手擀麪女人散文

不知從什麼時候起，在縣城的十字路口或是居民相對集中且人口衆多的小區周圍，忽然就冒出了一個新的攤點——手擀麪攤點。那些擺手擀麪攤點的人大多數是四十歲左右的城裏下崗女人或是進城租房的農村女人。她們中有的人租着一處簡易的活動門面房，而大多數人則是在靠近十字路口或者居民小區的路邊上，撐起一張大傘遮陽擋雨，在傘下忙碌着自己的小本生意而已。在靠近我居住的十字路邊上，就有這樣一個露天撐傘的手擀麪攤點，就有這樣一位來自農村的手擀麪女人。

每天八點多鐘，她總是推着一輛腳踏三輪車從北泉巷慢慢地爬上坡來。看到路上的車輛不再多時，她就趕快的腳踏騎車穿路而過，到路南邊停下來，將三輪車推到路邊的平臺上放好。於是她撐起並固定好大傘，然後從三輪車上搬下那幾個放着麪糰的包裝箱，擺上電子秤，在三輪車的'車沿上支起案板，圍上圍裙。等到一切準備就緒後，她便從包裝箱裏拿出已經和好的麪糰，放到案板上，就開始忙碌着擀起面來了。

那個手擀麪的女人看上去有三十七八歲的樣子，一米五六左右的個頭，頭髮黑黑的，在腦後隨意扎着。雖然她瘦瘦的，但是身材卻苗條而勻稱；穿着樸素大方，人顯得精明強幹，和顏悅色。她擀起面來，一下下乾脆利落，伸縮自如；切起面來，一刀刀嫺熟利索，收放有序。麪糰擀得薄，麪條切得細。她的手藝不時的吸引着周圍那些擺攤的或者閒散的過往行人看過來，也有慣熟人和她時不時地三言兩語的說着話，氣氛融洽……只要你站在哪裏一看，就會發現她是一個擀麪的好把式呢！

大約快到十點多鐘，就有三三兩兩的顧客或者行人陸陸續續地走過來買麪條。她一邊忙着手中的活計，一邊擡頭微笑着問道：“你要啥面呢？”當聽明白顧客的意思後，她便放下手中的活計，直接從包裝箱中拿出已經稱好斤打好包裝着麪條的塑料袋遞給顧客。如果沒有顧客需要的包裝，就有條不紊的爲顧客稱好麪條，然後打包捆好，遞給顧客。接着又給下一位……一直等到忙完後，又開始繼續着手中的活計。倘若遇到正在爲顧客忙着時，又有顧客走過來買麪條，她總是歉意地微笑道：“你稍微等一下吧！”擀麪的花樣倒是不少，有長麪條、短麪條、圓麪條（河撈）、扁麪條、貓耳朵等，也有白麪的、豆麪的、高粱面的，以供不同顧客的不同口味，各取所需。她最忙的時候在十一點左右，是顧客買麪條的高峯期，也是她忙得最爲高興的時刻。看着一羣人從周圍一下涌過來，她便從容不迫地開始應對，一個個地問，一下下地裝……忙得不亦樂乎！

由於她的手擀麪物美價廉，加上城裏人工作忙，買麪條後做飯自然就省時省事，因此贏得了城裏上班族的青睞。我也是其中常客之一。等到和她熟悉之後，我漸漸地瞭解到，她來自北寨鄉的一個村裏。2005年，鄉里唯一的一所初中撤併到縣城三中後，全鄉的小學全部撤併建起了唯一的一所規模較大的北寨小學，大部分小學生只好住校。儘管學校有生活老師管理和照顧住校學生，但是對於低年級的小學生來說，還是不盡如意。爲了照顧好孩子，她只好在縣城租房，並託關係把孩子轉學到縣城小學就讀。由於丈夫常年在外打工，她又來城裏給兩個孩子做飯，便不能再種地了。爲了減輕家裏的經濟負擔，補貼生活開支，她在超市打過工，到飯店當過服務員，由於都不能兩頭兼顧，只好作罷。閒了一段時間後，她又坐不住了，自己琢磨着幹個啥呢？有一天，忽然想到了自己曾經見過城裏有的街上有手擀麪攤點。她想，每天自己都擀麪做飯，何不試一試呢？俗話說，萬事開頭難。儘管是小本生意，面對開始時生意的冷淡，她曾經灰心過，猶豫過，但是最終還是咬着牙堅持了下來，一來二去的生意慢慢地纔好了起來。現在她已經得心應手了。每天三點多鐘，她便起來和麪，然後做一些貓耳朵、圓麪條（河撈）等，還要先擀一些麪條。等到兩個孩子吃了早飯去上學後，她還得先炒好中午吃得菜，然後才能出去擺攤。一上午下來，除去成本後，自己能賺個四五十元；生意好的時候，也能賺個七八十元。這與自己給別人打工比起來，她覺得自己給自己幹，不再看別人的臉色行事，不再受氣，自由開心，已經很是心滿意足了。

現在隨着城市生活節奏的加快和人們日常生活的需要，呼喚着手擀麪攤點應運而生。如今手擀麪攤點和其他的攤點一樣，已經在城市的土壤中生根、發芽和生長起來，成爲城市裏一道不可或缺的民生風景。手擀麪攤點的出現，既方便實惠了大家，又豐盛富足了小家，對於兩者來說，可謂雙贏互利。麪條是人們餐桌上的主食之一，其前景無限。有這樣的好生意，作爲手擀麪的女人，又何樂而不爲呢？