小滿麥漸黃散文隨筆

小滿將至，小麥漸黃，家鄉的麥田像鋪展開的油畫，滾起金浪。閉目深嗅，一股麥香在空氣中瀰漫。這畫卷，這麥香，醉了鄉村，醉了鄉親，也醉了我甜蜜的回憶。

“麥天咋過，麥天咋過……”雖然已是初夏，但此時，陽光還在偷懶，熱風還沒吹起，布穀鳥卻已忙活起來，它用甜美婉轉的呼喚，晝夜不停地提醒着陽光，召喚着熱風。

於是，陽光在麥穗、麥葉、麥稈間可了勁兒地跳躍着，麥粒也在麥殼裏迅速膨脹、飽滿起來。熱風吹來了，麥田裏，太陽的'顏色悄然濃重、外溢起來，只幾日的工夫，山坡上，平地裏，到處一片金黃。

這個時候，父親開始閒不住了。一大早，他就來到麥田邊，目光及處，盡是喜悅。父親掐下一個麥穗，翻過來，翻過去，數着籽排數，算着麥粒數。念念叨叨一通後，他把麥穗合在手中，搓掉麥芒，吹去麥殼，放進嘴裏，吧嗒吧嗒咀嚼着，品味着。臨回家了，父親隨手擼下一把麥子。到家後，他找來一些木柴，在院中點燃，拿起麥子烤起來。噼噼啪啪中，麥芒燃盡，麥殼爆裂，一顆顆青黃相間的麥粒暴露出來。他把那些有點黑焦的麥穗放在簸箕裏，輕輕搓下麥粒，輕輕扇動簸箕，輕輕簸去麥糠，剩下的盡是烤熟了的麥籽。抓一把，還沒送進嘴裏，清香已撲鼻中。

這時候，最好吃的是碾饌。父親割回一捆麥子，揉碎麥穗，搓掉籽粒，簡單除去麥糠，放進鍋裏煮。時間不長，麥香味便從鍋中溢出，飄出竈房，饞得我幾次走進竈房問母親，幾時才熟，何時能吃。麥籽煮熟後，簸去麥糠、麥芒，倒在石磨上的磨眼處，轉動磨扇後不久，就會有長短不一的“條條”，打着轉兒從磨扇口鑽出來。

這些“條條”便是碾饌。母親把蒜汁潑在碾饌上，還沒攪拌均勻，我已迫不及待地扒進碗裏狂吃起來，那味道，香，甜，爽，實在妙不可言。

“小滿麥漸黃，芒種開鐮忙。”而今麥田還在，卻再也見不到在田邊唸叨的父親和烹製碾饌的母親，那綿軟悠長的香味，只能永遠留在心中。

今年風調雨順，麥子長勢喜人。閉上眼，我彷彿回到了家鄉，看到父老鄉親一如父親當年，正徜徉於豐收在即的麥田邊，滿臉喜悅。