袁玫是哪個朝代的詩人

袁枚（1716－1797），字子才，號簡齋，隨園先生。晚年自號蒼山居士，清代詩人、詩論家。浙江錢塘人。他爲清代乾隆年間的進士，才華出衆，詩文冠江南。他與紀曉嵐（清乾隆四庫全書的總編纂）有“南袁北紀”之稱。

袁枚爲乾隆、嘉慶時期代表詩人之一，與趙翼、蔣士銓合稱爲“乾隆三大家”。乾隆四年（1739年）進士，授翰林院庶吉士。

乾隆七年外調做官，曾任江寧、上元等地知縣，政聲好，很得當爲總督尹繼善的賞識。三十三歲父親亡故，辭官養母，在江寧（南京）購置隋氏廢園，改名“隨園”，築室定居，世稱隨園先生。

一生以率情以行、風格特異而聞名。曾自謂“孔鄭門前不掉頭，程朱席上懶勾留”。他好詠，好色，好錢，好遊，好友，好花鳥泉石，不願“爲大官作奴”。在江寧（今南京）任上建得隨園後，思想“使吾官於此，即一月至焉；使吾居於此，則日日至焉”，因而辭去官職，“竟以一官易此園”。

自此，他就在這裏過了近50年的閒適生活，從事詩文著述，編詩話發現人才，獎掖後進，爲當時詩壇所宗。袁枚24歲參加朝廷的科考，試題爲《賦得因風想玉珂》，詩中有“聲疑來禁院，人似隔天河”的妙句，然而總裁們以爲“語涉不莊，將置之孫山”，幸得當時總督尹繼善挺身而出，才免於落榜。

著作有《小倉山房集》；《隨園詩話》16卷及《補遺》10卷；《子不語》24卷及《續子不語》10卷；隨園食單1卷；散文，尺牘，隨園食單說部等30餘種。散文代表作《祭妹文》，哀婉真摯，流傳久遠，古文論者將他與唐代韓愈的《祭十二郎文》並提。

袁枚倡導“性靈說”。主張寫詩要寫出自己的個性，認爲“自三百篇至今日，凡詩之傳者，都爲性靈，不關堆垛”。主張直抒胸臆，寫出個人的.“性情遭際”。主張“性靈”和“學識”結合起來，以性情、天分和學歷作爲創作基本，以“真、新、活”爲創作追求，這樣才能將先天條件和後天努力相結合，創作出佳品，認爲“詩文之作意用筆，如美人之髮膚巧笑，先天也；詩文之徵文用典，如美人之衣裳首飾，後天也”。主張文學應該進化，應有時代特色，反對宗唐宗宋。他譏諷神韻派爲“貧賤驕人”，格調派爲“木偶演戲”，肌理派爲“開骨董店”，宗宋派爲“乞兒搬家”。他也反對沈德潛的“溫柔敦厚”說，認爲“孔子論詩可信者，‘興觀羣怨’也；不可信者，‘溫柔敦厚’也”。主張駢文和散文並重，認爲駢文與散文正如自然界的偶與奇一樣不可偏廢，二者同源而異流，它們的關係爲雙峯並峙，兩水分流。詩歌清新雋永，流轉自如。寫景詩飄逸玲瓏。袁枚的文學思想有發展的觀點，對封建正統文學觀點及形式主義思潮有衝擊作用。另外，他強調駢文作爲美文學的存在價值，有一定的積極意義。但他的詩多敘寫身邊瑣事，多風花雪月的吟哦，缺少社會內容，有的詩趨向豔俗，不免淺薄甚至浮滑。

《隨園食單》爲清代著名文學家袁枚所著，他實袁枚只能說爲一名美食家，而不能說爲烹飪家，他本人並不會廚藝。但爲他所著的《隨園食單》一書爲清代一部系統地論述漢族烹飪技術和南北菜點的重要著作。

《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身爲乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作爲一位美食家， 《隨園食單》爲他四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶，爲清代一部非常重要的漢族飲食名著。

《隨園食單》出版於1792年（乾隆57年）。全書分爲須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單 、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項。接着，用大量的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的 326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶。從選料到品嚐都有所敘及。從中可以看出，中國菜餚幾百年來沒有多少根本性的變化，他推崇的美食，如今仍然廣受追捧，非常實用。