洗衣房年底工作總結

每個酒店都有自己的洗衣房，作爲洗衣房的工作人員，我們應該怎麼做好自己的工作總結呢？以下是小編精心準備的洗衣房年底工作總結，大家可以參考以下內容哦！

　　洗衣房工作總結【1】

回顧一年來，的工作中存在的各種問題和取得的進步，不足會讓人反思，進步是激勵，堅持正確的方向，即使各種各樣的困難也無法阻擋堅定不移的腳步。

下面進行各項工作說明

一、設備設施使用：

1.設備介紹及分析對比：本洗滌等設備除去漬臺和人像機是代理品牌，其餘都是張家港海獅集團提供的產品，屬於，產品質量在國內排名第一，與進口設備比較價格便宜，因爲酒店和海獅總部距離很近，維修上很方便。缺點是儘管在用工技能強化培訓上多投入，但是在最終生產出的與國際大品牌設備設施對比還是有一些差距。列如：客房部的牀上用 品質地輕薄，在沒有彈性的帆布傳送帶和鋼質滾筒間不能完全壓平整，皺褶比較明顯。如果是槽式熨平機就沒有這個問題。

乾洗機目前有脫液時不均布造成震動，設備是各部件間撞擊頻繁，如減震螺絲沒有能擰到底，晃動幅度比較大。

所有的設備，特別是有需要旋轉脫液的機器都沒有能夠做減震地基，一旦均布不好，機器普遍都晃動比較厲害，其次做衛生清潔時水會進入設備的底部，長時間會腐蝕機器金屬底座。

2.操作情況：電腦板的設備都已經編寫了自動程序，最大程度的使操作標準統一，減少人爲操作的失誤率。操作修正：由於受蒸汽質量影響，主洗水位隨時進行手動微調，保障洗滌混合溶液的標準濃度。

3.維修保養：2011年內本大燙平密封因爲漏水問題更換了兩次。25KG大水洗機多次出現了電磁閥閥片被高壓力冷熱水沖壞現象，廠家重新設計了耐高壓的配件安裝後，這個問題就沒有再次發生。本由於處於地下室，空氣溼度較大，空壓機管道積水現象比較嚴重，電磁閥橡膠等附件吸水膨脹，造成啓動不靈敏，水洗機進出水受影響。經過多次考證，最後通過安裝儲氣罐，把積水過濾掉，這樣各電磁閥就沒有水進入。

去漬臺的吸風觸動開關經常接觸不良，目前使用率比較低。多次調試都無法從根本上解決，要考慮更換其它類型觸動配件。

二、洗滌熨燙操作

1.洗滌劑品種的調整：增加了立淨王、增白洗衣粉、中和、柔順等洗滌劑品種。原因是餐飲部布草的污垢是含油和色素和顆粒污垢，客房部布草污垢是人體分泌物污垢及顆粒污垢。兩個部門的布草使用環境不同，所以要調整合適的洗滌劑來針對相應的污垢，這樣纔能有效且合理的洗滌。

2.洗滌劑投放量：投放標準按照洗滌量來計算，還要包括布草的污染程度及各布草使用部門反饋的質量問題來及時修正，把洗滌劑的投放量調整到最佳平衡點。

3.洗滌中的細節要求：特別是主洗的控制，水位、溫度、投放時間、洗滌時間等最終能夠決定洗滌質量好壞，如果在主洗中這些都不能掌握到位，那麼洗滌質量就無從談起！

4.熨燙方面的調整：特別是大燙平進料口，圓形檯布要對經緯紗，如果不對準，白色棉檯布在桌子上無法鋪平，化纖檯布在臺面上的中線是彎曲的，非常難看。目前需要針對此項工作進行培訓。

5.制服類洗滌方式調整：西服類乾洗後，仍然有很多的殘留物，現在增加了用客房部洗髮液來清洗。（原先是用去漬臺來去漬的，工作量比較大。但是如果水洗來解決，必須要保證洗滌後保持制服的平整度）

6.外接洗滌：收費洗滌，對這一塊關注度最高，經常接到需要漂白或者去漬的衣物，如果不小心就會造成洗滌事故，因此沒次洗滌都會讓員工在一起討論如何洗滌，應該注意什麼，以增加個人的工作經驗。

三、內部結構：

1.：由於處於地下室中間位置，安裝排風存在很多的問題，不能直排，管道太長，彎頭太多，產生風阻太大，不利於空氣冷然交換。

2.空調性能：需要經常清潔過濾網，由於內部結構不合理，熱空氣沒有完全排出，所以冷然氣效果也沒有達到最佳狀態。

3.地面、牆面等衛生：本的地面牆面都採用光滑的瓷磚，很方便做每日的衛生清潔。但是工作人員必須小心行走，防止摔倒。

4.的工作臺：增加了兩張不鏽鋼毛巾摺疊臺，幾個。另外，在布草間裏增加了木質擺放臺，方便客情繁忙時給客房部、餐飲部堆放毛巾、檯布、椅套。

5.水洗機後面的排水溝：原先的溝寬、深度不夠，幾臺水洗機排水時水會漫出溝外，衛生清潔保持的太差，現在重新施工，問題得到了解決。

6.工作間：安裝了空調，方便員工休息

四、衛生保持：

1.按照排班表次序每星期一個人輪流衛生值日

2.各區域的衛生分配到個人，工作前與工作結束後必須做清潔一次。特別是大水洗操作工區域，洗滌各餐飲的布草，每機次都有很多垃圾。

3.由於的設備設施都是不鏽鋼類型，必須使用做表面保養。另外地面的清潔也要使用90CM、 60CM塵推。

在質檢報告中多次提到員工通道衛生沒有打掃，因爲在這個時間段員工還有外送單位走動，衛生無法時刻保持。此問題多次與質檢人員說明。

五、員工及工作狀態

對於每一位進入酒店工作的員工來說，首先要明確來工作的目的。爲什麼而來？從酒店招工的方向而言，需要從事洗滌工作的勞動力，需要服從酒店洗滌相關的工作安排。對於員工來說，是爲了生活需求和積累洗滌相關的工作經驗與個人工作資歷，僅僅是做與洗滌相關的工作，因此必須樹立積極工作態度和心態，這是保證能在長期工作的前提。

目前，人員數11人，離職1人。如果在保證休假下達的傳菜任務，理想人數爲12人。在年初，多數員工都沒有能夠融入的工作中來，本崗位應當具備的技能與素質，尤其是職業精神，需要長時間來培養。因此在這一年中有人進有人離開，作爲五星級的酒店，用人必須有相應的要求，否則寧缺毋濫。

按照這個思想，分析本員工的工作狀態，與其它對比，尚欠缺危機意識和上進心。沒有人能夠主動去學習與其崗位相關的知識與技能，當遇到從沒有見過和做過的事纔會去詢問上級。當然本員工都能夠按照標準工作程序完成每天的工作任務，執行效率比較高。在工作質量上有一定保證。

六、日常管理

1.所有可以量化的工作，都已經做好了程序控制，無論誰來操作都是一個標準，而且能夠短時間完成由不會到熟練的過渡。如:大水洗操作，乾洗操作等等。

2.可能出現的問題都做好文字解釋，把解決方案都一一列出。

3.上原則是從管理人員做起，人人平等，沒有特列。

4.各項制度都根據實際情況來制定，如休假必須按照酒店客情繁忙情況來決定。

5.出現的各種問題必須先了解，然後找原因，要經過多次驗證才能把結論上報。

6.月度的報表：今年對成本的計算做了三次修改，增加了人工成本、水電蒸汽成本、洗滌劑成本，並加上了照明用電，參考了海獅廠家的設備消耗報告。

7.對於各崗位的責任劃分，目前沒有明確規定與處罰標準。都是先由管理人員先操作，質量達到標準後再製定自動或手工操作程序。這也是由於本還處於起步階段，工作要求都沒有達到其它成熟標準。

8.對於違反工作紀律的，先從管理人員罰起。如果員工出錯，而管理人員也有問題，那麼即罰員工，管理人員也有連帶責任。

9.本借鑑了六常管理法，對各崗位一些日常操作都進行了分類整理，如物品擺放、文件歸類、各操作程序的梳理等等。

七、各部門布草質量反饋

1.客房部：主要的問題是毛巾類的柔軟度，在五星級評星員檢查中發現偏硬。對此要求增加了莊臣的中和與柔順劑。原先的格力特品牌的需要更高的溫度來溶解，本的後處理溫度還達不到要求溫度，所以更換低溫柔順、中和才能解決這個矛盾。

其次是對需要氯漂去漬的大浴巾會產生商標褪色現象，如果不能解決這個問題，也不能提供去漬服務。

2.各部門的抹布：目前都使用50度來洗滌，投料：特奇、白貓或者乳化劑。主洗結束排水後降溫中脫，過水兩次，每次2分鐘。這個程序已經是最低限度的洗滌方式，但是由於使用方面的問題：如接 觸84液，除廁靈等強鹼性物品，損壞率比較高。

3.餐飲部的布草：方巾類，針對次品種，要求洗滌劑廠家調整了立淨王、乳化劑、加強型彩漂，毛巾的白度明顯提高，但是對毛巾的損耗也一直都降不下來，根本原因也是毛巾的污染程度比客房部的毛巾更嚴重造成的。對比了其他酒店的餐飲毛巾的.洗滌次數爲100次左右，我們的洗滌次數大概在120次左右。

4.趙董洗滌：主要磨損率比較高，造成原因多爲裝機量太少，機械磨損比客房部布草更厲害。由於必須單獨洗滌，爲了解決這個問題，要把洗滌時間，次數降低。還要減少洗滌投放量或者更換柔和的洗滌劑品種。另外一個原因是本酒店的客房部布草比較輕薄，質地柔軟。不耐磨，相對於含滌的棉織品，壽命明顯要低。

總結2011各項工作及達到的程度；

對於本酒店的布草存在的問題，必須對自動程序及時做調整，洗滌劑各項性能問題及時向供應商提出，以作相應的調整。對各類布草的牢度壽命必須做測試，制定出標準洗滌報廢次數，儘量量化得出具體數據。

管理方面操作簡化步驟和程序化，儘量減低員工勞動強度，在分配上級和酒店安排的工作指令上，一視同仁。在疑難問題上管理人員必須主動去解決，並給員工做示範，讓員工的工作信心逐漸提高，擁有集體榮譽感。

洗滌劑的管理，目前已經每天分配洗滌劑用量，做到每機次洗滌登記用量，每次洗滌都必須對比，加強洗滌劑的投放使用，努力控制好最低投放量，最佳洗滌效果間的平衡。

本的員工整體技能水平大概在中等偏下，主要是在客衣洗滌去漬方面較弱，也是因爲沒有足夠的洗滌量來練手造成的。其他方面如布草洗滌控制手動操作可以達到上等水平，比一些靠液體自動分配器投料，自動程序洗滌的布草白度、潔淨度要高出兩個等級，具體的測試方法，要使用電子白度儀來測量。

本酒店的布草壽命即洗滌次數基本上能夠達到廠家提供的數據，但是由於裝機量的問題，造成磨損率較高，此問題多次反應沒有結果，原因是布草的備用量應該在3.5倍，而且每次使用最好能夠每件布草都平均使用，不要因爲堆積不好拿，放在上面的布草就經常使用，下面的因爲不好拿而不去用。

　　洗衣房年終工作總結範文【2】

洗衣房有幾個熟手，除了我和一個技工，其他員工完全未做過酒店行業，所以這對我們的實際工作是一個很大的考驗，但就如何洗滌、分類、去漬、配料、燙衣、燙布草、摺疊等的實操培訓中發現，大部分都是很好學的，所以在當月不要求速度的情況之下都能夠做好。

作業環境

高溫、溼度大、悶熱是影響員工工作質量的重要因素，但是洗衣房員工從沒有因爲此類因素而怠慢工作質量，我相信，酒店管理當局會對我們洗衣房實際情況作出解決的方案。

對員工制服、鞋襪的管理，我們做到了不錯發及遺失一雙襪子的有效管理，但這都依賴於每位制服管理員每日的正確登記，如果少或多登記任何一個種類，那麼我們的相關工作量將會大10倍以上。

因爲制服的不全，加之酒店員工的不斷增加，洗衣房在11月以前都面臨着兩位員工只有3套制服的換洗壓力，但是面對這種壓力，我們卻很高興，因爲我們都保障了制服的有效供應，至少98%以上的員工隨時都可領取到乾淨的制服。

工作效益

6.就是說從不懂的情況之下會操作但不熟練的階段(從幼兒園到小學的階段)

7.當月出品質量爲無投訴之工作

1.保障制服有效供應的方法是什麼：

退房集中時抽調部分員工上樓層協助撤布草，收下的布草於2小時內送回，最主要的是全體員工的團結合作服從管理的職業道德。

團隊

洗衣房任何崗位的工作都不是一個人可以做得來的，每一項工作都會有很多的工序如：兩小時內要出品50張牀單，那麼這50張牀單的流程就有：布草員從樓層收出到洗衣房分揀水洗洗滌熨燙摺疊再由布草員送上樓層，要做到2小時內出品，每一個崗位都必須快速的反應，且還得絕對保證質量，如果以上任何一個崗位出現短路，那麼2小時內出品就成了空話。所以，我們一直的標準要求是：在你做任何一道工序時必須要想到在如何方便下一步工序來進行上一步的操作。團隊精神在任何地方都是影響力最大的因素。對於我們洗衣房工作性質來講，團隊合作精神的好差直接決定我們的。。。。

三、問題洗衣的流程確認

爲了防止因衣物本身問題而造成的洗衣投訴，從十月開始每件有任何問題的洗衣都要記錄在案，並要有相關人員的簽名方可洗滌，這一方法的實施，有效的避免了相關投訴。

優秀員工

爲了給一些表現比較突出的員工給予肯定，洗衣房的方法就是評選每月優秀員工，我們所評選優秀員工主要表現是：職業道德、工作認真、細緻、團隊精神強。

工作效益

從懂一些到全部知道但不完全熟練的階段(從小學升到了中學)

6.無任何出品質量的口頭或書面形式的投訴

出現因水質突然嚴重發黃而致使毛巾嚴重發黃的事故，因大足水質本身不好，而我們目前也沒有水處理設備，但已引起酒店管理當局的高度重視並已同意於年後着手安裝水處理設備。雖然現在我們沒辦法解決水質的問題，但我們要隨時注意水質的變化，遇到水發黃特別嚴重時，不可洗滌任何東西，應該把發黃的水排完後再洗滌。

羽絨被

在對客房全羽絨被進行烘乾工作時對有些被蛋白污漬污染的羽絨被沒有及時發現就放入烘乾機高溫烘乾，導致蛋白污漬固化後而增加去污難度。對於這點，我們操作員在下一次的相關工作中要引起高度注意。

洗衣投訴

11月15日，洗衣房在客衣服務中因細節疏忽而導致了一次客人投訴洗衣服務的事故(11月15日730房香港客人何帶福先生的襯衣要求摺疊但因種種細節的疏忽而導致沒有摺疊就送回給客人)，這個投訴時體現我們的細節工作做得不夠完善，監管力度不強，我們的要求是，每一項工作，尤其是對客洗衣，從收到出的每一個環節都不能出現一絲的疏忽，只要每位客衣員都嚴格按照我們所定下的標準程序去操作，我想，要找出你們的問題都難。

1.洗滌劑的控制方法(同時控制了水、電、蒸汽)

主要方法有：每日成本總結會、洗滌劑每機配料登記、任何設備必須滿載運作、員工對崗位操作方法更深層次的認識，做到改用的必須用，可以用但沒必要用的儘量不用;可以用水洗除的污漬，那我就不用洗滌劑行不行等等。

蒸汽的控制方法(同時亦控制了電)

洗衣房耗氣量最大的設備是大燙機，1個小時大概35方汽，我們的方法是集中所有布草在一個時間段熨燙，但最主要的還是我們的速度，我們可以1分鐘出5件的話，就不能只出4件，這是原則問題，我們的速度只能最快，不能太快，太快就要被投訴了。

於每日下班前將制服全部洗出，用衣架掛幹，那麼我們又節約了半小時的蒸汽使用，在五星級酒店洗衣房來講，這種方式應該是罕有的，但也絕對是有效的。

總之，任何的成本都控制在每一位員工手裏，我相信，我們的效益，不會越來越差，也不會原地踏步，只會越來越好。

五、存在的問題

1.責任感

剛纔，我提到了團隊合作精神很好，但是，我們的責任感很差，經常是做了不檢查質量，出了質量問題就找這樣那樣的理由。

我們所說的責任感，不是說出了問題後再去追究誰的責任，這個沒意義。而是說要對本職工作高度負責，認真的去操作，避免出現問題，這纔是我們所需要的。

技術崗位人才培養失敗

2015年，因我們把重點工作都放在了全崗位的基礎操作層面上，而對重點技術崗位的人才培養較鬆懈。

速度

雖然前面我說到，我們12月效益已經很好了，但我們的速度還得再進步，就算我們現在已升級到大學階段，但是離大學畢業還遠着呢，學的東西也還很多。

部分員工素質還不夠成熟，由於絕大多數員工從未就職過酒店服務工作，即缺乏酒店服務工作經驗，對酒店亦沒有什麼認知，雖然經過幾個月的培訓，但對高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個服務標準還有待更深層次的實際認知。

5、員工服務技巧性較弱。與其他五星級酒店相比，存在經驗上的差距，服務規範化還能應付，但靈活性、個性化的服務相對缺乏，而這正是五星級酒店需要的服務。

6：因硬件條件所限如水質問題等，還未得到解決，直接造成質量下降，成本損耗較大。