鄉情悠悠之那年那月那香椿散文

在我家小院門前，生長着兩棵香椿樹。由於枝葉繁茂，粗壯挺拔，引來衆多鳥雀在這裏棲落、做窩、繁衍。因此，鳥兒的歌唱從晨到晚，經春至夏，從沒有停歇過。那聲聲的清脆伴我度過了美好的童年。

說起這兩棵香椿樹，話題便可久遠。聽奶奶說是一位小紅軍栽下的，現在算起來，大概已近百年。奶奶對這兩棵香椿樹關愛倍至。經常讓父親澆水施肥，修剪枝椏。時間長了，父親也就養成了這種習慣。最不可思議的是這兩棵香椿樹從未生過蟲子，這不能不讓人感嘆它的神奇。父親在打理的時候，奶奶常常坐在一邊，眯起眼睛凝神地看着，似乎在思索又似乎在回憶着什麼。我常問奶奶在想什麼？她總是微微一笑，不作答。因此，奶奶的微笑成了我心中的迷團！

春天從小院靈巧的走過。香椿樹最先聽到的了春的腳步聲，便悄悄地把那嫩黃嫩黃的芽兒掛滿了枝頭，那顏色就象雀兒的小嘴，惹人憐愛。夜晚的時候，我最喜歡靜靜的躺在牀上，聽芽兒伸展拔節的聲音，感覺美妙極了。香椿樹會散發出一種淡淡的清香，絲絲縷縷的，和着幽幽的晚風傳遍了整個村寨。勞累一天的村民們都在這溫馨美妙的感覺裏沉沉的睡去。我也是被一個又一個的香夢所纏繞，遲遲的不願醒來。

春雨鉚着勁的潑灑。我望着樹頂上的蓬蓬青翠，那不安分的念頭早已蠢蠢欲動。父親看出我的想法，罵道：“讒蟲。”我嬉笑着對父親說：“它們早已爬出來了。”

村裏的人都知道父親有一絕技，叫“馬踏春潮”，我當然也不會例外。“馬踏春潮”是道菜餚的名稱。才聽它的名稱便知道它的與衆不同。春天，當然是父親最得意、最欣慰的時刻。笑容總是掛在他的嘴角。而我的臉上則滿是焦急和期盼。那時侯還小，孩子的矜持總是不夠，急了，便跑到父親的跟前纏住他問什麼時候才做“馬踏春潮”。父親說：“傻孩子，你忘了，肯定是在祭春的時候啊！”我遺憾而又有些懊惱地說：“唉！那我還得等啊！”

祭春是村裏的頭等大事。在每年的清明前後進行，將舉辦大型的祭祀活動。祈禱風調雨順，豐登五穀，平和安定，如意吉祥。這節日當然也屬於孩子們的。在祭春的日子裏，我們可以如野人一樣徹夜不回家，在外面瘋跑，可以破壞任何人家的地裏的莊稼而不會受到責罵。其實，祭春中最重要的是能夠嚐到父親做的“馬踏春潮”。這可是讓你想一想都會流口水的美味佳餚啊！這也是村中所有孩子們在春天裏最香最甜的夢了！在這樣的一個躁動的季節裏，孩子們的心願象野草一樣的瘋長。他們和我一樣，也不會有太多的耐心，等急了，便都跑來問我：“什麼時候能吃上你父親做的‘馬踏春潮’啊！”我說：“瞧！你們這羣傻孩子，都忘了！當然是在祭春的時候啊！”

一天天數着指頭節盼日子，祭春的時候終於到了，我們這羣孩子的神經已經興奮到了極點，每一個人都覺得自己生活在雲端。因爲我們都知道在節日裏的晚餐就是父親的絕活了。那時的我是村中最驕傲、最自豪的。入夜，所有的孩子都積聚在我家。奶奶最不嫌熱鬧，她看着孩子們的追逐打鬧，聽着他們唧唧喳喳鬥嘴爭吵，臉上掛滿了疼愛、慈祥的笑容。她常說，這菜啊，是咱老百姓的菜！我想，這也是奶奶最快樂的時刻吧！

“馬踏春潮”的做法其實很簡單，原料當然是兩棵香椿樹的嫩芽，還有新鮮的雞蛋，菜油，鹽巴等調味品。做的時候把香椿芽洗淨，切好。將雞蛋打入，加入調料，攪拌。然後，等清油燒至漸熱後倒入，待熟透後撈出，即可食用。“馬踏春潮”的做法看似簡單了些，但真正做好卻實屬不易。掌握油熱的火候是關鍵。油太熱，老了；油不熱，不熟。當然這裏最難得的一環是要做出“萬馬奔騰驚濤涌”的景象。這纔是這道菜的'最高境界。達到這一層，要需要很長時間的摸索和積累。而父親做到了，在我們這個寨子裏只有父親一人。父親當然成了孩子們心目中的英雄，而我由於沾了父親的光，受到了他們的信賴與關照。

父親的絕活成了我們心目中的謎。記得有多少次，我去追問母親，母親煩了，便偷偷的告訴了我，原來父親的絕活是爺爺和奶奶共同創造的，後來傳給了父親。父親天資聰慧一學即會。母親讓我對這件事絕對保密，我爽快的答應了。但有幾次吃飯時，我都差點說漏了嘴，引來了母親的好一頓白眼和責罵。

父親終於在我們焦急的等待和期盼中出現了，我們好一陣的歡呼和尖叫。只見父親精神抖擻，意氣風發，身手快速、麻利。切芽、破蛋、調味、攪拌、點火、溫油，一切動作真如行雲流水，又如清風過隙。我們都看呆了，嘴巴張的老大，涎水早已流出。最激動人心的時刻到了，只見父親把調和好的雞蛋香椿芽緩緩的倒入油鍋中，隨着油溫逐漸的升高，“萬馬奔騰”的景象終於出現了。先是香椿芽在油鍋慢慢的蠕動，沒一會兒，所有的香椿芽都在油鍋裏歡蹦跳躍起來，還伴隨着噼噼啪啪的聲響，真好似萬匹駿馬在春潮的涌動裏奔騰。呆若木雞這個詞恰好形容我們當時的形象。心中是那樣的忐忑不安，想鼓掌，但是，又覺得應當保持沉寂來尊敬父親。想安靜，又覺得只有熱烈的掌聲才能對父親高超的絕技表示認同和欽佩。當然，最後我們還是鼓起了掌，如暴雨雷動。有幾個半大小子還把父親和我一次又一次的拋上了半空中。我們歡呼着，雀躍着，蹦啊，跳啊，把所有的狂熱與興奮盡情地揮灑。

祭春的日子裏，我們每一個人的美夢都做足了，每個人的夢都是香香甜甜的。夢中，我們都學會了做“馬踏春潮”；夢中，我們都哭出了聲，我們都笑出了淚。

夏夜，家家戶戶都上了燈火。月亮羞澀嫋娜的升了起來，碎銀樣的光鋪灑了一地，香椿樹在這朦朧月光裏愈顯得靜默。鳥兒們已經睡去，不時的發出一兩聲啼叫。這時候，我總是喜歡躺在奶奶的懷裏，在香椿樹底下，看螢火蟲提着燈籠在香椿樹的枝葉裏飛，纏着奶奶給我講小紅軍的故事。奶奶總是眯起眼睛，面帶着微笑，用她那溫和慈祥的語氣娓娓道來。故事悠遠、動人。和着這濃濃的夜色，婆娑的樹影，習習的涼風，我的思緒也隨之飛翔了起來……

那是一個戰火紛飛的年代，奶奶作爲後方的一位醫護人員，駐紮在我們的寨子裏，照顧傷員。奶奶的責任心強，心細，態度特別的溫和。那年春天，香椿芽吐綠的時候，從戰場送來了一位小紅軍，傷勢嚴重，聽前線的醫生說已經從他身上取出了好幾塊彈片。小紅軍昏睡不醒，奶奶也一直守護在他的身邊，精心的照顧着。

一天午後，剛剛下過春雨，香椿樹的嫩葉經過雨的洗刷，顯得更加的誘人，空氣中到處都瀰漫着清新的氣息。小紅軍甦醒了過來，一睜開眼便問奶奶：“我這是在哪裏呀？”

“這是在後方，你在戰鬥中負傷了，醫生給你動完手術後，送到我這裏來養傷。這不才醒過來，已經昏睡了三天三夜了。”奶奶微笑着說。

小紅軍好長時間的緘默。

“有吃的嗎？”他問奶奶。

“早知道你會餓，特意給你準備着呢。現在香椿樹才發芽，可鮮嫩水靈了，營養又豐富。瞧！雞蛋，是這裏的老鄉聽說你負了傷，都把自己家中老母雞下的蛋拿了過來的，鄉親們說，你們爲老百姓打天下，這麼勇敢，現在負了傷，要我好好的照顧你。“香椿炒雞蛋”，這是我的拿手菜，我還給它起了個名字，叫‘馬踏春潮’，這是咱老百姓的菜，我希望你們戰士吃了後，身體長的壯壯實實的，象戰馬一樣在疆場上馳騁。多多的殺敵立功，給我們帶來春天的消息。”奶奶眼睛亮亮的，內心充滿了希望與憧憬。

“我們一定會給你們帶來勝利的消息，到那時我們祖國的春天才真正美麗、溫暖、祥和、安定。”小紅軍自信的說，語氣斬釘截鐵。

“我們一定等到那一天”！奶奶和小紅軍的手不由自主的緊緊地握在了一起，奶奶感覺小紅軍的手是那樣有力。

“對了，瞧我，光顧和你說話了，你的肚子還餓着那！”奶奶不好意思的說道。

“沒關係，剛纔，聽了你的那幾句話，我的肚子就不餓了，現在，渾身都是勁，嘿嘿嘿。”小紅軍憨笑着，露出雪白的牙齒……

小紅軍在奶奶的精心照顧下，傷勢漸漸好轉起來。

“我最愛看你吃“馬踏春潮”的樣子，吃的真有勁。”奶奶對小紅軍說。

“我最愛看你做‘馬踏春潮’的姿態，真的很好看！”小紅軍認真的說。

奶奶的臉悄悄的紅了。

那時，村寨上的糧食不多，可村民們還是拿出來留給了在這裏養傷的戰士們。因此，在村寨上常常聽到孩娃餓哭的聲音。奶奶和小紅軍聽在耳裏，急在心上。

“我們做‘馬踏春潮’給他們吃吧！”奶奶和小紅軍說完，都開心的笑了。

從此，每天的傍晚，奶奶和小紅軍的身邊總是圍繞着大羣的娃子，唧唧喳喳的象一羣麻雀，這時奶奶和小紅軍是最忙的，他們的臉上總是帶着笑，“馬踏春潮”做了一鍋又一鍋。孩子們最喜歡看“萬馬踏春潮”的景象。只見狂飆的“駿馬”嘶鳴陣陣，風嘯電掣，勢不可擋。似乎要把春天的潮涌帶到整個的中國大地。孩子們驚呆了，連臉上的笑都凝固了。一剎時的寂靜後，他們歡呼了起來，蹦啊，跳啊，舞動着，盡情地揮灑歡欣與喜悅。小紅軍和奶奶都激動的哭了！他們知道中國革命的勝利即將來到了！中國的春天來到了！

時光荏苒。轉瞬之間，小紅軍的傷勢已經痊癒了。

小紅軍要回部隊了，奶奶送了一程又一程，淚花兒開了一次又一次。

小紅軍說：“等我回來，咱們還一起做‘馬踏春潮’。

奶奶說：“那時的‘馬踏春潮’肯定會更好看，更好吃。”

小紅軍的身影漸漸遠去了，變成一個點兒，消失了，奶奶還站在那裏久久的不肯離去……這個小紅軍就是我的爺爺。

歲月的腳印深深，每一步都是那樣的深刻而又凝重。從十三屆四中全會到南巡的講話，從APCE會議到“WTO的加入，中國的改革大潮澎湃洶涌，真好比“萬馬奔騰鬧春涌，改天換地譜新篇”。如今，人民的生活已發生了巨大的變化。而我已經離開家鄉二十幾年了，但我還是時時想起父親的“馬踏春潮”。色鮮味美，餘香繞口。

一天，忽然接到了父親的來信。他在信中說，現在家鄉的變化太大了，希望我有時間回家走走，看看現代的新農村。另外，村裏家家戶戶都種上了香椿樹，並把香椿加工成無公害的綠色食品，遠銷到了歐美國家，賺了好多的外匯呢！……

晚上，我讀着父親的來信甜甜的睡去了，夢中我又回到了家鄉。看見了爺爺和奶奶，看見了那兩棵老香椿樹，看見了父親正在爲我們做那道“馬踏春潮”……

真的！什麼時候能再吃上父親做的“馬踏春潮”呢？