舊食光散文隨筆

春末夏初的陽光明媚中帶着幾分嬌憨，猶如性感輕俏的小女人，讓人情不自禁沉浸其中。漫步田野上，陣陣清風夾帶着迷人的青草泥土香迎面拂來，深吸一口，頓感神清氣爽、心胸暢達。忽然被田隴上的一片白色吸引住目光。啊，是白頭翁！一朵朵像盛開的煙花鋪展在草叢裏。白絨絨的莖葉，黃色的小花，還是記憶中那幅柔柔弱弱，害害羞羞的樣子，讓我不由得想起小時候的舊食光。

在物質貧乏的童年，媽媽每年都會做一兩次白頭翁草餅給我們解解饞。清明前後，田壠上，菜地裏，房前屋後長滿了白頭翁。一手挽着菜籃子，一手牽着小弟弟到田裏去採白頭翁。藍天白雲，河水淙淙，螞蚱、青蛙跳扎扎，好一派春光爛漫。拱肩彎腰，拇指和食指輕攏捏住頂端最嫩的部分，輕輕一掐，草汁四溢，暗香涌動，深深吸一口香氣，滿足地喟嘆：就是這個味。心心念念一整年終於又等到了。

採回來的白頭翁淘洗乾淨，放入鍋裏煮爛，用紗布隔掉草渣，把粘稠墨綠的草汁加到糯米粉中，徐徐攪拌，慢慢揉捏，直到麪糰熟透置一旁備用。媽媽此刻正在廚房裏炒芝麻。烏黑髮亮的芝麻在慢慢的`翻炒中變香變脆，濃郁的香味絲絲縷縷佔領各個角落，有些調皮的已經跑出家門，引誘左鄰右舍去了。炒好的芝麻放進鐵鉢裏搗碎成粉，嘴饞的弟弟眼巴巴的候在一旁，看到掉落在外的芝麻，伸出白白胖胖的手丫子一摁，小小的芝麻穩穩粘住手指，迅速放進嘴裏，咂吧得香甜，簡直太可愛了，把大家逗得捧腹大笑。

扯一塊雞蛋大小的麪糰拍扁展開，放上用蜂蜜、黃糖調勻的芝麻餡，包好拍扁，一個草餅就完成了。做好一籠就放進鍋裏蒸。隨着越來越多的蒸氣，淡淡的草藥香、糯糯的米香、濃郁的芝麻香爭先恐後地跳出來炫耀，迷人的香味混合成一道讓人垂誕欲滴的糕點。剛剛出籠的草餅真好吃啊！軟糯清香，Q感十足，香甜可口，我一口氣可以吃五、六個，把媽媽嚇得趕緊把草餅收起來，怕吃太多積了食難受……

長大以後，奔走在各城市，漸漸淡忘了許多事，但舊時光裏的吃食以一種無可替代的姿態佔領着我的記憶，伴隨時間的沉澱，慢慢變成一種脈脈之情，溫暖我心。嘗過各種美味佳餚的今天，再次追憶起草餅，不只是回憶其味道，還爲了重溫童年快樂及蘊含其中的愛。

我採了一把白頭翁，回家找出水瓶，像花一樣豎起來插着，放在客廳裏。真好！經過這漫長的年月，你們還在，愛還在。