武夷山人喝茶風俗的介紹

武夷山的喝茶風俗很多，其中吳屯婦女喝茶俗，即婦女喝茶俗與其他地區的飲茶風格大不一樣，它不是品茶，也不是飲茶，而是喝茶，它即不用茶杯，又不用熱水瓶，也不用當今最流行的紫砂茶具，而是用飯碗。用的茶葉也不很講究，當地山茶即可。茶水用三角茶壺放在竈門爐前文火煨開。

這裏的喝茶習俗，男人概不介入，只有女性纔有資格入席。設宴喝茶由村裏農家婦女輪流作東，當天“茶宴”少不了邀請進村來的'女賓客入席。作東者都想借此機會表現自己的手藝和盛情，拿出自己所有的好菜擺上茶宴，讓姐妹們品嚐。銀根緊縮的日子，她們也會想方設法“就地取材”，親手製作小菜，如雪裏蕻、豆腐滷、豆渣餅、醃辣椒、南瓜幹、鹹筍乾、沙炒黃豆、花生等。如今，“茶宴”則豐富了起來。“茶宴”上農家以茶代酒，相互敬茶，且邊喝邊聊，談趣風生。

“喝茶”不僅交流女性情感，而且還起到了增進鄰里和睦的作用，發揮着“婦委會”的調解功能。吳屯紅園、上村、大際、小際一帶，這種農家婦女的喝茶習俗沿襲至今已有上千年的歷史。