餃子閱讀理解

餃子

①春節，是我國最重要的傳統節日。春節的的食俗豐富多彩，在除夕夜，北方人要吃團圓餃子。

②餃子，在東周時稱“餅餌”，據說因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，顏之推在他的文集中這樣說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”可見餃子還曾稱“餛飩 ”。民間還把這種偃月形的食品稱作“粉角”或“角子”。

③在新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓裏，曾出土距今1300年唐代的餃子，出土時，一隻餃子和四隻餛飩一起放在一個木碗中，證實至少在唐代就已經有了像現在一樣的餃子，並且餃子與餛飩已分爲兩個不同的品種，連我國邊遠地區都已食用。

④後來，很長一段時間把餃子稱爲“扁食”。在《帝京歲時紀勝》中就有“扁食包細餡”的記載。至今陝西一些地區仍把餃子稱爲扁食。

⑤清朝入關後，滿族把餃子、糕點、饅頭等統稱爲餑餑，把餃子稱煮餑餑。人們如果形容一個不苟言笑的人，就說這個人是“見了煮餑餑也不樂”。

⑥民間有“好吃不過餃子”的俗語。可見這種可葷可素、營養全面的傳統飲食，多麼受到人們的鐘愛，一直流傳千年以上。儘管名稱由“餅餌”到“角子”、“扁食”，人們對它的喜愛卻從來不變，以致成了過年必備的飲食。按照民間的習俗，除夕夜的.“子時”，要放鞭炮、吃餃子、辭舊迎新。由於除夕夜是二年相交於“子時”，意寓“交子”。後來就把“交子”時吃的這種美食諧音稱“餃子”。從此，“餃子”不僅是美食，還蓄含了美妙的文化色彩。

1、說明文按說明性質的不同可以分爲兩類：__________說明文和__________說明文。

2、本文的說明對象是，本文采用的說明順序是__________________________。

3、文中還提到了餃子的許多別稱，請任意寫出其中四個。

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4、第③段除了舉例子之外，還採用了__________的說明方法，主要是爲了說明__________________________。

5、第③段中劃線的“至少”一詞可以去掉嗎?爲什麼?

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6、根據文意，說說除夕夜吃餃子蘊含了怎樣的文化色彩?

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參考答案：

1、事物和事理說明文。

2、餃子;邏輯順序。

3、粉角、角子、餛飩、餅餌。

4、列數字。

5、“至少”不能去掉，它說明最晚在唐朝就出現了餃子，表示餃子出現的時間，去掉後表意不準確。

6、除夕吃餃子蘊含了人們對新一年的美好期盼，也表示新舊更迭，幸福團圓之意。