煙火紅塵散文
夏又至，堪堪入伏，灼熱遙途的君是否亦正受暑熱之荼。還記得你曾說，望你所願成全你所念，但祈我常脣角微揚，笑意清新。因你終是承認了我們的遠隔山水，此夏的我自是沉檀香般的清疏含笑。只是，君呢，炎火相趨，可還是那舊時的輕意笑容，可還是那清朗朗的語聲。我亦爲君有所念，念及處捧起掬心的一鉢涼夏，入了面，呈在君的面前。伏日當食麪，請君笑嘗。
初伏起時，元寶形的餃子皎然登場。古人說，伏中有暑惡，山水外的你，大概一直認爲我的易躁是最大的暑惡。幸而，而今疏離，或可以由着我來爲你驅了這一夏時令的惡侵。
夏時，四野仍是有風，青絲被曬得灼熱，你是否會責我又不懂得爲自己做好防護。淺笑低眉，俯首採下野菜，他們說最好將馬齒莧裹在餃子腹中，那是一種長命菜。我終是不瞭解你的吧，不知你最大的祈望是否真的是長命百歲，可是，我卻知道你皓首蒼顏時，仍然會是現下的笑語清聲。
或於廚間爲你切碎點點的雞蛋黃瓜，或利刃踩剁豬肉涼瓜，或攪着香菇蝦仁。那皎然的小麥麪糰和成最柔軟的身姿，而後攤成平順，側邊如葉緣，用最溫和的.姿態包容起我欲盛裝的什錦心思。潛入沸水中，翻滾攪動着沉甸甸的探看，蒸騰走所有的竊喜，盛於蓮瓣形狀的白瓷盤中，那便是全然無私的予君奉送，送與君一切念起，卻是，不會回首。
君未見過海蔘吧，家鄉有參，爲君以黑米麪做成褐色的參餃，內腹以甜食相藏，蒸煮後盛於印花如意字的圓盤中，淋以澄汁，恰如一枚參靜臥於暖陽之海深處。那用剪刀剪出的參刺，大概會被你笑我又是貪了好玩來弄，或者我更貪的是你看到時的咋舌而觀。難得見你的驚歎，想想那時我的得意會在餘生的安靜處頻頻而笑。
做一種烤餃，莜麪做衣，各色的果仁腹中眠，精心捻製成核桃的形狀，烘烤之下，恰似青絲兩邊垂，成絛成縷，而頭頂有清晰的發間分界。烤餃如圓潤的佳人金燦顏擱置於盤中淨紙之上，成熟又青稚，討君一歡，亦討我欣羨。或者我們的同時注目也只在它出爐的那一刻，而後，各自在山水中潛散。
縱往矣，依然會早撩了一季涼夏拌於餃中，請君於今夏的初伏中嘗。
中伏來臨，處處見身姿婀娜的碗中面，各式各色的紛亂着貪食的眼。喧嚷的塵世總是添了夏的燥亂，不及那小小廚間獨自一人隔了車囂人攘，靜靜念及夏的另一端的君，靜靜的爲君下一鍋或熱或涼的湯麪。或者這一夏的願本就這般簡單。
喜歡擀碾着面的柔韌，像自己面對你時的任性與倔強，還有偶爾的柔順和婉。記得初時兩個人齊齊的開口說出“磨”的字眼，原來人的相處真的需要相磨，但也需要相合，只是你我卻是磨歷過後，而知相合困難。
用玉米面做成燦黃的細柳疏枝，沸水中相煮，如最初我們的相見，翻滾出縷縷熱情的縹緲，似隱若現的遮了塵煙之下的山山水水。也有雜色擾，如水上之沫，我們曾盡力相撇，我們曾全力相偕，只是，面成出鍋，人卻是從此單手支起各自的天。棄了雜思，將熱面以冷水相淋，樣子越發清晰，原來與人相似，涼時可以更認分明。佐以綠瓜紅椒的絲摻，再調以味料，調拌在盆內，黃色越發濃厚，恰似沐浴過的異族少女之秀絲在竹筷間被悄然挑起。
從沸水中熬煮，又在冷水中出浴的小麥面淨白擱置在綠蘆葉上煞是好看，綠色蔥絲，乳白豆芽，紅紅的辣椒，嫩色的菌菇，圓翠的青豆在各式的碟中簇擁着它，擺置如皇殿赫然。所有的靜態相佇不過是在等君的腳步聲息，跨檻而來，便是一碗成面，酸甜辣味相摻，唯不予君苦味相擔，口腹而過，沁涼起，卻不必念念不忘。
最喜的當是乾淨素面，沉綠色碗中相盛。家鄉有蜇，海中生長，淺白的身形，切成碎絲亦不會折了它的嚼而不斷的堅韌，點於淨白而硬朗的麪條之上，更顯其白嫩之色，於是在其間撒上幾縷黃瓜絲，隔了兩者白色的比對，又於暗碗中團和了一點柔意。淋以芝麻醬，像溫厚的手，穿過面間。如此簡單的一碗而食，會不會是君倦乏暑累之時最好的拂荒。
時光中，漸漸學會了不說分離。因不曾分離，是以，我可以將一季涼夏攪於面中，請君中伏啖盡清涼。
盛夏末伏，我會在夏的這一端躲過陽烈，在休憩般的日子裏看另一端的君猶如入火般。如何不牽，而又如何不念，只是流着汗而攤了麪餅和雞蛋亦未能爲君消暑，不若由着自己的涼沁的心思，爲君納他想。
夏日裏最相熟的便是冷麪，多是白麪，圓潤的絲縷粘紮在一起，只等沸水將其分離。冷麪平實的相貌，卻明智過世人，熱烈時亦懂得距離，而經冷水相淋時亦懂得絲絲縷縷間的不牽不絆。黃瓜、西紅柿、捲心菜、胡蘿蔔都成了它的點綴，而白嫩的煮蛋則像畫龍的那一筆點睛，那種酸酸甜甜又帶點鹹的辣菜是最好的調味，陶色鉢相盛，君可知，食之亦可釋禪。
亦有蕎麥作面，深褐色的流蘇般模樣，因其色重，而將其熱煮冷淋後置於潔白的冰凌之上，身旁佐以金黃的鹹蛋，一鉢之內相盛，君或會想起那淨地高原之上，雪峯之處黧黑臉龐，還有那隨時轉動的手中黃澤之光。爲君而炊，卻在炊中亦懂得，食之牽，早脫了舍與得之念。
君喜飲茶，君曾相問，我連說不懂。或者這一夏我終於可以爲君泡上一杯涼茶。唯綠茶宜冷泡，便用純淨水結冰，敲打成玻璃杯中可納的形狀，壓了茶葉，置於陽光下慢慢待融。最喜看杯中綠葉輕舞，透過玻璃正看得分明，像我終於懂得泡茶的心情，小小的歡歡然。再佐以清甜如水的米糕做茶點，這一瞬品茗，只期成爲君天涯那端的綠蔭一場。
我從來不知，我們間是誰先邁出了距離的腳步，或者是君，我便甘於守這一夏的自我淡涼。或者是我，那便送君這一季涼夏，多久之後都不打烊。
