番茄炒蛋

我最喜歡吃的就是媽媽的拿手菜——番茄炒蛋。

番茄炒蛋的做法很簡單。首先，媽媽將番茄切成塊，放入盤中。接着，她將雞蛋輕輕地敲了一下，透明的蛋清包着圓圓的蛋黃一下子流到了碗裏。只見媽媽拿着筷子，手不停地翻轉着，均勻的攪拌着。搞定！接下來就開始炒菜啦！一陣“噠噠噠噠”聲，媽媽擰開了煤氣開關，火苗頓時冒出來，均勻地舔着鍋底。她先倒入適量的油，等油燒開了，再把蛋花輕輕地倒入鍋中，沒過多久，蛋花就成了固體狀。就下來就輪到番茄了。同樣，先倒入油，緊接着番茄像一個個娃娃輕快地跳入了鍋中，先翻炒幾下，隨後，放鹽，再放入雞蛋，炒勻，炒熟。哈哈！一道美味的菜就可以出鍋了！

“番茄炒蛋”這道菜不僅好吃，而且它的做法也十分簡單，我以後一定要讓媽媽教我做這一道菜！看！那時的我，頭戴廚師帽，身系漂亮的圍裙，切番茄時，動作是那樣的精準，攪勻雞蛋時，發出的聲音是那樣的清脆……