蘋果爲什麼會變成褐色作文

一個陽光明媚的下午，我剛把一個蘋果切開，準備吃蘋果，媽媽就叫我幫她買一些醬油等佐料。哎，早不叫晚不叫，看來我只好等回來再吃了。

回來時，我拿起蘋果，只見蘋果表面的顏色變成了褐色，讓人看着都吃不下。當我切開那層皮，一看，裏面的果肉卻沒變色。我疑惑不解，心想：這是爲什麼呢？爲什麼切開的蘋果放久了會變色？爲了弄清楚這個問題，我打開了《十萬個爲什麼》，終於在裏面找到了答案。

原來，蘋果裏有一種叫做酶的物質，當我們切開蘋果，它就會接觸到空氣，這樣空氣中的氧氣和酶相遇了，同時會有一系列的變化，切口處的果肉就慢慢變成了褐色。除此之外，我知道不讓蘋果變色的方法：把切開不吃的蘋果放在鹽水裏，或者用乾淨的密封袋裝好，放在冰箱裏保存。

啊，書籍不愧是人類的朋友，俗話說得好“書中至有黃金屋，書中至有顏如玉。”以後我要勤看書，多積累，才能擁有更多知識。