2022餐飲開業活動營銷策劃方案（通用5篇）

爲確保活動高質量高水平開展，就需要我們事先制定活動方案，活動方案是活動的書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那麼制定活動方案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的2022餐飲開業活動營銷策劃方案（通用5篇），希望能夠幫助到大家。

餐飲開業活動營銷策劃方案1

關於策劃推廣的套話我就不多說了，我知道貴店是做了7年，生意一直不錯，只是近一兩年略有下滑。特別是到冬季，生意有點不好。針對這種狀況，我覺得現在最主要的工作是先找原因。如果，不能找準癥結所在，所謂的策劃推廣促銷方案都只能是空中樓閣!毛主席說：“沒有調查，就沒有發言權。”這句話同時適合於貴店和我們這些“出謀劃策”的人。從貴店的簡介來看，貴店能經營7年，是得到了市場認可、食客肯定的。那麼，根據我多年做餐飲策劃推廣的經驗，首先考慮的是貴店是否在這一兩年間，對後廚管理有所鬆懈甚至是疏於管理?導致菜品(特別是主打)質量下降、味道不穩定，使得食客對於貴店逐漸失去興趣，回頭客越來越少，這種不好的口碑相傳的影響力，是典型的“千里之堤潰於蟻穴”。不知不覺中就出現了貴店現在這種經營狀況!

另外，要注意貴店周邊用餐環境的變化，是否以前因貴店的火爆而帶動的餐飲熱點已經轉移?任何事物都會有一個盛衰的週期，7年時間裏，一個生命都從誕生到上小學二年級了，看看現在貴店周邊是否出現了新的餐飲熱點?如果有，重點要考察是否有與貴店相類似的餐廳，再考慮怎樣應對。

當然，可能還存在其他很多的因素導致了貴店現在這種經營狀況，如果我的文案被採用，我還可以到貴店實地看看(這段時間剛好有空，費用另算哦)!

隨便說點所謂的具體促銷手段吧!

先打親情牌，畢竟貴店在7年時間裏已積聚了大量人氣，只不過現在人氣在消散。找些點子再聚人氣，可以找別人也可找我來操作!

如何提升人氣，建議如下：

一、幹鍋在冬季的銷售確實老火，因爲冬天天氣寒冷，幹鍋一端出來很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃，況且冬天確實冷，客人也很想吃點暖和的東西，這樣，全身都很暖和，所以湯鍋類產品在冬季很暢銷。所以，建議貴店在冬季增加湯鍋類產品，比如羊肉湯鍋、臘排骨湯鍋、狗肉湯鍋。

貴店經營多年，相必這些湯鍋是難不倒你們的，就用現有的人手，增加菜品，也不用增加其他的人力來做，同時也節約成本。這樣，可以免除幹鍋在冬季的尷尬，同時，幹鍋也同時銷售，這樣可以滿足不同客人的需求。

二、產品增加好後，就要開始策劃促銷活動。促銷活動是讓顧客知道你有哪些新的菜品，同時要達到吸引他們來消費的目的。

1、促銷活動的主題：特大實惠+美胃

2、促銷活動內容：

前來消費的客人，第一桌到場的客人，菜品享受1折的優惠，第二桌來消費的客人，菜品享受2折的優惠;第三桌消費的客人菜品享受3折的優惠。以此類推，到滿後就不打折了。活動至少持續一個星期。

3、促銷活動的推廣方式：

(1)、在店門前掛一條幅，把促銷活動的內容張掛出去;

(2)、在本地電視臺美食類節目，把促銷活動的內容打出去。至少持續1個星期。

(3)、上公交車的移動電視節目。

(4)、把促銷活動印刷成dm單，夾報，數量10萬份，一次就可以了。

三、這樣的促銷活動無疑會給你帶來巨大的人氣與影響力。

餐飲開業活動營銷策劃方案2

目 錄

一、開業活動營銷方案及公關方案

二、開業活動布展方案

三、開業活動具體工作實施流程方案

四、開業慶典布展及營銷活動費用預算方案

活動時間：20xx年 月 日上午10:00-12:00 活動地點：西昌風情園內

活動主題：感動舌尖味蕾 盡在巴蜀風情

巴蜀風情樣板店盛裝開幕

一、 公關和營銷：

1、邀請餐飲協會、酒店(餐廳)協會等領導 參加剪綵開業儀式;

2、發放邀請函，落實顧客;

3、邀請親朋好友參加開業典禮，聚集人氣;

4、同時營銷部人員可以在當天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業期間的優惠活動項目，特價菜和豪華配套設施及優質服務。

6、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

7、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發傳單，並在開業期間推出優惠券。

8、凡在巴蜀風情開業期間：(5日以內)

(1)凡在巴蜀風情開業期間,來店消費前100名的顧客,均可品嚐到巴蜀風情指定的`打折特色菜一款，贈完爲止。

讓參加巴蜀風情開業慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環境優質的服務,從而讓消費者更深入瞭解我們餐廳，提升其印象和認知度.

二、 開業活動布展方案

a、 鼓號隊一支、主持人1人 、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸爲XX米與XX米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景爲“巴蜀風情店盛裝開業”可用噴繪製作，大門口橫跨XX米的充氣彩虹門一座，音響功放設備一套(400W),廣場禮炮X門(含彩彈X發)，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

b、物品配置

A貴賓胸花若干

B簽到臺X個簽到筆5支(黑色)簽到本4個

C托盤X個

D紅繡球X個綢布X米

E剪刀X把

以上屬慶典公司自備物品

三、 開業活動具體工作實施流程方案

所有布展設備於開業活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,並調試完畢,由籌備負責人檢驗.

8:30-8:50 餐廳負責對活動現場全面清潔，儀式範圍內不得任何雜物。(負責人：XX)

8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負責人：XX) 9:00-9:20 舞臺、音響等設備最後一次調試。(負責人：XX)

9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。(負責人：XX)

9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊(後臺音樂)奏樂30分鐘;禮儀小姐爲貴賓佩帶胸花,並協助簽到。 (負責人：XX)

10:00-10:10 音樂停止,主持人宣佈慶典開始, X門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅. (備用：後臺音響播放)(負責人：XX) 10:10-10:30 兩匹喜獅進行表演。 (負責人：XX)

10:30-10:40 主持人宣佈巴蜀風情開業慶典儀式正式開始，並介紹到位的主要領導和貴賓。 (負責人：XX)

10：40-10：45 主持人邀請第一位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)

10：45-10:50主持人邀請第二位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)

10：50-10:55主持人邀請第三位嘉賓致辭。結束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。 (負責人：XX)

10：55-11:00主持人宣佈邀請董事長和X位指定貴賓一起剪綵;

在嘉賓講話過程中，負責剪綵的禮儀小姐持剪綵花致預定位置，準備剪綵;剪彩儀式進行中，鼓樂隊演奏(後臺音樂播放)歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負責人：XX)

11:00-11:10變臉人上臺表演;

11:10-11：25 遊戲活動

(猜歌遊戲)邀請臺下X名選手，由後臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌爲限，最多者爲勝;(情侶、家庭默契遊戲) 綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數完好數最多者爲勝;(菜品盲猜) 邀請選手在規定時間內蒙眼嘗特色菜併成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜 ;

備註：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風情店在開業期間X元的代金券X張;

11:25-11:35 社區舞蹈文藝表演 (可與西昌本地老年學校聯繫) 11:35-11:45主持人宣佈X門禮炮齊響,打出X發彩彈,鼓樂隊(後臺音樂)、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結束。

11:45-11:55 巴蜀風情員工,帶領衆賓客入席,由董事長及總經理主持酒水答謝宴.

現場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，並刻光盤;開業慶典儀式圓滿結束。

四、布展及營銷活動費用預算方案

(一)、設備類：

a、彩虹門一座 費用：

b、音響一套、話筒4個、支架X個 費用：

c、舞臺X米與X米含地毯費用:

d、後背景噴繪一塊 尺寸：X米與X米 費用：

e、禮炮X門(含彩彈X發)費用：

f、氣球彩色 數量：X包費用：

g、紅繡球綢布一塊 剪刀X把

h、花籃X個 費用：

(二)、人員演義類：

1、鼓樂隊X人 X元/人

2、舞蹈隊X人 X元/人

3、主持人1人

4、舞獅 X匹 X元/人

5、變臉人X人 X元/人

(三)、宣傳費用：

1、宣傳單 X張

2、人偶宣傳 X人 X元/人 費用：

餐飲開業活動營銷策劃方案3

主題活動內容

消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心爲消費者準備的15種商品中的任意一件。

備註：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、菸草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作爲活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛佈置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

社區氣氛：社區條幅、社區海報;

店內氣氛佈置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

採購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛佈置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，並在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。

餐飲開業活動營銷策劃方案4

餐飲行業面臨的問題主要是展示和預定的需求，可以通過微信在微信公衆平臺進行全面的展示，達到吸引客戶的目的。通過預約和預定，實現客戶的直接消費行爲的產生。

民以食爲天，每個人幾乎都是餐飲行業的忠實會員，在餐飲行業這個大蛋糕中，每個商家的競爭也日益激烈。餐廳越來越多，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，越來越多的運營和推廣費用的增加似乎並未換來消費者的大量流入。這到底是爲什麼呢?

消費者能否快速找到你?你對消費者是否有足夠的重視和互動?消費者對餐廳和用餐過程是否滿意……這些看似微不足道的細節都影響着消費者對商家的印象。但是對於商家來說，如何更好的平衡繁忙的餐廳工作和消費者管理呢?

微信海微信智能公衆平臺擁有微網站、微活動、微應用、微會員、微客服，實現餐廳及菜品全面展示、用戶互動、消費者便捷服務、消費者信息管理、客戶服務全方位服務與功能，徹底解決商家面臨的消費者忠誠度低、回頭率低、消費者流失嚴重等一系列問題，有效提升商家客流量、消費者到店率、回頭率等指標，實現營業額的大幅提升。

一、微網站——餐飲行業門戶

針對餐飲行業的移動互聯網門戶建設，重點突出特價優惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，將商家信息第一時間全面展示在微信端，方便消費者查看並使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費。

二、微活動

餐飲行業巨大的客流量會爲商家帶來巨大的發展機會，然而餐飲行業消費者忠誠度很低的問題成爲每個商家的困擾。微信海雲平臺針對餐飲行業研發的微活動在迅速吸引消費者關注的同時，定期的營銷活動還能促進消費者對品牌的忠誠度，最終將客流量轉化爲客留量。

三、微應用

1、預約訂座功能

針對線下餐廳用餐高峯期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微信海雲平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，操作便捷，同時能省去大量等待排隊的時間，也給商家提前準備菜品、安排座位的時間，提供更周到的服務，提升消費者對商家的好感度和忠誠度。

2、一鍵導航

基於消費者對於餐飲行業具體地理位置的需求，微信海雲平臺研發一鍵導航功能，方便消費者快速定位自己地理位置並進行導航，全程引導消費者到店就餐，大大減少因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失。

四、微會員

由於餐飲行業的普遍性，幾乎每個人都是餐飲行業的用戶，但是每個商家卻對自己的消費者卻並不瞭解。也對消費者忠誠度的提升形成一定障礙。微信海雲平臺推出的微會員功能可收集會員信息建立商家的消費者數據庫，從而爲會員提供專屬服務，提升服務質量的同時，微會員也可將促銷優惠、會員專享等服務信息直接顯示在微會員頁面，將商家已有的線上用戶吸引至線下進行消費，直接促進商家的營業額提升。

五、微客服

基於較大的用戶數量，餐飲行業微信公衆平臺爲消費者提供有效的客戶諮詢和引導服務，方便用戶及時快速的瞭解商家信息。微信海雲平臺研發圖文、語音、文字鏈接、電話直撥、地理位置等多種形式智能客服，配合人工客服進行人機值守爲用戶提升全面的引導服務。同時微信海雲平臺智能客服可接入商橋客服系統，方便用戶直接在微信平臺進行諮詢、與客服人員進行溝通。

微信營銷比較常用的就是以活動的方式吸引目標消費者參與，從而達到預期的推廣目的。如何根據自身情況策劃一場成功的活動，前提在於商家願不願意爲此投入一定的經費。當然，餐飲類商家藉助線下店面的平臺優勢開展活動，所需的廣告耗材成本和人力成本相對來說並不是達到不可接受的地步，相反有了縝密的計劃和預算之後完全可以以小成本打造一場效果顯着的活動。以簽到打折活動爲例，商家只需製作附有二維碼和微信的號宣傳海報和展架，配置專門的營銷人員現場指導到店消費者使用手機掃描二維碼。消費者掃描二維碼並關注商家公衆帳號即可收到一條確認信息，在此之前商家需要提前設置好被添加自動回覆。憑藉信息在埋單的時候享受優惠。爲以防顧客消費之後就取消關注的情況出現，商家還可以在第一條確認信息中說明後續的優惠活動，使得顧客能夠持續關注並且經常光顧。

餐飲開業活動營銷策劃方案5

餐廳在開業時都會籌備開業典禮，並且配合上一些促銷，以期博得一個好的.頭彩。那麼，餐廳在前期該如何策劃開業典禮呢?怎樣才能做到吸引顧客?什麼樣的開業典禮纔是別具一格的，並且促使顧客有慾望以後經常光顧?

一、籌劃開業典禮

在所有前期工作都準備就緒之後，創業者應該着手進行開業典禮的籌劃工作，事先做好準備，制定好各種預案，避免開業時遇到突發情況而措手不及。

1、做好餐廳開業前的公關宣傳

餐廳公關宣傳以對外宣傳爲主，以提高餐廳的知名度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動爲主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業前1—2個月，做好以下公關宣傳工作。

(1)、利用媒體進行公關宣傳

在條件具備的情況下，要事先設計好宣傳內容，包括餐廳名稱、地址、經營風味、產品特色等，編寫出創意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣傳詞或廣告語。

(2)、利用餐廳門臉進行廣告宣傳

在餐廳正式開業前l~2個月內，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌製作、大型燈箱設計製作和門前亮化處理等廣告宣傳，使企業以獨具特色的門前環境和亮化、美化宣傳效果引起社會各界和來往人員的關注，從而擴大餐廳在區位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。

(3)、利用宣傳冊進行宣傳

餐廳正式開業前5—10天，必須根據菜單設計和菜點測試結果，將本餐廳美觀、大方的就餐環境、著名菜點、簡介等印製成編排合理、圖文並茂的宣傳小冊子，然後散發到區位市場範圍內的目標客戶中去，通知他們開業時間、開業期間的優惠措施及優惠期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。

2、做好開業典禮的準備工作

開業典禮可以說是創業者向公衆展示餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。具體說來應做好以下幾個方面的籌備工作。

(1)、提前一週預訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

(2)、制定開業時間表。人們需要知道自己什麼時候來，什麼時候走。

(3)、準備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣傳語的分發材料)。確認印刷商知道交貨的最後期限。印刷品最好在開業前兩星期準備好。

(4)、隨後的事也應處理好。例如，供來賓在上面簽名並留下聯繫地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑藉物。

3、邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業客源和上座率

如果餐廳開業當天客源不足，冷冷清清，必然會對日後的營業產生不利影響。但若靠價格上的優惠來吸引顧客開業當日光顧，開業後顧客又容易形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩。因此，餐廳正式開業要着眼於以正常營業的客源爲主，將顧客分成自願前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。

4、渲染餐廳開張剪綵前的環境氣氛，吸引顧客注意力

一般說來，在餐廳正式開業的當天，必須完成以下四個方面的工作。

(1)、門前橫幅與彩旗宣傳，以形成開張營業的熱烈氣氛。此時，門前、樓上適當地方要打出多幅大型標語口號，門前和顧客進出的兩邊要並排插上各種彩旗，以強化開業氣氛。

(2)、開業祝賀的花籃宣傳，要事先與區位市場的有關單位聯繫，取得同意後，將這些單位祝賀餐廳開業的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側。每個花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意。

(3)、餐廳室內的環境氣氛宣傳。正式開業時，餐廳門口要設禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱情、禮貌地迎接顧客。餐廳室內正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內熱烈的氣氛。

(4)、音樂、鞭炮氣氛宣傳。正式開業時，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮，形成熱烈的開張營業的氣氛，引起顧客的廣泛注意。

以上這些都是噌強環境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法，必須認真。

二、餐廳開業可用的促銷方法

1、全員促銷

全員促銷，是指從後勤工作人員到一線員工都應樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業期間。全員促銷的思想內涵是，只要面臨促銷機會，都應積極促銷餐飲產品和服務。

2、展示促銷

展示促銷是一種極爲有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應激起顧客的消費慾望，達到吸引顧客進餐廳就餐，並且刺激顧客追加菜品的目的。

3、優惠促銷

許多餐廳在開業期間通過價格折扣和優惠來吸引人氣，促進銷售，並使開業典禮取得圓滿成功。

餐廳以優惠的形式進行促銷是開業時常用的一種手段。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯。利用顧客喜歡優惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

(1)、價格優惠促銷

即在開業期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚攏人氣。

(2)、贈品促銷

在開業期間，可以向前來捧場的各界朋友和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用。

(3)、優惠券促銷

優惠券是一紙證明。經營者在餐廳開業前製作好併發往目標顧客的手中，持有者在開業期間用它來消費特定的菜品時可享受優惠。