茶飲,我只愛花茶散文

有一種花，開放在5至8月，花冠白色，花型小巧，約5至7毫米。有着濃郁的芳香，花還能入藥，這就是茉莉花。在蘇州虎丘一帶，普遍栽種。因爲採摘花朵，曬乾可以當茶飲，與普通茶葉相伴，成了一種蘇州有名的“茉莉花茶”。

茉莉花茶最早的發源地是福建的福州。在清朝時期就成爲貢品，不僅香味宜人，而且此香氣和茶相配，還有一種保健作用。

從小就愛喝父親杯中的茶，因父親極愛濃茶，我喝了一口，眉頭大皺，責怪父親爲何泡了這麼濃這麼苦。於是父親爲了討好我，換了他並不愛喝的茉莉花茶，一口清香，二口入喉，三口潤腸，四口陶醉。父親就這麼數說着，我就這麼鍛鍊着，從此茉莉花茶，開始陪伴了我的春夏二季。

我不知道喝茉莉花茶，對我是否有什麼作用或好處，但我知道當年的慈禧太后是極愛的。老佛爺活了74歲，老年時，還膚如凝脂，肌如皓雪，這是不是於此茶有關，不得而知。老佛爺的偏愛帶動了朝野上下，在她老人家所掌權的幾十年間，茉莉花竟成了“國花”，並且也作爲禮品，送給外國使節的夫人們，從此茉莉花香飄四海。

每當五月初夏來臨之時，蘇州城裏總會看見老年婦女，挎着一個小籃子，籃子裏有茉莉花和白蘭花，用細鉛絲將茉莉花串成一個手環，便於姑娘們孩子們戴在手腕之中，或將活動的用草編織成的小籠子裏，放上三四朵白蘭花，香郁四射，或將兩朵白蘭花穿於一小段鉛絲上，可以懸掛在胸前的鈕釦上。

那些花農們，衣着樸素，簡潔大方，有的沿有蘇州傳統的文化元素，水鄉服飾，挽一個髮髻，一塊青花布包頭，頭上還插着白玉蘭或梔子花。身上穿着藍印花布的中式衣衫，腰上繫着個小圍裙，很短，下襬較大，也許是爲了保護腰部不受風寒，也許是田間勞動便於操作，腳上穿着一雙自制的布鞋，如此的水鄉婦女給人一種清秀之美。她們的身材保持得非常好，沒有多餘的脂肪，沒有骨瘦如柴的可憐之態，她們給人的感受，卻是一種輕盈灑脫之感。讓現代快節奏的人們眼前一亮，不由得掏出零錢，買上一二串，配戴於胸或手腕，或帶回家中，使滿室添香，掛於蚊帳中，使蚊蟲聞香而逃。

當虎丘的大量開墾，建房造樓，將原先的那些花田逐漸縮減，茉莉花的市場在漸漸地縮小，傳統的文化茶飲受到了強烈的衝擊。而花茶的新品種，日益遞增，花茶的口感從香到甜，到酸到澀。花茶對健康的作用，也成了人們逐漸重視的話題。原先的茉莉花茶就像是古代的小家碧玉，已上不了檯面。而各種鮮花也被加工，冠以藥用價值的'宣傳，有人競大量吹噓。茉莉花成了傳統的花茶保留節目，而被各地慕名前來的外地遊客所吸引，而我們蘇州本地人卻對茉莉花茶的熱愛漸漸地淡去。

如今，凡花朵均可入茶，除非有小毒小害的花草，看到淘寶店主們的推銷的花茶品種，我已到了瞠目結舌之態，有的連想都沒有想過，有的競是不知道花名也能用來作茶飲，還冠以藥用價值。

我個人偏愛花茶，也許是與小時候有關，父親培養出來的。某一日，與姐妹去同裏遊玩，在一間小賣部裏，藏於內間一個約十平米的地方，擺放着幾個玻璃器皿，裏面有曬乾的花朵，旁邊有幾把玻璃的茶壺，茶壺裏是深淺不一的紅色液體，以及沉在底部的被泡過的花朵，如此的色彩，如此的花香，如此的花朵，吸引着我的眼球，我的腳似乎被釘在了那裏，動彈不得，店主見狀，多年的營銷經驗，嗅出了商機，她遞來一隻精緻的玻璃茶杯，僅一元硬幣大小的口徑，捏於手中，輕輕地，生怕捏疼似的，面對眼前的紅色液體，我在想象它原先的花朵模樣和香味，感覺應該是馨香且耐看的可愛花朵吧。我端着送至鼻下，一陣甜香之味輕輕撲鼻而來；送至脣邊，呷一口，徐徐嚥下，滑入食管，沁入心脾。酸酸甜甜之感，咂巴咂巴嘴，舒展了眉頭，幾個品種被我一一品嚐，最後決定購買那個叫“菩提子”的花茶。一來它藥用價值中說是對關節痛，肌肉痠痛有幫助，想來目前我乒乓運動後，飲上一杯，應該是極好的。二來藥用價值中，還有淨化血管，預防動脈硬化。這也是我這個年齡所需要的，至於減肥，失眠，鎮靜的作用，我會忽略不計的。一個花茶，哪能有那麼多種的效果，全當是誇大其詞吧。店主爲我計量，幾小勺竟然要價近五十元，是花的金貴還是景點購物的價格不菲？我明明知道是吃虧了，爲何偏偏要掏錢，僅僅只是爲了花朵或花茶的一種偏愛麼？

我不知道，飲用花茶，特別是藥用花茶，能起到多少作用，也許我是一種偏愛，一種盲目追求。

曾經讀過《紅樓夢》，書中的寶釵，年幼時得了一種怪病，必須靠冷香丸治療。其中要以四種花蕊作爲原料，春天的白牡丹花蕊，夏天的白荷花蕊，秋天的白芙蓉花蕊，冬天的白梅花蕊。四白之花極其難得，四白之花蕊，香郁無比。冷香丸的長期服用，使寶釵姑娘身上具有一種骨子裏的清香，使寶釵之人深愛大家的喜愛。我對花茶的熱愛來源於此，但並非是東施效顰之態，好奇心讓我愛上了花茶，好奇心讓我品讀到寶釵之冷香丸。

上世紀末的《還珠格格》的播放，香妃娘娘自帶的體香，據說是從小食用鮮花長大。那時的追劇成了一個高潮，事後便有了大量的花茶問世。記得我最初體驗的花茶，除了茉莉花茶外，便是一種學名叫“洛神花”，又名“玫瑰茄”，花朵內面基部是深紅色，待得曬乾後便成了暗紅色的花朵。氣味清香，口味極酸，若是初次飲用，定要配於冰糖或蜂蜜。

因爲時間久了，我倒忘記了與誰一起去品嚐了此茶。當時好友特地爲我點此杯，因洛神花有降血壓的作用。從此我便喝上癮，只要到了茶室或咖啡廳，必點此茶。那種酸，卻是酸到極致，茶中的那抹紅，紅得使我激動不已。

雖說茶是老祖宗給我們留下的寶貴遺產，“柴米油鹽醬醋茶”，開門七件事中居老七，也說明茶的重要性。當年的神農氏嘗百草，中了所謂的七十二種毒，就是靠這“茶”才解之。由此可見，茶的飲用，已經有了五千多年的歷史，而國人對茶有着很深的感情，當老人年滿一百二十歲時，才能叫“茶”壽。

茶，是一種中國的傳統文化，茶品，是佛門的禪品，也是文人雅士的雅品。茶的作用，細細道來，可以說上大半天。作爲一名中國人，茶文化不能丟，而我所飲用的花茶，只是一種茶的衍生，一種進化。

茶飲，我獨愛花茶。