關於寫米粉的作文

米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。以下是小編收集的作文相關內容，歡迎查看！

　　家鄉米粉

當你作客於我的家鄉時，熱情好客的主人總會捧出香噴噴的炒興化米粉請你品嚐，特別是那些去臺人員、外籍華人、海外僑胞省親會友的宴席上更少不了故鄉的傳統佳餚--興化米粉。這時，故鄉的米粉成了臺胞和海外遊子寄託鄉思鄉情的珍品。此時此刻，他們總會感慨萬千，甚至詩興大發。有位從海峽彼岸迴歸的興化人，一吃到故土的米粉，便激情滿懷地詠歎："銀絲條條牽斷腸，海峽兩岸橫驚波，興化子孫共箸粉，隔海齊唱一統歌。"表達了海峽兩岸的同胞盼望祖國統一的心情。

興化米粉爲什麼惹人心醉？因爲它源遠流長。相傳北宋治平年間（1064-1068），興化軍主簿黎畛受命於朝廷，在興化治水，營造木蘭陂。後其得力助手錢四娘因築陂失敗而投木蘭溪身亡，黎畛臨危不懼，前赴後繼，親自主持工程。爲了犒勞民工，黎畛把祖上傳下的糙米粉加工手藝公諸於衆，還大量生產米粉。不久黎畛在勘察工地時也不幸遇難殉職，人們以米粉、米酒祭江，併爲之立"黎畛廟"，世世代代緬懷之。黎氏所開創的米粉業也就在美麗富饒的興化平原上開出燦爛之花，後經世世代代粉農的不斷改革創新，逐步形成了具有興化地方特色的米粉。

當你吃到可口美味的炒銀絲--興化米粉時，你可曾想到舊時興化米粉製作的艱辛？的確，舊時手工製作米粉是一件極其艱苦繁重的體力勞動。其製作過程分爲浸米、磨漿、壓幹、捏、蒸、出粉、去漿、制把、晾乾、束腰等十幾道工序，而每一道工序都浸透了粉農們多少辛酸的血汗，真是一條條米粉，一串串汗珠，有詩爲證："入眠半夜三更起，磨漿蒸粿壓粉絲。四肢皸裂汗淋漓，留一米湯充腸飢。"

興化米粉醇香可口，譽滿全球。在對外開放，對內搞活經濟的今天，興化米粉是鄉鎮企業的一枝花，其產品已打入國際市場，暢銷日本、東南亞及歐美。莆田市粉農爲人類製作醇香的米粉，也爲自己釀造甜蜜的生活。你看，那廣闊無垠的木蘭溪畔一排排拔地而起的紅磚瓦房，不是粉農們成果的展示嗎？

謎語曰："四角四角方，稻草捆腰間"，謎底就是"興化米粉"。興化米粉色白條細，彈性堅韌，煮炒便利，湯幹咸宜，若佐之以魚、肉、蛋、菜，真叫人垂涎三尺。無怪乎，宋朝着名學者朱熹在興化講學期間，嚐到米粉時，不禁拍手叫絕："可口欲吞舌，美味實無窮。"

現在人們對興化米粉的煮法更加講究，吃法很多，"八素炒米粉"就是其中的一種。所謂八素就是香菇、金針、木耳、紫菜、麪筋、香乾絲、豆腐皮、青菜，配料後加油酥花生，色彩斑斕，這樣的米粉色、香、味、形俱全。厭食勞葷者，換換口味更見其美。興化米粉還是一劑抗感冒的靈丹妙藥呢，只要把湯煮的米粉加上熬過油的姜、蔥、豆醬粒，患者趁熱吃罷，再用棉被裹體，大汗淌流，高熱即散。

在"四化"建設的號角聲中，那些繁重落後的手工操作全被機器所代替，舊時作坊裏痛苦的哀怨和呻吟，也全被馬達的轟鳴聲和輕鬆愉快的流行歌曲所取代。隨着科學技術的進步，興化米粉也向新的高度衝刺。目前生產的一種"快餐"米粉，就是把各種營養品、調味品按照科學配方入料。這種米粉只要開水一燙，就是名副其實的可口"快餐"了，它爲旅遊業，爲人們餐點提供了方便。

願興化米粉這一傳統土特產更閃射出改革開放年代的光輝。

　　我愛家鄉的米粉

我的家鄉在四川省綿陽市，綿陽最有名的是米粉，我特別喜歡吃。下面，我就給大家講一講我最喜歡的米粉。

綿陽米粉有着1800多年的歷史，口口相傳的一個故事，就是講米粉的由來。當年，蜀主劉璋與劉備來到涪城，劉璋告訴劉備：“聞此山中一婦人擅烹飪，她做的米粉湯鮮味美，看着就讓人垂涎三尺，那米粉更是百里名盛。劉備吃了過後神采奕奕，感概：“富哉，今日之樂乎，美味也！”

後來，這事在大街小巷流傳開來，大家爭先恐後地仿製。如今的綿陽，滿城都是米粉店，走在街上，街道兩旁的米粉味清香撲鼻，讓人饞涎欲滴。

真正的米粉只有早上纔有，九點以後就關店幹別的'事。我喜歡吃米粉，這天我又想去吃。爲了吃到美味的米粉，我和媽媽一大早就來到米粉店。我點了一碗二兩的米粉，狼吞虎嚥地吃了起來，連桌子都晃來晃去。媽媽輕輕拍了拍我的頭，親切地告訴我：“吃米粉要慢慢吃，先喝口湯，再吃粉和裏面的各種配料，像你這樣吃，根本吃不出真正的美味。”我聽了，點點頭慢慢品味。這時，我第一次發現，原來米粉是透亮的；第一次發現湯料裏有雞肉、海帶、豌豆…….原來“吃”也是一門藝術。

家鄉的米粉不僅讓我吃飽了肚子，還讓我知道不少知識，這就是我故鄉的米粉。如果你到了綿陽，一定去品嚐那裏的米粉哦！

　　米粉

米粉在張家港這兒並不常見，但在四川就大大不同了，隨便瞧瞧，很快便能發現一家米粉店。

我也是在外婆家嚐到的：那日早晨，外婆一起便叫着要我們去吃這裏的特色——米粉。走着走着，我那支美食十分敏感的鼻子一下便聞到陣陣清香隨風撲面而來，這感覺，真美味呀!便不由大驚小怪起來：“外婆，是哪家燒的菜呀?也太香了吧。!”

外婆聽到笑了：“小傢伙，鼻子倒挺靈，這可不是什麼菜，是你朝思暮想的米粉。它……”

我還沒聽完，就沿着香味跑了過去，嘴裏還不是喊道：“吃米粉啦!吃米粉啦!”不整個巷子都傳得沸沸揚揚的。

沒過半分鐘，我就來到了 這家雖然小了一點但人多得誇張的店裏，便迫不及待地嚷道：“老闆娘，我要三碗米粉，中號碗的噢!”

“要吃啥味?”老闆娘的問題把我愣住了：咦，這米粉還分味道呀?

於是朝一旁一看，只見，有兩大桶，第一桶裏的湯紅中帶紫，一看便給人一股濃濃的食慾，嗅一嗅，香極了，其中還有濃濃的酸辣味：另一桶中的湯是雞湯，聞起來好似有些淡淡的苦澀，湯中的雞肉金黃金黃，看起來很嫩的樣子呢。兩旁的桌上則有香菜、蔥等一些可加也不客家的菜。看得我是垂涎三尺，到底選哪種呢，第一種?第二種?真難選!算了，就吃第一種口味的吧。