神奇的調料幼兒園大班科學教案

作爲一名教職工，時常需要編寫教案，編寫教案有利於我們準確把握教材的重點與難點，進而選擇恰當的教學方法。那麼優秀的教案是什麼樣的呢？下面是小編收集整理的神奇的調料幼兒園大班科學教案，歡迎閱讀與收藏。

活動目標

1、讓幼兒認識幾種常見調料的名稱和其味道的特點。

2、鍛鍊幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的能力。

3、使幼兒學會簡單的使用方法，豐富幼兒的生活知識和提高生活技能。

活動準備

1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調料分類放好。

2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿蔔、火腿、白蘿蔔等切好分盤。

3、筷子、透明口杯若干。

活動過程

一、導入主題

教師：今天，先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調料大世界。

帶領幼兒進入寶貝廚房參觀已準備的各種調料，提醒幼兒用各種方法感知各種調料的名稱和味道，

注意參觀時的秩序和衛生。

二、幼兒參觀探究各種調料的名稱和特點及用途

1、提問：剛纔小朋友們看到的`是哪些調料?

(白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油。)

2、請幼兒說出是如何知道這些調料的

引導幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調料的名稱和其味道的特點

(例如糖甜、鹽和醬油鹹、味精鮮美、醋酸、油香等。)

3、教師總結各種調料的味道和作用：

人們使用調料是爲了做菜時使菜的味道更好吃。

醋可以用來殺菌消毒;鹽可以加水稀釋用於傷口或皮膚消毒;

如果有燒傷和燙傷可以用醬油塗抹，減輕傷痛;

塗抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。

三、利用調料製作簡單的涼菜。

1、出示一盤調好的菜，請幼兒品嚐並說出菜中用到的調料。

2、出示各種切好的菜類

請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調製涼菜。

3、教師：今天，我們用這些調料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎?

4、幼兒分四組進行活動。

每組幼兒根據自己的意願挑選調料和蔬菜到桌子旁，在注意衛生方法和安全使用的前提下，

將各種菜加入調料用筷子進行攪拌，教師進行指導，提醒幼兒味道搭配合理，甜和辣的衝突，

每一個菜有其突出的特點，四組小朋友的菜儘量不重複。攪拌完畢之後幼兒試嘗，

然後根據不足進行補充加料。如淡的加鹽，鹹的加點雞精或醋等。

教師提醒幼兒不要將調料撒到外邊，如果有用抹布隨時清理。

5、請幼兒將調好的菜裝盤，爲菜起名並做簡單介紹。

介紹的語言形式爲：我們的菜名是(什麼)?用的主料是(什麼)調料。

西紅柿拌白糖、涼拌豆腐皮、黃瓜火腿、糖醋蘿蔔絲等。

四、相互品嚐，活動結束。