媽的聲音“別吃這麼多，小心噎着！來，喝口茶。”“爲什麼不喝水？”我疑惑地問道。媽媽回答：“水不解油膩，只有茶才能解膩。俗話說‘早上皮包水，晚上水包皮’！”“什麼意思？”我瞪大眼睛期待媽媽的回答。“早上喝早茶，肚子就包住水，晚上泡澡，水就包着皮膚，懂了吧？”“哦！”我恍然大悟，心想：原來這也有學問啊！

風味食品擂茶作文 篇29

說到銅鑼燒，同學們可能一點兒也不陌生，因爲銅鑼燒就是動畫片《機器貓》裏的主角之一，哆啦a夢最喜歡吃的食物了。那麼它的由來以及它是如何做的呢？

銅鑼燒是日本的民間小吃。最早相傳是日本江戶時代（公元1603年-1876年），將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名爲銅鑼燒。後來幾經改良，到江戶時代後期，逐漸出現用蛋、麪粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的`銅鑼燒。

說完了它的由來，大家一定迫不及待地想要知道它的做法了吧！我也很樂意告訴你們，開始我參考了飲食書後覺得很麻煩，但是當自己親身體驗之後我才覺得，其實它做起來是非常輕鬆的，下面我就告訴你們大家最簡單的做法吧！首先要準備好原料：雞蛋兩個、麪粉適量、糖適量、小蘇打（就是發哮粉）兩小勺、牛奶可放也可不放，陷料可以是紅豆，也可以是一些水果（不過水果要切成片、也可切成小方塊）。

等到一切準備就緒的時候，再將原料攪拌均勻（陷料除外），再看看它的黏稠度，最好是黏點，不過不要太黏，如果太黏了只要加點水或牛奶就行。不過用來烹飪的鍋一定要是平底的，最好還是不粘鍋，這樣清洗和烹飪起來就方便多了。烹飪前要先熱鍋，鍋內不可有油，還須是小火，然後用勺子把攪拌好的麪糊舀一勺在鍋內，傾倒時要不能移動勺子，任其自然的向四周蔓延，這樣做出來的就成圓形了，待發現麪糊上面起泡後，即可翻過來，燒熟後便可出鍋。

然後按照剛纔的製作過程，再做一個同樣大小的麪餅，下一步就是將兩個大小差不多的麪餅裹上自己喜歡吃的陷料（如果塗上奶油或者是果醬那就更美味了），把它們重疊在一起，然後把上下面餅的邊稍微用力地捏一下，這樣，一個美味可口的銅鑼燒就新鮮出爐啦！

我覺得，吃着自己親手做的美食，很有成就感，怎麼樣？一些對銅鑼燒早就期待已久的同學們，看了我的介紹是不是快要等不住了？俗話說“心動不如行動”，那就趕快動手做吧！

風味食品擂茶作文 篇30

一天下午放學後，回到姥姥家，我看到一鍋白色的乳汁，以爲是“豆漿”，便讓姥姥給我盛一碗喝。姥姥連忙說：“這不是豆漿，是粉漿。”這時，我才聞到了一股酸臭味。

只見姥姥把粉漿加熱，然後放入了大油、大豆、花生米，小火煎熬，邊熬邊用勺子攪動，唯恐糊了鍋。大約過了20分鐘，姥姥又放入了鮮嫩的白菜和紅紅的胡蘿蔔絲一起攪動，等菜在鍋中煮熟了，姥姥便把火關了，最後把香菜和蔥花放入了鍋內，就這樣，一鍋粉漿飯就出爐了。

開飯了，我迫不及待地拿起勺子喝了一口粉漿飯，一股酸臭味溢滿了我的嘴，我急忙吐了出來，皺着眉頭說：“什麼臭飯，是在是太難喝了。”姥姥見此情景，就給我講起了粉漿飯的故事：早在明末清初，安陽有一年大旱，百姓無水可吃。當時在古城大西門有家粉房店裏有口小井，井深水淺，僅夠維持生產，百姓沒有辦法，只好把粉房生產倒掉的`廢料——粉漿提回家做飯充飢渴，由於太酸，人們便配以小米、食鹽、野菜等熬製。旱年過後，過了一段時間，有人回味過去粉漿飯的味道，逐又配以花花生、大豆、大油、麻油等熬製。後經廚師精心配料調製，便形成了舉世聞名的傳統名吃粉漿飯，隨着時代的變遷一直留傳至今。

聽完姥姥講的故事，我又舀了一勺粉漿飯細細地品嚐起來，感覺味道大變。粉漿飯吃起來有種酸酸的口感，酸中夾着香，香中帶着米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。品其中的香和醇，猶如喝過甘泉一樣，粥香而不膩。香中似有甜，酸甜香適中。味道美極了！

粉漿飯、皮渣、血糕一起被稱爲“安陽三大寶”。粉漿飯色美味香，非常好吃，想吃就來我們安陽吧，我們安陽人一定會熱情接待你們的！

風味食品擂茶作文 篇31

我的家鄉最著名的小吃就是那無煙燒烤了。每當想起那無煙燒烤，我就會口水流下三千尺，會迫不及待地去吃。

吃燒烤的時候要有耐心，如果心急，一烤好就吃，那你可要受苦頭了，非把你燙得滿嘴是泡。吃燒烤也有講究，你可以先吹一吹，再吃；也可以慢慢的吃。

這個星期六，媽媽特意帶我去鄉下品味那美味的無煙燒烤。開始吃燒烤了，只見這燒烤香噴噴的，色澤誘人，讓人看了就想吃一串。這時，我先拿起胡椒瓶往燒烤裏撒胡椒粉，再挑一串香噴噴的羊肉串，頓時一陣香氣嫋嫋地鑽進我的'鼻孔裏，我忍不住流下了口水。我先咬了一口，真是嚼勁十足。接着是一串牛排，我再也抵擋不住牛排的誘惑了，迫不及待地咬上一口，嫩嫩的，脆脆的，讓我不忍心把牛排吞下去。我一下吃了八串，媽媽見我吃得那麼香，說我是個貪吃鬼。唉，誰讓燒烤這麼好吃呢！我寧願是貪吃鬼，也要品嚐這人間美食。回到家，我心裏還想着那無煙燒烤。燒烤的香氣還溢滿在口中呢！

風味食品擂茶作文 篇32

轉過街角，一陣清純而香醇的氣味便隨風飄來。帶着令人神怡的清香與溫熱的暖氣徐徐送入心房……走近細瞧，幡旗招展，河南小有名氣的小吃便展現在眼前了。這便是家鄉的風味小吃——鹹豆腐腦。

捧起青花瓷碗細細享受，鮮豔的色彩便會使你垂涎三尺了。白色柔滑的嫩豆腐如一匹白色的絲綢棉布，黃澄澄的大豆，綠油油的芹菜似乎是那布上一朵朵豔麗的花，再拌上那咖啡色的芝麻醬，不就是一幅條理分明的演繹畫嗎？水嫩嫩的豆腐，黃色的豆，綠綠的芹菜還有那黃色的芝麻醬以簡單的`用料巧妙的結合在一起，顏色樸素而又鮮豔，華麗而又優雅，幾者相得益彰，真不愧是家鄉人民智慧的結晶啊！細細品味這碗中的聖潔，馨香的氣味隨之撲鼻而來，帶着樸實的農家豆腐香純純而又甜津津的黃豆香以及味道清爽的芹菜香與香醇濃厚的芝麻香隨風醞釀，緩緩溜進你的鼻腔，走進你的心房，使你忍不住品嚐這美味的流香四溢。這香味雖比不上名貴香水的繁濃，卻帶着植物的氣息，生命的活力，也算爲一道色香俱美的小吃了吧！

輕輕舀起一勺滑爽而清鮮的豆腐，放入口中，一絲那潔白無瑕的豆腐便緩緩順着你的喉腔滑着滑着，又似入口便融化了，帶着一絲神祕的氣息，那香醇而鹹香的味道滑入口中，一絲清新與閒適、恬靜與優雅便隨之貫穿了你的全身，豆腐的樸實，黃豆的香甜，芹菜的淡香時刻使你全身愉悅，舌頭尖觸着的美，似乎把你帶到了雲朵上，輕悄悄的，綿軟軟的，幸福便從你的心底油然而生了。

我愛家鄉的風味小吃，更愛我美麗可愛的家鄉。

風味食品擂茶作文 篇33

每天放學經過農貿市場我都會聞到一股烤羊肉串的香味。聞到那隨風飄來的烤羊肉串獨特的香味時，我的腿就像灌了鉛似的邁不動了，口水不由自主的往外溢。望着那青煙繚繞的烤爐和考的金黃流油的`羊肉串，我垂涎欲滴，真想去美餐一頓！

我買了好幾串，不一會就被我給消滅乾淨了。看着那金黃的羊肉串，我在想：“到底羊肉串是怎樣製成的呢？”帶着這樣的疑問，我走到了燒烤攤面前，又買了兩串烤羊肉串，邊等待邊看羊肉串的製作過程：那位大伯現將羊肉串羊肉串排放在烤爐上。一串緊挨着一串，然後又均勻地撒上了鹽、辣椒麪和孜然。過了一會，他又抽出其中的一串，看到有焦黃的顏色並且油光泛亮之後，就把其他的羊肉串一起翻面。翻面後又均勻地撒上鹽、辣椒麪和孜然。等羊肉串全都焦黃油亮時，把羊肉串相互擦抹後輕輕敲打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然後，把羊肉串遞給了我。

品嚐了這美味的羊肉串後，我想：“烤羊肉串既然是新疆美味，那麼新疆又是怎樣創造出這樣的美食呢？”我把這個問題拋給了那位大伯，大伯友好地對我說：“烤羊肉串是一種美味，能夠做出烤肉串的不僅限於牛肉和羊肉。漢代墓葬中出土的《遺策》中，就有好幾種肉類燒烤。而在山東則出土過一塊畫像石，上面有好些殺牲、劈柴、燒火、汲水、釀造等圖形。就在畫像石上有一副烤肉圖。畫中有四個男子，一個串肉，一個燒烤，另外兩個等待取食肉串。這幅畫像出圖後，新疆人民就開始模仿燒烤。新疆烤羊肉就是這樣流傳出的。”聽了這段話，使我受益匪淺。“原來羊肉串在以前就有了。”

烤羊肉串是無形的廣告，吃客們看到它，吃到它，就會想起新疆那遼闊的大草原、成羣的牛羊、遍地的瓜果、美麗富饒的土地，更會想起新疆那熱情好客的人民……