懷念兒時年味兒的散文

都說，百節年爲首。以春節爲中心的中國傳統年俗文化，是中華民族一年中最重大的歲時節日。在此春節來臨之際，出生於上世紀那個物資極其匱乏的六十年代的我，不由得懷念起兒時那濃濃的年味兒。

掃塵——打陽塵

掃塵，掃塵就是年終大掃除。是因傳說這日是“竈王爺上天”之日，因此要祭竈神。民謠有“二十三，糖瓜粘”，每年從農曆臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”。北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。春節掃塵，是中華民族的傳統習俗。

而於我，記得兒時，臨近過年的時候，人們都要將自己家裏的裏裏外外打掃一遍。當時很多房子都是板壁樓房，又是燒敞開的那種煤火爐，加上那時因爲生活貧困，因此，不是常常打掃衛生。於是灰塵會很多，樓頂會結蜘蛛網，即我們俗稱的“陽塵”。於是，“打陽塵”就是過年前必須要做的一件事情，要把“陽塵”徹徹底底地打掉。

而現在，隨着生活水平的提高，水泥鋼筋取代了板壁樓房，電器化，煤氣化取代了煤炭火爐，而且似乎每家一週就會進行一次大掃除，房子都比較乾淨，不用這麼打掃。但這樣，感覺也少了很多樂趣。

磕雪白的糯米麪粉

糯米麪粉，就是用來做湯圓的那種麪粉。

記得兒時，糯米麪粉是用糯米在碓裏磕出來的。具體做法是，先把糯米浸泡幾日發脹至用兩個指頭輕捏成粉的時候，就帶上竹子編織的大小簸箕，籮篩，瓢兒等，到有碓的人家去磕。

碓，有一根約長三四米的圓木，圓木的頂部有一根0.5米左右長的豎頭，上面用鐵皮包裹着碓頭，正好對着下面用石頭打製的碓窩，碓尾製成兩翼，翼翅剛好嵌進兩旁固定的石門裏。

人們用腳用力地踩住碓尾，使碓頭在碓窩裏來回上下的磕糯米，將糯米磕成粉未，再用籮篩反覆將細面篩下，剩餘的米粒又放進碓裏再磕，直至全部磕成粉未後，放在大簸箕裏，攤開陰乾。

做甜酒

甜酒，就是先將糯米蒸成飯，乘着熱氣倒進大簸箕裏，用甜酒藥攪拌均勻，然後裝進大砂鍋裏，用一牀破被子包裹着，放在火邊，使鍋裏溫度逐步上升。十多天後，慢慢地散發出酒香，然後揭開被子，大砂鍋裏已有酒浮子，然後將甜酒裝進土陶罈子裏，用一層布包住封蓋，一罈醇香的甜酒就製成了。

做黃粑

做黃粑，就是把糯米蒸熟後，將黃豆，白沙糖用手拌捏好後，用包穀葉包裹，做成一個個黃耙，又糯又甜，用來煎，炸，烤，其味美好。

貼“福”字，寫春聯

《說文解字》說：“紅，帛赤白色也。”紅色，是中國最傳統的色彩，她既熱烈又溫暖，是生命裏淺淺的美好，大紅的對聯、福字、中國結……特別是紅紙上大大的“福”字，將國人期盼的“福氣臨門”，“福壽雙全”完美展現，紅色與“福”字，寄託了人們對幸福生活的嚮往。於國人而言，僅僅把“福”字貼起來是不夠的，還要配上春聯。而每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一個紅“福”和一副大紅春聯貼於門上，爲節日增加喜慶氣氛。

記得兒時，家鄉過年時的春聯是請人寫的，那時毛筆字寫的好的人基本上都被包圍了，這家拿着紅紙來請他，那家也是，一大堆人圍着這個“文化人”，這個“文化人”雖然不是什麼書法家，寫春聯也沒一分錢的.報酬，但他一筆一墨地寫得很用心，很投入，那一筆一畫寫出來的春聯，筆力也是雄健。

如今的春聯，都買現成的了，手寫春聯，已經成了過去式。

放鞭炮

記得兒時，每到臘月二十四小年過後，鄉鄰鄉親們家的炮竹聲就會陸續響起，就知道春節要來了。

那時候的鞭炮，拆開來放，年底守着賣鞭炮的小攤兒，摔炮、大地紅、串天猴、還有一種叫震天雷的，威力很大。壞壞的小男孩們總是拿鞭炮往別的孩子身上扔，膽子小的小女孩們捂着耳朵看着鞭炮噼裏啪啦的響……後來說放鞭炮怕火頭傷到人，或引起火災，於是爲了安全，政府規定不準放鞭炮了。

今天，隨着禁鞭工作的推進，“爆竹聲聲辭舊歲”也早已不再是春節的標配了。小時候圍着鞭炮歡蹦亂跳的我們，好像就在昨天。

翻開歲月的畫冊，兒時過年的日子，猶如雪野中的一叢青綠，讓我感覺永遠清新。正如民間流傳着那首歌謠：“二十三 ，打發老爺上了天；二十四，掃房子；二十五，蒸糰子；二十六，割下肉；二十七，擦錫器；二十八，漚邋遢；二十九，洗腳手；三十日，門神、對聯一齊貼。”所言，其中的儀式都做過，過年滿滿的都是年味。而今天，隨着物質的豐富，生活節奏的加快，這些流傳千年的儀式卻再也不能帶來年的味道，房子，炊具等什麼時候都可以打掃擦洗；雞鴨魚肉，黃粑等好吃的更是天天有；“福”字，對聯貼不貼也無所謂了……

就這樣，過年已經沒有了兒時的感覺，也沒有兒時盼望新年的那種殷切。中國最重大的節日變得平凡而普通了，失去了對它的期待，只剩下那一份懷念！