父親的美食人生散文

父親喜愛美食，雖然不是廚師，但只要有時間，他就會埋頭鑽研，烹炒煎炸，做出令家人垂涎欲滴的各式菜餚。父親做菜極其認真，追求完美。有次他出差去杭州，吃到風味獨特的紅燒肉，令他讚歎不已。回家以後，父親就採購食材，開始烹製，他完全憑藉記憶中的口感燒製，做出了不同一般的美味。可當我們一致稱讚的時候，父親卻搖搖頭，說跟他所吃到的味道差得太遠。從那天起，父親每天都在研究這個紅燒肉，不斷增減調料，小心掌控火候，每一次燒出來的.紅燒肉其實都不錯，可他就是不滿意，還繼續摸索和試驗。就這一道杭州紅燒肉，父親連着燒了將近一個月，才燒出讓自己非常滿意的味道。而這一個月連續吃肉，讓我們見到肉就害怕。終於，紅燒肉燒製成功了，全家人卻已經膩得連嘗一口的慾望都沒有了。

父親做菜，對食材的選用非常挑剔。春天是野菜成熟的時節，父親總是利用週末的休息時間，去田野裏挖野菜。他說，野菜吃的就是野味，菜市場裏賣的野菜大多是人工培植的，已經沒有野味。父親每次採挖回來的薺菜、灰條菜、蘆蒿、馬蘭頭、枸杞頭等，都能做出多種吃法，涼拌、清炒、燒湯、拌餡，既爽口又開胃。父親還特別好學，春節後我一位同學來我家玩，他現在是五星級酒店的一名大廚，在本地飲食界小有名氣。父親那天使出了渾身解數，做了幾道拿手菜，然後請我的同學品嚐指點，還拿筆記下要點，謙虛得像一名小學生。

父親還喜歡在古籍書本、電影、電視裏學習美食，《紅樓夢》中的美食佳餚頗多，父親大多嘗試做過，自然讓我們大飽口福；一部軍旅題材電視劇開播，男主角喜歡吃一道“肚包雞”，第二天，父親就給做了出來，讓我們邊欣賞電視劇邊享受美味。父親常說，只有熱愛生活才能做出好菜，美食是給幸福生活錦上添花。

愛美食的父親，給家人制作了最美味的食物，這讓人難忘的美味，是家的味道，也是愛的味道。