餐館開業活動營銷策劃方案(通用7篇)
爲了保障活動順利、圓滿進行,常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的活動方案,活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。活動方案應該怎麼制定呢?以下是小編幫大家整理的餐館開業活動營銷策劃方案(通用7篇),歡迎大家分享。
餐館開業活動營銷策劃方案1
六月夏日炎炎,六月父愛如山。6月的陽光是一年之中最熾熱的,象徵着父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛卻永恆,一年一度的父親節即將來臨。在這個屬於父親的節日,爲了調動起消費者的積極性,吸引更多的顧客,提升營業額,經管理公司研究決定擬父親節營銷策劃方案如下:
一、活動時間:
6月17日-6月18日
二、活動目的:
1、通過活動刺激親情消費,提升企業的良好品牌形象;
2、拉動消費量,競爭市場份額;
3、加大E餐銷售量,提高各店的營業創收。
三、活動主題:
心繫父親節,XX一家親。
四、活動地點:
XX
五、活動內容:
1、活動期間,各店迎賓人員對來店消費的中老年男性送上節日祝福“您好,節日快樂”。
2、活動期間,各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間,訂xx餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費滿688元免費贈送xx餐撲克牌4副,凡電話訂餐消費滿888元免費贈送XXE餐及時送VIP會員金卡一張,各店做好登記,財務備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節愛心套餐,價格各店可根據自己的具體情況而定,菜式以健康,營養爲主,菜品名體現父愛(參考:感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。並且主推一道父親節特色菜品。
5、活動期間到店內消費的客人,單桌消費滿800元可獲贈免費全家福(10寸塑封)一張,各店做好登記,財務備存。
6、企劃部統一利用短信平臺給客戶發送父親節祝福短信:“心繫父親節,XX一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,XX餐飲祝天下所有父親節日快樂!”
六、宣傳事宜:
1、管理公司企劃部負責刻制父親節橫幅,每店一條,內容“心繫父親節,XX一家親”,並與6月15日之前送至各店;
2、管理公司企劃部於6月16日統一爲各店客戶發送父親節祝福短信,“心繫父親節,XX一家親,多款父親節愛心套餐溫情推出,XX餐飲祝天下所有父親節日快樂!”
七、注意事項:
1、各店認真組織員工學習活動方案,根據方案對員工進行相關知識培訓;
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作,增加創收點;
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進行。
餐館開業活動營銷策劃方案2
一、餐館名稱:xxx
命名規則說明:低調,簡單,易記,有特色(這裏的特色不是說直接反映風味)但不古怪,不超過四個字,不帶湘字。目前預定的形式是“xxx酒家”或“xxx荘”
二、餐館風味:以湘東地區的農家風味爲主。
三、餐館預計面積:280~350M2
四、目標城市:廣州
五、選址要求
1、在周邊1裏內起碼要有一箇中型居民小區,周圍一定量的流動人口,應該是白領來往或是租房目標區;
2、如果條件不能滿足第1點,則位置需要交通比較方便,來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;
3、租金不能超過60元/M2,40元/M2爲,是1樓有一個10M2左右進出鋪面,主要營業面積在二樓;
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力,或是附近不超過200M有停車場。
選址總體評價,由於新手投入資金不宜過大,因此餐館位置不能爲現今已經很繁華處,但希望往來比較多的人員,並且具有消費能力,希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶,要求能在三個月後能做到盈利1萬元/月。
六、餐館佈局要求
大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張,10人大臺4張,16M2包廂(4x4M規格)4~5個。(但具體要看店鋪的佈局)
七、餐館開張預算
1、租金:兩按一租,以300M2計算,每M2預計50元,此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入,無論如何不能超過5萬
2、裝修設計費用:800元
3、裝修費用:
A、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不誇張費用爲X元;
B、內部大廳裝修風格以突出農家風味爲主,裝修一般,但要求裝修完不能有異味,費用爲X元;
C、廚房面積爲40M2,裝修強調排污、通風,費用爲X元;
D、廁所兩個,男廁爲1.5M2,女廁爲1M2,要求通風,其他無特別需求,裝修X元。自己買材料,總共預計xx萬元
4、x費用:要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等,費用預計6萬元
5、購買用具費用
A、3臺5P的空調,包廂4臺小1P空調,共元(也可能使用中中央空調);
B、十把吊扇或壁扇,共3000元,
C、兩個冰箱,兩個冰櫃,一個消毒櫃,其計1萬元;
D、廚房用具,共4.5萬元;
E、桌凳,共5000元;
F、其他(請見清單),共計2000元,
G、自動洗衣機1臺,1000元
6、其他不可預計費用,2000元
八、餐館裝修風格說明
1、門面裝修要求顯眼,突出特色,不誇張,簡練,能體現其消費水平
2、大廳說明:
A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳,或是使用外觀上比較結實的大小圓桌,大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;
B、牆面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚,廳中爲了裝修目的自立柱子均以深色爲主,天華板不進行完全裝修,使用射燈,射燈以上的天華板噴爲黑色,大廳燈光要求柔和,但桌面上的燈光要求明亮。(這裏只我的想法,實際以最終的設計爲準)
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
九、人員配備
1、廚房:共6人,1個主廚,2個副廚,1個配菜切菜,1個洗滌人員,1個洗/撿菜人員
2、包廂:以5個包廂計算,5個服務員,
3、大廳:5個人,每四張臺1個
4、其他:其他臨時人員1人(主要用於服務休息時的輪換),店主1人。
十、運營費用明細
1、物業管理費用:每平方不能超過2元/月,以300M2共計600元/月
2、排污費用:600元/月
3、水電費用燃油費用:水電4000元/月,燃油2000元/月。
4、人員費用:
5、折舊費用:
6、原材料:
A、原料,共x元/周
7、其他不可預知費用:1000元/月
十一、菜品說明
1、堅持兩個特色:
A、綠色健康食品;
B、湘東地區的地道農家風味,大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。
2、堅持推重出新:
A、不斷推出新菜品,每月2個新菜品;
B、跟季節變更,及更換菜品。
3、消費水平定位:跟門面地址周邊環境相關,但初步定爲平均35~60元/人。
總體來講,以農家特色和綠色健康爲賣點來,不一樣的菜品才能買得到比較高的價格,並取得比較高的利潤
十二、直接成本估計
直接成本主要包括,油,鹽,各種佐料,以及構成菜品的原料。
1、特色菜(挙頭產品)成本控制在50%。
2、中檔但一般湘菜館少見的',成本控制國40%以內。
3、中檔常見成本控制在60%以內。
4、低檔常見菜控制在30%以內,此類主要以蔬菜爲主。
以不改變菜品的質量爲前提來降低直接成品。
餐館開業活動營銷策劃方案3
一、活動由來
爲慶祝一年一度的“六一”國際兒童節,讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節日,給家長們創造關心孩子的機會,江南餐飲集團爲孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕,各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球,六一期間童真盪漾,讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節。屆時江南各部將推出系列精品菜餚和美食,通過本次活動的開展,提高江南在太原和山西的美譽度,吸引更多的家庭來江南各部消費,讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間:
5月28日——6月1日
三、活動主題:
歡樂童年,精彩無限——江南藝術兒童節
四、活動內容
屆時,江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的xx年兒童節。
(一)大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節晚會節目設計:
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友,在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加),獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽:曲目爲背景音樂裏的二十首兒歌,一部、三部、大酒店同時進行,各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供,只在大酒店晚會中間參差進行,——由徐鼎明負責落實。
3、兒童書畫比賽:凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽,晚會現場所有來賓是裁判,取前六名在大酒店合影留念,並頒發獎品
4、趣味謎語竟猜:共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行,大酒店晚會隨機進行安排,由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時進行。
(六一寶寶好福氣,江南餐飲表情意)
迎六一,笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝
來江南,齊相聚合家歡樂過六一
吃大餐,玩遊戲寶貝都要愛媽咪
猜謎語,得獎品江南給你表情意
唱兒歌,跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走,西逛逛玩的開心都歡喜
斟滿茶,端來菜服務都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點沒問題
六一江南來聚會,吃的玩的數第一!
(二)聯動促銷:
活動一、5月28日——6月1日期間,凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者,均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、5月28日——6月1日活動期間,凡在六一期間來江南各店用餐者,均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現場裝飾:
1、舞臺設計:“歡樂童年精彩無限”主題背景布,周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾,突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內佈置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴:在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫,作爲展覽。
五、活動宣傳:
1、背景音樂:在酒店大堂和包房裏播放兒童喜歡的歌曲,如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸,壞爸爸)(紅星歌)(快樂節日)(兩個小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山裏的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多麼幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖),共計20首兒童歌曲,即可在殿堂內和包房裏播放,又可以讓小朋友們學着演唱;
2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾,營造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳:山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經濟時訊)、生活晨報。
4、視覺宣傳:5月28日(提前三天)各店開始宣傳,主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣,以達到最佳的效。
六、套餐設計:本次活動套餐設計以營養爲主,主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行,套餐分設六款,共計46套。
“歡樂童年”營養套餐288元(a三人用),15套計4320元;
“金色年華”營養套餐388元(b四人用),16套計6208元;
“望子成龍”營養套餐488元(c四人用),15套計7320元;
本次活動預計收益爲:17848元。
七、效果評估與預測
1、拉動江南的家庭消費,提高散臺和包房的營業額。
2、在衆多酒店中進行差異化營銷,首家推出健康益智菜品,營銷概念超前引領潮流。
3、活動具有吸引孩子的賣點,以此帶動家長來江南消費,提高在同行業中的競爭力。
4、活動具有連續性和持久的影響力,可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模,形成江南獨具特色的促銷品牌。
餐館開業活動營銷策劃方案4
一、活動背景
2月14日情人節就要到了,爲消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目,是每一家酒店都在努力的工作,多年來,也一向是送玫瑰、送巧克力佈置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。
根據我們山莊自身的經營特色,根據常消費熟客的消費習慣。今年,我們制定出以下情人節推廣計劃,供總辦審閱。
二、活動主題
東莞山莊xxxx情人節粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語
三、活動時光
2月14日
四、活動地點
主要地點:麗駿會大廳
次要地點:客房桑拿房
五、活動方法
1、透過浪漫的場景佈置,爲消費者創造一個溫馨,旖旎的愛的殿堂。
2、設立“情人留言板”,供情侶在上方寫上愛的摯言。
3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式,區分單身和有情人之間的身份,單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動。
4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”,巧妙佈置,並贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營造:
夜總會:
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗紮成心形拱門。
2、進大門橫樑上註明活動主題。
3、二樓玻璃牆處設立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點綴。
客房、桑拿房:用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點綴。
七、廣告方法:
1、宣傳單:10000份,自行派發。
2、信息發佈:3000元。
3、內部廣告發布:(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字:
A、擁有你,我此生有幸。
珍惜你,我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放,玫瑰花開,感情來了,你的故事開始了;情人節到了,在東莞山莊準備一份珍愛的禮物,然後溫柔地攜上你的的她或他,就在這個浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節,“粉紅情侶套房”188元,恭祝您情人節快樂!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰,”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨,美酒燭光,麗駿會情人節粉紅之旅,等待您的參與!
八、促計劃:
1、客房設八間“粉紅情侶套房,”每間每晚228元,並贈送玫瑰8支,巧克力一盒,香檳酒一支。
2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房,”每間每晚218元,並贈送玫瑰花8支,巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。
九、活動安排
1、營銷部:2月10日前推出活動廣告、2月13日前做好情人節氛圍營造工作
2、娛樂部:2月10日前結合營銷計劃,制定好情人節活動細則:2月13日前做好情人節氛圍營造工作
3、桑拿、客房部:2月13日做好粉紅情侶套房的佈置工作
4、工程部:結合活動計劃,做好用光、用電工作的安排及特殊道具的製作。
十、費用預算:
1、仿真玫瑰花:6000朵x0.3元=1800元
2、玫瑰花:500朵x1.00元=500元
3、巧克力:100盒x20元=2000元
4、粉紅色雪紗:100碼x5.0元=500元
5、宣傳單:10000張x0.25元=2500元
6、噴畫:200平方x10元=2000元
7、其它:500元
合計:9800元
餐館開業活動營銷策劃方案5
主題活動內容
消費者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間,只要購物滿56元即可加1元換取我們精心爲消費者準備的15種商品中的任意一件。
備註:
1、單張小票不累計。
2、前場聯營、團購、菸草不參加此活動
贈品要求:挑選十五種(或十五種以上)商品作爲活動商品。要求商品售價在3元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在8個商品以上。
氣氛佈置
廣場氣氛:包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;
社區氣氛:社區條幅、社區海報;
店內氣氛佈置:入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。
活動執行與分工
企劃部:負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。
採購部:負責商品的組織、到位。
財務部:負責資金的到位。
門店店長:活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。
門店店辦:負責活動方案的具體執行與工作協調,負責對整個活動進行統計、分析、總結。
門店客服部:負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、諮詢、解釋。
門店美工:負責店內廣告及POP的宣傳,活動氣氛佈置。
廣告氣球:門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球,並在店門口大量派發。增加節日氣氛,吸引孩子進入。
餐館開業活動營銷策劃方案6
父親節是每年六月的第三個星期天,起源於美國,近年來在中國也開始盛行,不少酒店餐廳也因此把父親節作爲提高營業額的營業點。請看下面的策劃:
一、時間:
父親節當天
二、地點:
酒店一樓西餐廳
三、活動目標及活動宗旨:於父愛,人們的發言一向是節制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,但是對於許多人來說,父愛一直以特有的沉靜的方式影響着他們。父愛怪就怪在這裏,它是羞於表達的,疏於張揚的,卻巍峨持重,所以有聰明人說,父愛如山。值此父親節來臨之際,xx酒店特舉辦酬賓活動,此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,加深顧客對富豪康博酒店的認識。
四、營銷對象:
父親節期間的家庭和男士。
五、主題:
“父愛如山,父親也需要關愛”
六、促銷活動:
父親節當天,在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。70歲以上的男仕享用自助餐5折優惠。四人用餐一人免費。
父親節送什麼禮物?
母親節可以送康乃馨,可以買化妝品,買漂亮禮物……可是父親節,送父親什麼呢?父親節禮物,一定難壞了很多人。其實,不一定要送父親禮物,可以在父親節請父親吃一頓大餐,用美食來表達對父親默默地愛!
活動時間:父親節當天
午餐自助餐:11:30———13:30RMB88/位
晚餐自助餐:18:00—21:00RMB98元/位
地點:酒店1樓西餐廳
七、經費預算及廣告策劃:
1、電視及Radio宣傳及滾動式播放,預計¥500元;
八、預計收入:
Lunch:¥88/位x60/人=¥5280;Dinner:¥98/位x60/人=¥5880;Total:¥11160
餐館開業活動營銷策劃方案7
一、活動背景
清明節是我國的傳統節日,清風吹柳絮,清明節來到,萬物凋零的寒冬就過去了,風和日麗的春天真正的開始了。隨着清明節臨近,清明節經濟正慢慢的火熱起來,其3天小長假必將引起短線旅遊、消費的小高潮。以“旅遊、休閒”爲由頭,推出多款清明節假日的組合產品,以此拉動xx溫泉市場的消費慾望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。
二、活動目的
1、以清明節踏青遊爲主題在五一長假前期的形成一個小高潮,爲五一長假做好前期鋪墊工作。
2、搭建節日惠客平臺,促進節假日消費,提高酒店營業額。
3、展示我店五星級優良服務品質,塑造御臨泉品牌,提高本酒店的知名度與美譽度。
三、活動主題
踏青清明節,愛慕御臨泉。
四、活動執行時間
xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。
五、活動亮點
探尋xx的xx,淨化身心靈塵埃。暢遊聊城最美xx湖,品鑑xx水城文化。
遊湖:xx湖xx平方公里水面,小島楊柳岸,船兒慢慢遊。
踏青:xx餘畝酒店江南園林美景,xx平方公里xx湖生態景區,滿眼皆綠,呼吸春意,暢享生活。
養生中餐:原生態野菜、廣府靚湯、生猛海鮮,打造養生美食文化,綠色健康新傳說。
六、主要活動產品
御臨泉兩日遊:
xx元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級標準間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉xx元,客房:xx元,西餐:xx元,返傭提成:xx元(僅針對旅行社及網絡)。
清明節有3天假期,是春光明媚草木吐綠的時節。
此節日外出踏青,xx大酒店是您歇腳的地方。
這個清明,無論是踏青還是祭奠,都請讓我們懷上一顆感恩的心……
活動日期:xx年xx月xx日-xx月xx日。
此期間,通過xx大酒店官網預訂客房併入住後,將享受:
1、神祕2份小禮物的贈送。
2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。
3、免費享受優先升級服務。
溫馨提示:酒店諸多優惠項目等您來體驗!
心動不如行動,讓我們一起給力清明~