關於做韭菜餅的作文

　　1做韭菜餅

那天來到外婆家，就聽外婆說：“明天要做韭菜餅。”我問：“什麼是韭菜餅呢？”外婆說：“韭菜餅是煎餅，是用韭菜與肉做的餡，還有南瓜餅、糯米餅。”

第二天，開始做韭菜餅了。只見外婆端了個大盆子，倒了一點麪粉進去，再加了一點溫水。外婆說不能加開水，因爲加了開水，麪粉的勁道就減少了。外婆用力地揉着，還時不時地拿點麪粉灑在盆子裏面，那是爲了不讓麪粉粘在盆上。然後，她繼續用力地揉。

麪粉揉好了，我先取了一小塊放在手裏使勁地搓，把它捏成一個窩窩頭。然後，把韭菜和肉放在裏面，手指像捏花朵一樣，把窩窩頭的口子慢慢地收攏。最後，四指併攏把韭菜糰子按扁。大功告成，我的韭菜餅就好了。

雖然，我做的韭菜餅有點破相，但是吃起來一定是很美味、很開心的。

　　2學做韭菜餅

今天，一大早我就和外婆一起爲韭菜餅做準備了。我們先把韭菜洗乾淨了，然後放在竹筐裏晾在太陽下。接着我們把肉剁成肉餡，因爲天熱，所以我們把肉餡放進了冰箱。爲了讓韭菜能早點幹，我還有一個任務就是要經常幫韭菜翻身。

到了下午大約兩點時，外婆開始調麪粉了，她先把乾麪粉放在盆子裏，然後再慢慢地加水，邊加水邊揉。麪糰不能調的太硬，也不能太軟，調好的麪糰要放置大約一小時。這是韭菜差不多幹了，我們把韭菜剁碎，然後把肉餡和剁碎的韭菜放在一起攪拌均勻，還要加入適當的酒、鹽和味精。

大約三點左右，我們開始正式做韭菜餅了。我們先把麪糰捏成一個個乒乓球大小的麪糰，再像包糰子一樣把餡包在裏面，然後放在臺板上用手指輕輕地按成餅塊。最後一個程序就要煎餅了，我們先在鍋裏倒點油，油熱後就把做好的韭菜餅放在鍋裏開始煎。等到餅子的肚皮鼓了起來，而且兩面都成了金黃色，香噴噴的韭菜餅就做好了。

我迫不及待地咬了一口，哇！又香又脆，太好吃了！

　　3學習煎韭菜餅

一天晚上，6點鐘，廚房裏又響起了“交響曲”，我這個“小饞貓”急忙跑進廚房，一看，發現媽媽又在煎我最喜歡吃的.韭菜餅了。這時媽媽說：“你別隻會吃不會做呀！讓我教教你吧！”我拍拍胸脯說：“學就學，有什麼好怕的！”

於是媽媽開始教我第一步：洗切韭菜，我一聽，立刻說：“這不是‘張飛吃豆芽——小菜一碟’嗎，這麼簡單。”媽媽就說：“你說這麼簡單，那你來吧！”我不服氣似的說：“切就切，誰怕誰呀！”說罷，我拿起盆子，裝滿水，給韭菜洗了個澡，再把韭菜撈出來放在菜板上，切了起來，可我切出的韭菜一些長，一些短，它好像在說：“看你把我切成什麼樣了！”結果我只好甘拜下風。接着是第二步：我找出麪粉倒進碗裏，再打一個雞蛋加入少許水，均勻攪拌，在媽媽手中那麼容易的事，到我這裏卻變得十分困難，不是那裏不均勻，就是這裏不均勻。最後，還是媽媽幫我完成的。第三步：煎餅，我把已變成粘稠狀的麪粉汁倒入鍋中，拿起平底鍋來回晃動，再用鏟子翻個面，繼續煎，不一會兒就煎好了。

望着香噴噴的韭菜餅，我的口水再一次流了下來，心裏想：勞動的成果才最香甜！