立冬的風俗

農曆十月，冬寒乍起，這是一個既喜且憂的時節。此時，人們一面聚餐會飲，歡慶豐年；一面祭祀祖靈，祈請先人庇護，爲度過寒冬做精神準備。

立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天，皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。立冬進補時各地“吃的”五花八門。

出郊迎冬 無論是作爲四季循環的.終點還是起點的節氣標誌，立冬都受到人們特別的關注，立冬迎氣是天子最權威、最盛大的典禮。

古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜羣臣冬衣、矜恤孤寡之制。後世大體相同。《呂氏春秋·孟冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，日：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬於北郊。還，乃賞死事，恤孤寡。”

高誘注：“先人有死王事以安邊社視者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。”又，“大帽子本巖雯野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽。”

立冬前三天，負責天象觀測記錄的官員太史要特地向天子察報：“某日立冬，盛德在水。”於是，天子齋戒三天，立冬這夭沐浴更衣，率三公九卿大夫到i t郊六裏處迎接冬氣。迎回冬氣後，天子要對爲國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫卹，以順應肅殺的時氣。

如今，北郊迎冬的慶典漸漸消逝，而人們依然在立冬時節用自己的方式，儀式般地迎接冬天。

吃餃子 在食俗方面，北方人大多在立冬這天要吃餃子。立冬爲什麼吃餃子？

因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

還因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

吃倭瓜 古代立冬則有吃樓瓜餃子的風俗，樓瓜即南瓜。立冬時，到市場買fA瓜，已很少見。這種樓瓜是夏天買的，存在小屋裏或窗臺上，經過長時間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的樓瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，纔算別有一番滋味。