蘋果爲什麼變色作文

唉呀！我的蘋果怎麼了?我很愛吃蘋果，可我相信大夥兒都有這樣的經歷：當你把蘋果皮削掉，放在桌子上久久不吃時，你會發現蘋果的顏色變成茶色了，可這時我要問了，爲什麼會這樣呢?

爲了解開這個讓人絞盡腦汁的迷，我做了一個有趣的實驗。我先把一個蘋果皮削去，再把一個香蕉的皮剝掉放在桌子上。過了一會兒，我看了一下桌子上的蘋果和香蕉。削過皮的蘋果慢慢變成茶色了，而香蕉仍然還是原來的樣子。我不甘心，又過了幾分種，我再次看了我的實驗對象，嗬，蘋果的顏色完全變成茶色了，可香蕉還是象個活生生的大胖小子，差點把我氣死！啊，我忽然想到媽媽的一句話："鹽水能殺菌保鮮"。於是我拿了一瓶加了鹽的水，把蘋果放了進去，果真顏色一點也沒有變，這是爲什麼呢?

我想：爲什麼蘋果削久不吃會變色而香蕉不會?爲什麼把蘋果入在鹽水裏能保持顏色不變呢?難道是空氣耍的鬼把戲嗎?我無法解釋其中的奧祕。帶着滿腹的疑問，我去問爸爸，而爸爸卻說："每一個人都有一顆會思考的腦袋，假如你能用自己的智慧去解開這個迷，你就會覺得更開心！"沒辦法，我只能去問那不會說話的老師——書。在茫茫的書海中，我總算找到了自己想要的答案。蘋果的果肉中有一種物質叫"酶"，這種"酶"接觸到空氣，與空氣中的氧氣發生化學反應，產生一種叫氧化酶的物質，促使蘋果變成茶色。而放在鹽水中蘋果不接觸到空氣，不會產生化學反應，因此不會變色。

啊！我真沒想到蘋果除了含有維生素C外，還含有"酶"元素。我爲自己的發現感到自豪，雖然這不是什麼偉大的發現，可我覺得只要愛科學、愛學習、善於發現，在日常生活中我們就能體會到科學探索的無窮趣味。