做豆腐大綱

“快過年了，快過年了！”一陣陣歡聲笑語在我們耳邊迴盪。

過年，對小朋友來說是一件非常快樂開心的事情，而對大人來說是一件煩心的事情。因爲每年過年時，我奶奶都要做豆腐。

去年寒假的一天，奶奶早早起了牀，把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽隔壁伯伯說：“原來是用石磨把黃豆磨碎的，不像現在有機器，多方便啊！”過了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進塑料桶中。我走過去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子裏，令人浩氣長舒。我忍不住用手指沾了一點，用嘴吮吸，雖然沒有什麼味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的液體倒入大盆裏，燒一鍋開水，倒入大盆裏攪拌均勻。然後，她在鍋上放一個木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆裏的液體用水勺舀起倒入大塑料袋裏，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開。你們猜猜，那是什麼？那就是我們平時喝的豆漿。奶奶再將石膏粉倒入豆漿中，石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘後，豆漿就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個小時，把板掀開，這時豆腐便做好了。

沒想到，我們平時吃的豆腐需要這麼大的努力才能做出來，做豆腐是多麼勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動的成果。