美味的排骨六年級作文（通用22篇）
在平平淡淡的日常中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信許多人會覺得作文很難寫吧，下面是小編精心整理的美味的排骨六年級作文，希望對大家有所幫助。
美味的排骨六年級作文 1
說起排骨，我就垂涎三尺。每逢週末，媽媽就做她的拿手好菜——燉排骨。
這個週末下午，媽媽又開始做排骨了。這是一道耗時、費力的菜。我早已熟悉媽媽的製作排骨的過程：先將洗淨的排骨沿着鍋沿滑進水裏，再放入切好的姜和料酒壓鮮；不一會兒，水就燒開了，隨即，媽媽便用笊籬撈起排骨晾乾，再轉入油鍋裏；接着，媽媽再在鍋裏放進白糖、鹽巴、醬油及適量的水，並細細地翻炒均勻，再小火慢燒約兩小時後，一道芳香四溢的`美味才能展顏出爐。
聞着書房裏飄出的香味，書房裏的我坐不住了，幾次跑進廚房詢問排骨是否煮好了，可媽媽的回答卻是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨怎麼還沒燒好，我都快饞死了啊！”我焦急地在廚房外跺腳，嘴裏不斷流着口水。
終於，媽媽的美味大功告成了。慢慢靠近，駐足凝望，激動不已，揭開鍋，只掀開一點縫隙，誘人的香氣便撲鼻而來。待浸着熱香的霧氣稍稍散了些，就看見鍋裏的排骨褐色中透着可人的橘黃。排骨的周圍是粘粘的湯汁，就是這些湯汁將好味道一點一點浸融入排骨之中的。還未等排骨裝盤，我就當着媽媽的面，迫不及待地用筷子從鍋裏在廚房夾上一個肉塊，用嘴吹了吹，慢慢放進嘴裏，排骨一碰嘴巴，口中頓時感覺到極高的熱量。“有點燙！”我又吹了吹排骨，然後一閉眼睛，張大嘴巴，直接將排骨塞入口中。肉在我的嘴裏咀嚼，一咬，鹹淡適中；接着咀嚼，香香的肉汁便從柔嫩的肉中噴發出來，這肉汁攜帶着一股熱流，在我口中盪漾；又嚼了兩下，感覺肉的肉質十分柔嫩，滿嘴香滑；接着，喉管一動，肉便流進我的胃裏。一塊不解饞，我又不自覺地夾起了一小塊帶肉的骨頭，輕輕一咬，只聽嘎吱一聲，那骨頭便在我口中碎裂，微有點鹹的骨髓在我口中跳動，使我感到格外暢快……
“小饞貓，彆着急！等媽媽盛好碗，再坐下慢慢吃！”媽媽笑眯眯地說。“遵命！”我放下筷子，站好立正，向媽媽敬了個軍禮！“哈哈哈！”媽媽笑了。
媽媽做的排骨真好吃！
美味的排骨六年級作文 2
我最喜歡的肉類食品很多，有牛肉、排骨、羊肉、紅燒肉……但我更喜歡美味可口的椒鹽排骨了。
一聽見今天可以吃到美味的椒鹽排骨，心裏頓覺美滋滋的，早已垂涎三尺。這一天一早，媽媽便去集市上買了排骨、蔥、蒜等等。回到家，媽媽馬上在廚房忙活起來，先把水燒開，排骨放入水裏煮開再撈起來，在盤子裏放蛋清攪拌均勻後，放麪粉再小心翼翼地攪拌均勻，下油鍋20分鐘左右，煙霧繚繞，油鍋裏冒着滾滾氣泡，再將排骨放進鍋裏，排骨就想熱鍋上的螞蟻，跳來跳去，從一開始的乳白色慢慢變成了金黃色，看着就讓人眼饞。
不一會兒，媽媽就端出來一碗香噴噴的排骨出來了。排骨們一個個都悠閒自在地躺在精緻的盤子裏，個個閃着金光，走近一看，真是太漂亮了，骨頭外包着一塊塊細膩的精肉，骨頭是乳白色的，就像一根根玉條。蒜頭和蔥頭炒好撒在排骨上面，撒上了蔥花和椒鹽粉，蔥花就像一顆顆綠寶石，這時，我彷彿聽到排骨們在說：“小主人，小主人，快快來吃我吧！”真是饞得我直流口水。
我迫不及待地拿起一塊排骨津津有味地咬上一口，“啊！燙！燙！燙！我的舌頭要被燙焦了！”我吹了幾口，再咬了下去，肉和骨頭分開了，這肉又香又嫩，爽口無比！我永遠不會忘記這椒鹽排骨的`味道。媽媽見了我剛纔狼狽的樣子，偷偷地笑了起來。
美味的椒鹽排骨令我回味無窮！
美味的排骨六年級作文 3
說起我喜歡的美味來，那是三天三夜出數不盡。可我最喜歡的，還是擰香可樂排骨。
檸香可樂排骨的做法十分簡單：準備好新鮮的排骨，辣椒二到三個，檸檬兩個，可樂一瓶，還有少許麪粉、油、幹桂花。
首先將排骨洗淨，待水沒有完全瀝乾時將排骨從頭到尾蘸上面粉，然後將辣椒切好，放入鍋中爆炒，因爲辣椒可以去除腥味兒，辣椒炒出香味兒後，在鍋中倒入一點油，十到十五毫升左右即可，待油熱了，將排骨放入鍋中煸炒，我沿着鍋邊小心翼翼地放了進去，聽“喇啦”一聲，排骨就像滑滑梯一樣進了鍋中，許多小泡在排骨周邊不停地翻滾，好像在熱烈歡迎排骨的到來。不一會兒，只見白色的麪粉漸漸變成金黃色的了，一陣陣香味從鍋中散發出來，在這個時候就可以加入可樂了，爲了味道更好，可以將可樂沒過排骨，但是如果不喜歡甜味太濃的.話，可以少放一點可樂，之後，蓋上鍋蓋，燜七至八分鐘，在這段時間裏，我們要將檸檬一切爲二，然後去皮，放在榨汁機中榨成汁。時間終於到了，我迫不及待地掀開鍋蓋，一股熱氣撲面而來，終於可以出鍋啦！我拿來盤子，將排骨有次序地擺放在盤中，澆上檸檬汁，盤邊放上幾片檸檬。這時，如果喜歡甜的人還可以快速將鍋刷乾淨，放入油、糖，當看起來油和糖已經成稠液狀時，就可以盛出來了，然後澆在排骨上，最後灑上桂花。
大功告成！只見檸紅色的排骨上鑲嵌着星星點點的桂花，金黃色的檸檬點綴着盤子，使勁嗅一嗅，甜味中又夾雜着酸味兒，真是讓我滿口生津！我夾起一塊排骨，一根根糖絲被拉得老長，舔了舔，又酸又甜，而且黏乎乎的，咬一口，肉是外酥裏嫩，真是太好吃啦！我不禁吃了一塊又一塊，不一會兒，一盤就我一掃而光。
令人回味無窮的檸香可樂排骨啊，我愛你！
美味的排骨六年級作文 4
又到了中秋，我們一家人都去了奶奶家，剛進門就聞到了陣陣香氣，桌子上已擺滿了密密麻麻的菜，大部分都是我愛吃的。
正在我不知先吃哪樣菜好時，奶奶見我不動筷子，便夾了一塊排骨放到我的碗裏：“快點吃，小饞貓，新鮮美味的紅燒排骨可好吃了！”我拿起筷子，夾起剛剛被奶奶放在碗裏的排骨，那排骨劃過一道美麗的.弧線，“啪”的一聲掉到奶奶的碗裏，“我不吃，我要減肥。”奶奶的手僵在了空中，然後又不慌不忙地夾起那塊排骨，小心翼翼地放到我面前的碗裏。
我擡起頭，看向奶奶。奶奶面帶微笑地說：“減什麼肥？多吃點肉，補充補充營養，正是長身體的時候。”我不耐煩地說道：“都說了我不吃，還給我幹嘛！”奶奶臉上的笑意漸漸褪去，緩慢地伸出筷子，把我碗裏的那塊排骨夾回她的碗裏，手有些微顫。一時間，奶奶就像霜打的茄子一樣，沒了精神。
媽媽用胳膊碰了我一下，用眼神示意我，我看着奶奶欲言又止的樣子，心裏五味雜陳，我知道是我又任性了……
“奶奶，我是和你鬧着玩的，趕緊把排骨夾給我，好不好啊？”我順勢做了個調皮的表情。奶奶聽見我說這話，彷彿回過神來，又急忙把她碗裏的排骨夾給我。我連忙拿起碗接着，接下以後，也顧不上用筷子了，直接用手抓起來吃，吃得我滿臉都是。
奶奶看我這樣，“哈哈哈”地笑了起來：“慢點吃，沒人和你搶。”我的嘴裏塞得滿滿的，說不了話，一個勁地朝奶奶點點頭。
奶奶不停地往我碗裏夾菜，自己吃的卻很少，但奶奶卻笑得不亦樂乎。
那一塊小小的排骨，承載着奶奶對我的關愛與呵護，但那彷彿又不僅僅是一塊排骨……
美味的排骨六年級作文 5
談起排骨，我也垂涎三尺。每到禮拜天，媽媽就做她的擅長家常菜--燉排骨。
這一禮拜天中午，媽媽又逐漸做排骨了。它是一道用時、費勁的菜。我早就瞭解媽媽的製做排骨的全過程：先將清洗的排骨順着鍋沿滑滲水裏，再放進切完的姜和米酒壓鮮；不一會兒，水就煮沸了，隨後，媽媽便用笊籬撈出排骨晾曬，再轉到油鍋裏；然後，媽媽再在鍋裏放入白砂糖、食鹽、生抽及適當的.水，並細細品味煸炒勻稱，再文火慢燒約兩小時後，一道芳香四溢的美味可口才可以展顏公佈。
聞着小書房裏飛出的香氣，小書房裏的我注意力不集中了，幾回跑進餐廳廚房瞭解排骨是不是煮好啦，可媽媽的迴應確是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨如何還沒有燒好，我還快饞死了啊！”我着急地在餐廳廚房外跳腳，口中持續流着唾液。
總算，媽媽的美味可口做好了了。漸漸地挨近，停留凝視着，心潮澎湃，解開鍋，只扯開一點間隙，誘惑的香味便撲面而來。待浸着熱香的霧水稍微散開些，就看見鍋裏的排骨深褐色中透着俏麗的桔黃。排骨的周邊是粘粘的料汁，便是這種料汁將好味道一點一點浸融進排骨當中的。還未等排骨擺盤，我也當媽媽的面，迫不及待地用筷子從鍋裏在餐廳廚房夾上一個肉粒，用嘴吹了吹，漸漸地放入口中，排骨一碰嘴脣，嘴中猛然覺得到非常高的發熱量。“有點兒燙！”我又吹了吹排骨，隨後一閉眼睛，張開嘴巴，立即將排骨塞進嘴中。肉在我的口中咬合，一咬，鹹淡適中；然後咬合，香噴噴汁水便從細嫩的肉中噴涌出去，這汁水帶上着一股熱氣，在我嘴中泛起；又嚼了幾下，覺得肉的肉質地十分細嫩，滿口香嫩；然後，喉嚨一動，肉便流到我的肚子裏。一塊不解饞解餓，我又不自覺地夾起來了一小塊含肉的骨骼，輕輕地一咬，只聽咯吱一聲，那骨骼便在我嘴中破裂，微有點鹹的脊髓在我嘴中顫動，使我覺得分外盡情……
“小饞貓，不要着急！等媽媽盛好碗，再坐着漸漸地吃！”媽媽笑眯眯地說。“遵命！”我學會放下木筷，站好立定，向媽媽敬了個軍禮！“哈哈哈哈哈！”媽媽笑了。
媽媽做的排骨真好吃！
美味的排骨六年級作文 6
世間美食，無一能及我媽做的糖醋排骨好吃。
“哇，臭小子，今天你考試考的好，媽媽做你最愛吃的糖醋排骨犒勞你！”媽媽喜笑顏開，一邊說一邊拿起圍裙向廚房走去。
“哦耶”我高興得一蹦三尺高。
要知道我想吃我老媽做的糖醋排骨，可不是一件容易的事，媽媽平時很愛做菜，但很少做糖醋排骨，因爲它製作精細、複雜，很花功夫。
我也走進廚房，在旁邊看着老媽做，只見他把剁好的排骨放到鍋裏用開水焯一下，撈出來，裝在盤子裏，倒上料酒、生抽、老抽、香醋醃製20分鐘。接着把醃製好的排骨放油鍋裏炸一下，炸成兩面金黃再撈出控油。然後把排骨放進鍋，倒入醃排骨的`水，放進白糖、肉湯，用大火燒開，然後改成小火燜汁，最後淋上香醋，這道菜就完成了。
看着放在桌上的糖醋排骨芬芳撲鼻，味道彷彿傳遍了整個房子，我拿起筷子夾了一塊放進嘴，忽然有種酸甜的感覺涌上心頭，就如吃上了天下最好吃的美食一樣，雖然這只是一個很普通的菜，但從中可以表達出媽媽對我的愛。這道菜就是我最喜歡的菜糖醋排骨。
媽媽的糖醋排骨永遠是我的最愛。
美味的排骨六年級作文 7
下午，我突發奇想地對媽媽說：“媽媽，晚餐我想吃山藥排骨湯。”媽媽說“好的！不過你要自己做哦。”於是，我們就健步如飛地來到了四牌樓菜場，不加思索地買了山藥和排骨。
回到家，我已經汗流浹背了，但我顧不上休息。在媽媽的指導下，我先把排骨用清水沖洗乾淨，再放到鍋裏焯下水，這樣的好處是，可以把血水去掉，接着再把排骨放到沙鍋裏燉。這時再把山藥洗乾淨，刨掉皮，再把山藥切成一小段一小段。排骨大火燒開後，用小火燉了大約二十分鐘左右時，再把山藥放入沙鍋一起燉，又過了五、六分鐘，加入鹽等一些調料，又過了二、三分鐘，山藥排骨湯就做好了。
我迫不急待地拿了個小湯勺，嚐了一口，啊！太美味了，因爲這是我自己做的'。
美味的排骨六年級作文 8
我媽媽是我們家的大廚，她做的菜是世界上最好吃的菜，她無論做什麼菜，我都喜歡吃。今天，我們家的大廚又在做菜了，她做的是“土豆燒排骨”。
首先，把買來的排骨洗乾淨，再在清水裏煮下，煮下的時候，排骨陸陸續續的跳進水裏，像我們跳水一樣，發出“啪”、“碰”的聲音。清水“滴滴答答”的拍打着排骨，這是讓排骨裏的血水排出來，在煮排骨的時候，我們可以把土豆切成一塊塊的，這些土豆塊各有個的形狀。鍋裏的`排骨從鮮紅色的變成了雪白雪白的肉塊，好像在鮮紅的骨頭上包了一片美麗的雪花，撈出來放進盤子裏。洗乾淨鍋後，就可以準備其他材料了，燒排骨必須準備花椒，桂皮和姜。首先，把洗好的鍋加熱，等加熱後，倒一點油，把鍋的四面八方都沾上一點油，接着放剛纔準備好的材料，再加上熱開水，然後放好排骨，蓋上鍋蓋等上一陣子，等到開水被火燒乾了，就可以放美味可口的土豆啦，等到土豆變成深黃色，這到菜就好了。
我學會了這道菜，下次可以給你們做！
美味的排骨六年級作文 9
我是一個“血統純正”的吃貨，愛吃的東西自然數不勝數：可樂雞翅、手抓餅、魚香肉絲……，不過，要問我最喜歡吃的東西是什麼，那就非糖醋排骨莫數了。今天，我就來帶你品一品這糖醋排骨。
糖醋排骨雖然美味，但做起來卻麻煩極了，今天我花了兩個小時才做好了這道菜呢！首先，要買上好的肋排，把它們洗淨，放入鍋中，加水沒過排骨，讓它們蒸個“桑拿浴”。蒸了20分鐘後開鍋，這時，只見鍋面上漂浮着一層白白的浮沫，這時候，我們就要把它撇起來，扔掉。再把“調料集團”的各位元老——生薑、大蔥、八角、香葉、料酒倒進去。細火慢燉40分鐘。這時候，排骨已經熟了。不過，現在還不能吃哦！我們要先幫它們穿上“澱粉衣”，再把它們放到鍋裏煎一會兒，等它們身上的“澱粉衣”被煎硬，就可以進行最後一道工序了——把之前煮排骨的湯倒入鍋中，把穿着金衣的排骨倒入湯中，再倒上一勺老抽、兩勺生抽給它們染色、加味，撒些鹽、糖慢燉至湯變粘，最後放入一些醋，再燉一會兒，便可以入盤上桌啦！
香氣四溢糖醋排骨一上桌，香味便飄滿了整個屋子，連小貓都聞到了那股迷人的肉香，跑了過來。一眼望去，一塊塊紅彤彤的排骨在燈光的映照下顯得潤滑而有光澤。黏稠的湯汁好似一層果凍似的緊貼在排骨上，似乎一碰那“果凍”就會反彈回來。再仔細一打量，這“紅色江山”中，還有一絲一絲的.綠，原來是大蔥呀！這盤菜可以用一首打油詩來形容：“白瓷盤中一片紅，香氣直引小貓來。萬紅叢中絲絲綠，顏色好看引人饞。”
哎呀呀！我的口水都直流三千尺了！趕快吃吧！於是，我操起筷子，夾了一塊排骨，含在嘴裏。恩！外皮真如果凍一樣滑，嫩！而且，有着濃濃的料香，讓人胃口大開。排骨外面還有一層土豆沙一樣的東西，酥酥的。咬一口肉，只覺得嘴裏像有幾根絲一樣，嫩極了。而且排骨肉甜裏透酸，吃多少也不會覺得膩，那味道真是妙不可言！就這樣，我幹掉了大半盤排骨。
美味的排骨六年級作文 10
做糖醋排骨是我媽媽最拿手的，也是我最愛吃的菜了。
每到有空的時候，媽媽就麻利地做開了：先將肋排洗淨切成小段，再把姜、蒜洗淨切片備用、在鍋裏放油，燒到大約五成熟時，將肋排放進去，直至炸成表面爲焦黃色時撈出，將油瀝乾，放在一邊。把鍋洗淨後，再倒入少量的`油，投入蒜片、薑片各兩瓣，再放入鹽、醋、醬油等，與肋排同炒，倒入適量的水，大火燒開後，改爲小火燉煮約半個小時。當排骨香軟時，用水澱粉勾芡，收汁。裝盤時再澆些醋、醬油，散上些蔥花，一盤色香味俱全的糖醋排骨就做好了！
剛出鍋的糖醋排骨肉質鮮嫩，色澤紅潤油亮，一塊塊金黃色的肋排嵌在棕紅色的湯裏，猶如一朵盛開的蓮花。剛出鍋的糖醋排骨味道也很好，吃到嘴裏香脆酸甜，吃下後回味無窮，讓你看了想吃，吃了還想吃。
糖醋排骨不僅味道美，看相好，還具有極高的營養價值。排骨煮燉後，其可溶性的鈣、磷、鈉，鉀等，大部分都溢於湯中。糖醋可以是排骨中的鈣、鎂產生醋酸鈣，以便於更好地被人體吸收利用。因而糖醋排骨可以提高煮排骨的營養吸收率，非常適合老人孩子和孕婦補鈣。
糖醋排骨既有豐富的營養又非常美味，我一定要學會，以後來做給爸爸媽媽吃，讓他們享盡天倫之樂。
啊，糖醋排骨，我愛你！
美味的排骨六年級作文 11
俗話說的好“民以食爲天”，相信每個人都有自己喜歡的美食，比如：北京烤鴨、過橋米線、紅燒肉、麻婆豆腐等等，但我最喜歡吃的還是糖醋排骨。
糖醋排骨不僅看相迷人，就連味道也是一級棒，在鑲着金黃色與灰色之間的香脆排骨上加上火紅火紅的醬料，吃起來外香裏脆，香脆可口。那香噴噴的味道令人垂涏三尺，回味無窮啊！頓時讓我又想吃媽媽做的糖醋排骨。
但是媽媽又忙，只能自己做了，曾經看過媽媽做糖醋排骨，其實也挺簡單的：首先把準備好的排骨切成一小塊洗乾淨，放入鍋中煮一會兒。再撈出來滴乾水後，放入碟中放入生粉，將它攪拌均勻。然後開火，倒入油後，待油滾後再放入排骨，排骨炸好後撈出放在碟子裏，接着把鍋洗乾淨，開火，把一大堆的'調理放入，番茄醬，甜辣醬，米醋，白粉，還有生粉。加入一些水攪拌攪拌，灑上芝麻，就可以出鍋了。你有想象過那個味道嗎？酸甜辣一個接着一個，雖然面目不怎麼樣，但是味道還不錯。
微燙時咬上一口，先是薄如蠶絲的一層糖衣，甜甜的也稍有些粘牙，因爲相處的綜合並不是很膩，白芝麻被咬開後，它的香味也參與其中。使甜，酸，香更完美地融合在一起。
糖醋排骨可以說是一道美食，也可以說是一種難忘的味道，上面可是有着媽媽的味道呢。讓人流連忘返。
美味的排骨六年級作文 12
今天，媽媽準備蒸排骨，作爲今天中午的午餐。但老師佈置了一個任務：獨自買菜做飯。於是，這次是我初次去出門買菜。
爲了完成老師的'任務,我只好硬着頭皮來到賣排骨的小販面前,低着頭說:“叔叔,這排骨多少錢一斤？”“小朋友，你的眼光真厲害！我的排骨是最好的。只要18元。”小販說。我小聲嘀咕着:“你咋不說81元呢?想欺騙我？哼！”此人顯然做貫了生意，見我沒開口，連忙說道：“誒呀，看你還是個小姑娘，就15元吧！”我趕緊“趁熱打鐵”，繼續說道:"再便宜點,12元一斤。“好吧，好吧！就當我虧點吧。”他略爲思忖了一會兒，接着說：“你要幾斤？”“給我稱兩斤。”“好咧！”只見他熟練地挑起一根排骨，剛好兩斤！
隨後我又買了一些菜，“滿載而歸”了。回家之後，媽媽告訴我，排骨少了二兩肉，並且還買貴了，因爲小販答應得很乾脆。唉！看來買菜也是有學問的啊！
接下來，開始蒸排骨，以前也見媽媽弄過，看樣子挺簡單。先將排骨洗乾淨，再“砍”成一小塊，最後放入盤子裏，放點豆鼓，再拿到電飯鍋裏蒸，等飯熟了，排骨也就好了，味道挺不錯！
其實，我們應該多學習學習這方面的事，等父母不在的時候，自己也可以照顧一下自己。今天，我總結了一個道理：買菜做飯也是一門學問！
美味的排骨六年級作文 13
每個人都有五彩繽紛的童年，充滿樂趣。在記憶的長廊裏，我至今還珍藏學習煮酸甜排骨的.畫面，它讓我體會到了媽媽做家務的辛苦，也知道了勞動帶來的果實是甜的。
有一天，我放學回家，看到餐桌上擺着一碟讓人直流口水的酸甜排骨。媽媽走過來說：“兒子，你回來了，媽媽做的酸甜排骨好吃嗎？”我嚐了一塊：“啊！真香，真好吃啊！”我問媽媽可不可以教我做酸甜排骨，媽媽欣然答應了。
媽媽告訴我，做好酸甜排骨關鍵是要調味。首先，在碗裏放一點醬油，再放一點白糖、一點醋，攪拌均勻。然後，放適量的水進鍋裏，把排骨煮到七分熟。最後，把調料倒入，和排骨一起翻炒，直到有油瀝出，可口的酸甜排骨便可以出鍋了。做法聽起來簡單，實際操作卻很有難度。
剛開始，我把排骨倒入鍋裏，熱水便濺了起來，差點把我給燙着。等排骨煮到七分熟，我把配好的料倒入鍋裏，炒了一下，發現越炒越幹，都快要和鍋底黏在一起了。我用鍋鏟使勁把排骨剷起，發現有一部分排骨已經被炒焦了。原來，是我把火開得太大了。費了好大勁兒，酸甜排骨終於出鍋了。我嚐了一塊“成品”，發現味道很酸，這纔想起放了太多的醋。
總結經驗後，我又做了幾次酸甜排骨，味道越來越好，爸爸媽媽嚐了，都讚不絕口，誇我長大了，是他們的小幫手。
美味的排骨六年級作文 14
排骨講究的是肉要嫩，不能是乾澀無味的老排，那樣真沒味兒。排骨一般要麼蒸，要麼燉湯喝，家門口新開張的橋頭排骨，既達到了嫩，還外帶着脆。
排骨是丟進油鍋裏炸的炸排骨。
包在外頭的是一層油擰成的.脆殼，雖說是油凝成的，但卻不油，反倒更多了一絲韻味兒。出了大門左拐，走不了多遠，就可以瞧見那冒着金燦的油光，單見此景，便已急不可耐了。在煎盆裏倒入厚油，足要幾釐米，待油鍋燒熱了，油已冒泡，把已備好的嫩排裹上面粉丟進鍋去炸。不要炸得太老，稍結薄薄的脆油殼，裏外幾乎全浸了油，肉變了色，即可撈出。但一時半會兒還不能吃，排骨還燙嘴哩，最好就是在排骨表層撒上些孜然，美味至極。這就與尋常家裏的做法不大一樣了，若加豆豉、辣椒及薑片即是“家常排骨”，或放入水裏煮，配上佐料土豆，又是“土豆排骨湯”，可家裏獨沒有這一份美味。
“橋頭排骨”，雖不明其“橋頭”是何意，但卻知“排骨”之味。吃的時候，“橋頭排骨”要用竹籤插着，一口咬下去，滿滿的肉香、油香、孜然香，再細細品嚐那層油殼，脆得嘣嘣響，就連最後，那骨頭也值得啃一啃，才能過癮。
“橋頭排骨”已乃我品嚐過做工最細膩的美食之一了，肉質、火候、調味都恰到好處，真是人間滋味啊！
美味的排骨六年級作文 15
有人說：“天下美食屬中華，中華美食屬廣東。”我是個“小吃貨”，從小就生活在廣東，自然也吃過很多家鄉的美食。暑假的某一天，我終於有機會和媽媽學做美食了！媽媽說，我們要做的美食是椒鹽排骨，它又香又脆又嫩，咬上一口，回味無窮！
一大清早，我便興致勃勃地和媽媽去菜市場買菜了。媽媽來到肉攤前，一本正經地精心挑選着排骨，我好奇地問：“媽媽，排骨不都一樣嗎？爲什麼您選那麼久？”媽媽一臉神祕：“你不懂，選材很重要。太大的排骨肉老，要選不帶腔的.排骨，再稍微帶點肥肉。”我聽了，似懂非懂地點點頭。
回到家，媽媽把排骨剁成段，放入醃肉的調料，一個小時後，媽媽讓我把適量的澱粉、麪粉灑在排骨上，接着，我小心翼翼地用手抓勻，媽媽還告訴我，這樣可以防止炸排骨的過程中，肉的水分流失。“哦，原來還有這樣的學問啊！”我又微笑着連連點頭。
“炸排骨囉！”媽媽比我還激動，興奮地叫起來。我按媽媽的指示，馬上在鍋裏多倒些油，油冒煙的時候，我迫不及待地要把排骨倒進鍋，媽媽見狀，立刻阻止了我，“排骨要一塊塊放，纔不粘在一起。”媽媽邊說邊示範起來……過了幾分鐘，金黃的排骨就炸好了。
最後，媽媽把切好的姜、蔥、蒜，用大火炒出香氣，倒入一些黃酒，再倒入炸好的排骨。“哇，好香啊！”我口水流了一地，給媽媽豎起了大拇指，“媽媽，你太牛了！”
就這樣，一盤色香味俱全的椒鹽排骨就做好了，它是我家鄉的一道美食、一道文化。
美味的排骨六年級作文 16
說到美味，我最愛吃的還是奶奶做的糖醋排骨了，它可是我們江南這一帶頗受歡迎的一道傳統菜。
糖醋排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形後，一塊塊顯著拍上面帶着油的亮光，色澤紅潤油亮，讓人忍不住去嚐嚐，一咬肉質鮮嫩，口味香脆酸甜，上面還有蔥的綠星點點，真的是又漂亮又好吃。糖醋排骨的做法雖然是各式各樣，各有各的特色，但我還是最愛吃奶奶做的糖醋排骨，因爲奶奶做的不放任何味精，她堅持自己的自然調料，做出來可不比放味精的差，真是美味又健康。他是這樣做的：要先把新鮮的.豬排骨放進已燒好的沸水裏泡一泡，過一過；撈出來後，再剁成小塊，放進熱好油的鍋裏，炒上一會後放上一大勺醬油和醋，放上少許鹽，這時已有淡淡的香味了。接着繼續炒，炒成五分熟時放上幾片姜，然後蓋上鍋蓋悶，等悶成八分熟，放上一勺糖，等完全燒熟後，放在菜盤裏後在紅亮亮的排骨上撒上一些蔥花，一盤精緻美味的的糖醋排骨就做好了。
每當奶奶燒好糖醋排骨時我都是第一個把它夾進往裏慢慢品嚐，我喜歡先把中間骨頭的兩邊先嚼，把它浸在餘湯裏的味吸乾，然後再細細的肯中間那塊骨頭。我吃排骨的速度可是驚人的，一分鐘就可以把兩塊排骨吃掉。
糖醋排骨，一道讓我一嘗就忘掉煩惱的菜，我當然是最喜歡我奶奶做的糖醋排骨。
美味的排骨六年級作文 17
今天晚上，舅舅買了許多小排回來，我問他做什麼菜，舅舅回答說：“你最愛吃的糖醋排骨。”聽完後，我興奮極了，讓舅舅教我一起做，舅舅欣然同意了。
首先，我們先切排骨，骨頭很硬，切起來十分費勁，舅舅看我這樣子，忙說：“還是讓我來吧！”也不顧我的意見就把刀拿走，三下五除二就把排骨切好了，他切的時候肌肉緊繃，刀尖抵在菜板上，後面懸空，然後把刀切下去，肉就一分爲二了，看上去十分輕鬆。我看的目瞪口呆。
把所有材料準備好後，我們開工了，先把排骨倒入水裏，煮三十分鐘，再用一湯勺料酒，一湯勺生抽，半湯勺老抽，以及二湯勺香醋，注意了，不是白醋，上次我們放白醋做好後味道怪怪的。然後在醃製二十分鐘。
醃好後，撈出，洗淨，控水備用。我又放油到鍋裏，本想多放一點，可舅舅不讓，他說：“油少放，但是你炒的要勤。”在我的反覆運動下，終於把它們炸至金黃。開始燒了，鍋內放入排骨，醃排骨的水，三勺白糖，大火燒開，再調入半勺鹽提味，鍋蓋蓋上，很快，糖醋排骨的香味飄散出來，快做好了！這時還要再放一些香油，收鍋前，再放少許味精，出鍋！
糖醋排骨做好了！我嚐了一下，這味道，肥而不膩，也不油，酸甜適中，口感豐富、細膩，任意一種味道都不會顯得突出，不濃不淡，汁水用來拌飯吃也是一種很好的'選擇，美味極了。
糖醋排骨，我人生中做的第一個有難度的菜。
美味的排骨六年級作文 18
紅燒排骨是我最最喜歡吃的菜。
紅燒排骨味兒特別好，就連聞都香噴噴的，讓人口水直流阿，我們總是盼望媽媽可以天天做給我們吃，紅燒排骨不但味香，而且顏色非常漂亮，讓人一看就食慾大增，一塊塊鮮嫩無比，小巧玲瓏的排骨放在盤裏紅通通的.，當然，綠油油的香菜、黃澄澄的薑片也是缺一不可的，聞一聞，就令人垂涎三尺！看到這裏，大家一定問，紅燒排骨這麼吸引人，那麼怎麼做呢不用擔心，非常簡單：先把一大塊排骨切成幾塊；再向鍋裏倒水以下（要把火的大小調好）然後，等水燒好後，把切好的排骨放進去，煮上15~30分鐘可以了，再放入另一個大鍋裏炒一炒，接着放入醬油、鹽、味精、糖和香菜，薑片等三片，再反覆炒一炒，如果喜歡吃辣的，還可以加上一些幹椒，沖天椒等；這樣一盤香味俱全的佳餚就做完了。
吃排骨時，我喜歡大口大口吃，咬一下，鹹鹹的有點絲甜味兒，油而不膩，其中還有包含着一種特別的味道，有一種漫步在仙境的感覺，每一次只都情不自禁的叫到：“美味佳餚阿！我來了！”別光看好吃，我和他還發生了一件有趣事，那就是，前天晚上，媽媽燒了一盤紅燒排骨，我高興得叫到：“萬歲，又吃紅燒排骨了！”接着我就大口大口地吃了，“咔嚓”一聲，一顆牙從嘴裏掉落出來，頓時，全家人哈哈大笑，因此，我給它取了一個別名“樂翻天。”
美味的排骨六年級作文 19
我喜歡的菜數不勝數，有紅燒豬蹄，清蒸鱸魚，宮爆雞丁……但我最愛吃的還是椒鹽排骨。
椒鹽排骨全身都是金燦燦的，一層一層疊起來，下面一層最多，上面一層最少，遠遠看去，彷彿是一座雄偉壯觀、傲對碧空的金字塔。排骨們一個個悠然自得的躺在碗裏，每一個都是那麼晶瑩剔透，金光閃閃。走近一看，排骨真是太美了中間的骨頭外包着一大塊兒細膩的精肉，乳白的骨頭包在裏面，就像藏了一根玉條，排骨上一片片翠綠翠綠的蔥和雪白的蒜頭鑲嵌在那兒，似乎是金條上那一顆顆翡翠和白寶石，讓人口水直流三千尺。
我吃排骨也講究的，吃排骨時我最喜歡用兩根筷子紮在排骨兩邊的肉兒裏，像吃冰糖葫蘆似的.，先舔一舔，看看味道怎樣然後用嘴咬住中間，“譁”的一下，撕下來好大一塊肉，吃到嘴裏，頓時只聽見“酥”一聲，油賤得滿嘴都是，嘴裏香噴噴的。彷彿進了一片自己的天地，突然看見一根金色的排骨在風中翩翩起舞，便忍不住跑上去和那排骨盡情的跳舞，歡唱。
這麼可口的椒鹽排骨是怎麼做出來的呢？原來，要先選好排骨，要選仔排，仔排要切成5公分左右一根，然後依次放入作料：白糖、花椒、生薑、雞蛋、生粉、味精、雞精、香蔥，攪拌均勻，醃製一兩個小時，再下油鍋，放在油鍋裏炸20分鐘左右，等到排骨兩面金黃色時，就可以起油鍋了，再灑上椒鹽，蒜泥，香蔥，攪拌均勻，便可以吃了。
不能再說了，口水都掉下來了，我得去吃我的最愛了！椒鹽排骨——我來啦！
美味的排骨六年級作文 20
糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道傳統菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳餚。
糖醋排骨色澤紅亮油潤，像披着一件閃閃發光的金色外衣，肉質鮮嫩，濃郁的湯汁散發着一股鮮香的味道。外脆裏嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！
糖醋排骨的做法極其簡單：豬小排用清水洗淨後，晾乾水分。鍋內倒入一勺油，燒熱之後，放入薑片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦。此時可以放調料了：先放一湯勺料酒，接着放兩勺醬油，然後三勺米醋，最後四勺白糖，再倒入開水，調中火燜20分鐘。20分鐘後撒入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，即可出鍋擺盤。一盤色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
每次媽媽做好後，還沒等端過來，那金黃的湯汁散落的濃濃的香味便撲鼻而來。我嚥了咽口水，趕緊拿起筷子夾入嘴中，吮吸着排骨裏的湯汁，甜入心扉，卻又帶有一絲酸意。再嚐嚐排骨，那排骨上的肉嚐起來非常細膩，而且香醇可口，嚼起來回味無窮，真是美味中的`極品啊！
糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不膩，拿湯汁拌米飯也是一種美味，先嚐一口米飯，再小品一口湯，那濃郁的香味在口中繚繞。真是“此味只因天上有，人間能得幾回嘗”啊！
糖醋排骨，我心中美食的最高位，它榮居首榜，任何佳餚都取代不了。這是一道美味的菜，這是一道讓人幸福的菜！
美味的排骨六年級作文 21
前幾天，奶奶有事回老家了，只有我和爺爺在家。爺爺晚上做了我最愛吃的紅燒小排骨，我特意數了數，一共12個。七點整，爺爺將做好的排骨端上飯桌，這時候，爺爺接了個電話，是樓上的張爺爺打來的，說一會兒帶着孫子成成來我家串門。所以爺爺跟我商量，要留點兒排骨給成成和張爺爺吃。
哎呀，爺爺做的.排骨太好吃了，我怎麼捨得給別人呢？起初我很不樂意，但還是勉強答應了，最後伸出3個手指頭，表示只留三塊，爺爺笑着點點頭。過了一會兒，張爺爺他們還沒有來，我盯着盤裏的排骨，跟爺爺說：“爺爺，還是留兩塊吧！張爺爺和成成弟弟一人一個剛剛好，三個沒法分啊。”我說完，沒等爺爺說話，我就抓起一個啃了起來，一會兒就吃完了。
我一個排骨下肚了，張爺爺和成成還沒有來，看着盤子裏的兩個誘人的排骨，我又打起了主意，我跟爺爺說：“張爺爺年紀大了，肯定不會吃的，給弟弟留一個就行。”爺爺無奈地看着我說：“行吧，你再吃一個吧，別撐着啊！”又過了一會兒，我擡頭看看牆上的表，快9點了，張爺爺還不來，真讓人着急。我靈機一動說：“這排骨都快涼了，一會兒弟弟吃了，肯定會鬧肚子的。”爺爺說：“是啊，都涼了。”我趕緊說：“爺爺，還是我吃了吧，我不怕涼。”
哈哈，排骨真香啊！
美味的排骨六年級作文 22
“哇，臭小子，居然考了100分，老爸給你做你最愛吃的糖醋排骨犒勞你！”老爸喜笑顏開，一邊說一邊拿起圍裙進了廚房。
“哦耶！”我高興得一蹦三尺高，終於可以吃我最愛吃的糖醋排骨了，這次我可要好好品嚐。
要知道，吃到我老爸做的糖醋排骨可不是一件容易的事。因爲老爸每天都很忙，有時出差有時去辦事情，所以根本就沒有時間做給我吃，說着說着，我流了幾滴口水。
我偷偷的跑進廚房，看看老爸是怎麼做的，卻被發現了，老爸說：“雖然這絕技是不可外傳的`，但看在你是我兒子的份上，我就告訴你吧！”
首先，把剁好的排骨放鍋裏，用開水焯一下，撈出裝在盤子裏，倒上料酒、生抽、老抽、香醋醃漬二十分鐘，然後把醃漬好的排骨放油鍋裏炸成兩面金黃，再撈出控油，最後把糖醋排骨放進鍋，倒入醃排骨的水，放入白糖、肉湯，用大火燒開，然後改小火燜汁，最後淋上香醋。
“上菜嘍！來顧客，你的糖醋排骨。”香噴噴的糖醋排骨在燈光的照耀下油光發亮，那香味傳遍了整個房間，我拿起筷子就開始吃起來，我不禁讚歎道：“好吃，美味，甜甜的！”我左手一個，右手一個，嘴裏還咬着一個，我狼吞虎嚥的吃着，老爸說：“慢點，不要噎着了。”結果剛說完，我就噎着了。
果然，老爸的糖醋排骨纔是我最愛吃的。
