重大節日期間食品安全監管的工作總結四篇

重大節日期間食品安全監管的工作總結(一)

爲切實保障20**年中秋國慶節期間食品消費安全，嚴防重大食品安全事故發生，確保廣大人民羣衆度過一個歡樂祥和的中秋，國慶佳節，我局認真貫徹落實省食藥安辦下發的《吉林省人民政府食品藥品安全委員會辦公室轉發食品藥品監管總局辦公廳關於加強20**年中秋國慶節日期間食品監管工作的通知》（吉食藥安辦發電〔20**〕6號）有關文件要求，精心組織、周密佈置、認真落實。現將工作情況總結如下：

一、加強組織領導，認真落實食品安全監管工作

我局按照上級文件要求，加強了對中秋國慶節日期間保健食品和餐飲服務食品安全的監管工作。實行主要領導負總責，分管領導具體抓，具體任務落實到人，一級抓一級，層層抓落實，做到人員明確，任何明確、責任明確，以便使此項工作順利開展。

二、積極開展宣傳、強化值班值守報告工作

我局加強與相關部門協調配合，組織開展發放宣傳單、掛橫幅標語等多種形式的宣傳活動，加大食品安全和預防食物中毒知識的宣傳，引導廣大消費者健康消費。

中秋國慶節日期間嚴格執行24小時值班領導帶班制度以及重大事故報告制度，積極做好食品全突發事件的應急準備工作，及時果斷妥善處理食品安全突發問題，做到第一時間發現、第一時間上報，第一時間處置，確保節日食品市場消費安全。

三、周密佈置、突出重點，使監管工作落到實處

1、我局在繼續鞏固和擴大保健食品打“四非”專項成果的基礎上，針對中秋國慶期間節目保健食品消費特點，以減肥、緩解體力疲勞等功能保健食品爲重點，加強了對保健食專營店，藥店等場所的監督檢查，繼續深入開展保健食品專項整治，此次活動共檢查保健食品經營單位20戶次，下達責令改正通知書5戶次。

2、我局針對中秋國慶節日公衆出出遊，聚餐多的特點，以旅遊景區及周邊餐服務單位，連鎖餐飲服務單位、農家樂等爲重點單位，以餐飲集中消費區域、旅遊景區及周邊、高速公路沿線等爲重點區域，以食品原料採購、涼菜製作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等爲重點環節，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，嚴禁餐飲服務單位加工製作來源不明的野蘑菇、野菜、野果等，督促餐飲服務單位切實落實食品安全主體責任，嚴格執行《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等法律法規和規範，對監督檢查中發現的問題，依法依規嚴肅處理。

此次活動期間，無餐飲服務食品安全事件發生，我局共出動相關人員118人次，車輛 7臺次，檢查餐飲服務單位285戶次，下達責令改正通知書246份，通過此次活動，保障了中秋國慶節期間廣大人民羣衆的飲食安全，有效地防止食物中毒事故的發生。

重大節日期間食品安全監管的工作總結(二)

今年“國慶節”、“中秋節”恰逢國慶七天長假。爲了切實保障節日期間全縣人民羣衆的飲食安全和身心健康，使大家過上一個安全、文明、祥和、喜慶的“雙節”。根據市、縣食品安全委員會的有關通知精神，及時召開了局領導專題會議，佈署安排、落實文件精神。制定了切實可行的監管方案，並認真組織實施，做到了“五有”，即有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。由於加強了食品安全專項整治，杜絕了重大食品安全事故的發生，取得了良好的效果。現將兩節期間食品安全 監管工作總結如下：

一、明確職責，突出重點

縣商務局作爲商務流通的主管部門，在食品安全監管工作的主要職責是：負責流通業的管理和行業指導，對生豬定點屠宰和酒類市場進行監管。積極推進牛、羊、家禽的集中屠宰和規範屠宰，整頓和規範肉品流通秩序。加大市場整頓和規範力度，加快農村集貿市場和城鄉農副產品市場建設。加強超市食品安全管理，實行食品進貨驗票索證、購銷臺帳和質量追溯制度。只有明確工作職責，纔能有的放矢，突出重點，食品安全監管工作才能落到實處，取得實效。故而兩節期間，商務局安全監管工作的重點應放在兩個方面上。一要加強對食品安全的重點區域、重點環節、重點品種、重點市場的監督管理，緊緊圍繞與人民羣衆生活息息相關的酒類、肉類爲重點品種，防止劣質過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經營。二是要堅決取締無證經營食品行爲，嚴厲打擊利用節日製售假冒僞劣食品的行爲。

二、領導重視，嚴密部署

爲切實增強大家的緊迫感和責任感，我局食品安全監管工作實行主要領導親自抓，負總責;分管副職具體抓，抓落實;認真履行食品安全監管工作職責，將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員，建立健全組織領導機構和崗位目標責任。同時，爲搞好這次專項整治工作，商務局成立了以行政一把手爲組長。分管安全的副局長爲 副組長，下轄二級機構負責人爲成員的專項整治工作領導小組，加強對這次專項整治工作的組織領導。並制定了相應的工作方案，組織監督檢查人員按時間、步驟、分工對重點行業、重點區域、重點內容依法監查，對違紀違法行爲依法進行查處和堅決處締。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調有關人員於9月26日—28日，先後深入到縣定點辦、市場服務中心、物資行管辦、商業行管辦、天驕超市等基層單位調查研究，現場指導、督促檢查各單位安全生產、食品衛生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節”期間生產經營，不能出現重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。

三、全面落實，把握關鍵

(一)關於定點屠宰工作

目前這一工作主要是委託二級機構定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作，按照國務院《生豬屠宰管理條例》的要求，本着以人爲本的原則，加強全縣生豬屠宰流通行業管理，整頓規範生豬屠宰加工行爲，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。

加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。一是要求屠宰廠業主建立生豬進出廠臺帳;二是協同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業檢驗人員，對產品進行檢驗，保證產品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質安全，保證城鄉居民吃上“放心肉”。 加強稽查工作，打擊“私屠濫宰”行爲。依照國務院《條例》，主要是打擊屠宰區域“私屠濫宰”行爲，配合動檢、工商、衛生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使 假、注水等違法行爲進行執法稽查。

(二)關於酒類商品流通管理

目前這項工作主要是委託二級機構酒管辦監管，主要依據《xxxx省酒類管理條例》對全縣酒類生產和流通進行監管，以維護酒類生產秩序，保障酒類消費者安全，保護生產者、經營者和消費者的合法權益。其主要工作職責是：做好酒類流通備案登記工作;核發酒類批發許可證;做好酒類經營市場稽查工作，防止假酒、劣質白酒流入市場。目前全縣已有178個酒類經營戶辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節”期間沒有假酒傷人事件。

(三)關於市場準入工作

1、加強對食品安全知識的宣傳力度，提高居民的消費意識。根據省、市、縣食品安全檢查工作的統一部署，我們將食品安全知識通過農貿市場管理人員向場內攤販、居民廣泛宣傳，提高場內經銷戶的守法意識和居民的消費意識。

2、加強市場巡查，防止假冒僞劣食品流入市場。

3、積極配合相關部門的監管工作。加強同工商、畜牧水產、農業、衛生等部門的聯繫，在市場內發現異常情況不能處理的及時向相關部門反饋溝通，及時消除隱患，確保市場平安。

四、整改落實，成效顯著

通過此次專項整治工作，我縣食品流通市場的經營行爲得到了進一步規範，食品安全衛生有了進一步保障，我局將鞏固此次專項整治成果，對食品衛生監管工作常抓不

懈，紮紮實實地將放心食品工程向深度和廣度推進，羣策羣力，與時俱進，爲全縣人民創造一個安全放心的飲食環境。

重大節日期間食品安全監管的工作總結(三)

爲確保20**年中秋、國慶節日期間流通環節食品安全，維護社會穩定，讓廣大人民羣衆過一個歡樂、祥和的節日，根據《德陽市旌陽區食品安全委員會辦公室關於加強中秋國慶節日期間食品安全監管工作的通知》的文件精神，結合我村轄區實際，以對人民羣衆高度負責的態度，在全村範圍內開展了“兩節”食品安全宣傳、排查，現將有關情況彙報如下：

一、高度重視，廣泛宣傳。

接到通知後，xx村黨支部高度重視，立即召開工作會議，研究落實文件精神。按照雙節期間市場整治規範工作的要求，結合創國衛活動，節前安全大檢查等形式有機的結合了起來，安排了人、車，不間斷的進行巡查，利用車載外放喇叭進行宣傳。在xx村文體中心散發宣傳資料等多種形式，大力宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識等，提高公衆自我保護意識和維權意識，廣泛動員公衆積極參與社會監督。全面客觀地報道食品安全問題，弘揚正面典型，曝光反面案例，教育和引導食品生產經營樹立法制意識、安全意識、責任意識和道德誠信意識。同時，及時發佈食品安全警示信息，引導公衆理性消費，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。

二、突出重點，嚴格把關。

在巡查過程中，我村巡查人員主要以我轄區的城鄉結合部、

農村集貿市場及校園周邊爲重點區域，以節日食品、乳製品、肉製品、食用油爲重點檢查項目，以農村壩壩宴、超市、副食店、食品加工坊爲重點對象進行了監督檢查。

三、檢查情況

此次專項整治行動，我村共出動巡查人員20餘人次，執法車輛10餘臺次，重點檢查了全村範圍內3家微小型食品加工商戶。未發現有違法違規現象。

　　重大節日期間食品安全監管的工作總結(四)

根據省食品安全協調領導小組辦公室下發的《關於加強中秋、國慶期間食品安全監管工作通知》和市局下發的《關於加強中秋、國慶期間餐飲服務環節食品安全監管工作的通知》文件要求，爲確保“兩節”和市黨*會、市人大會、市政協會、“七城會”的召開以及“升學宴”、“謝師宴”等羣體性聚餐活動較多期間餐飲服務的食品安全，我局高度重視，加強組織領導，加大監督檢查力度，有重點開展專項檢查，做好應急和宣傳工作，預防食品安全事故的發生，現將工作開展情況總結如下：

　　一是加強領導，明確食品監管責任

針對中秋、國慶期間羣衆消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作爲當前頭等大事來抓，並根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務落實到人。同進通過加大工作力度，落實餐飲服務單位企業主體責任，消除監管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作措施落實到位，確保節假日期間和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故，確保全縣餐飲服務食品安全形勢穩定。

　　二是突出重點，強化餐飲安全監督檢查

通過結合開展的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動、餐飲服務環節“瘦肉精”、食用油和酒類質量安全專項整治、旅遊景區餐飲服務食品安全專項整治等活動，加大了對各類學校食堂、旅遊景區餐飲服務單位、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位爲重點場所的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查了餐飲服務單位的食品採購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查等內容，檢查其是否按照許可範圍開展經營，從業人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工製作是否規範，餐飲具是否清洗消毒等情況。特別是加大了對以畜禽肉製品、乳製品、水產品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調味料、自制糕點等節日消費量大、食品安全風險高的重點品種食品的監管，對餐飲服務單位進行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發堅決打擊了食品非法添加和濫用食品添加劑行爲，嚴厲查處使用病死畜禽肉加工製作食品、採購和使用劣質食用油等違法行爲，保證羣衆飲食安全。同時針對重大活動餐飲服務食品安全保障特點，我局強化對定點接待單位的接待資質和接待能力的前期審查，嚴格落實了《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》，加強對重點環節和薄弱環節的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。特別是對對農村自辦酒席、羣衆性集體聚餐的進行了指導和幫助，進一步增強了羣衆風險防範意識，引導羣衆到具備資質和條件的餐飲服務單位辦理宴席，嚴防了食品安全事故發生。截至目前，我局共出動執法人員420人次，檢查餐飲服務單位210家，下達監督意見書63份，立案8起，查扣無任何標識和合格證明的食用油279公斤。

　　三是加大宣傳，營造食品安全濃厚的氛圍

一是結合“食品藥品安全示範縣的創建活動，充分發揮縣電視臺、網絡作用開展食品安全宣傳，公示專項治理工作進展，公佈問題產品、企業名稱，接受社會監督，營造羣防羣治的良好氛圍；二是通過製作宣傳條幅、發放宣傳材料，開展現場諮詢等活動，廣泛宣傳相關的法律法規、飲食用藥知識，組織執法人員深入餐飲服務單位、旅遊景區、學校、工礦生產經營企業，鄉鎮（街道），社區，廣泛進行了了食品安全知識的宣傳，有效的提高了廣大羣衆鑑別、抵制假冒食品的能力,增強自我保護和安全防範意識，營造食品安全良好社會氛圍。

四是加強值班，做好應急處置工作

爲確保“兩節”期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，我局認真落實節日值班制度、信息通報制度和首報負責制等各項制度。領導幹部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯絡暢通，確保一旦遇有重大突發事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規定報告，及時採取措施妥善處置。值班人員並於每天下午4點前按規定及時、積極、如實向有關單位彙報當日值班有關情況。