釀甜酒精彩散文

早在很久很久以前就有過釀甜酒的念頭，不過也只是想想而已，並沒有真正的付諸行動。

就像我在很久很久以前也有過想釀葡萄酒的念頭，然而，N多個葡萄季來了又走，我也從未動過手。每一年葡萄季都看到朋友空間上傳釀葡萄酒的相片，那個“我想要釀葡萄酒”的想法總是讓我心潮澎湃。

我已經開始幻想着，每天晚上睡覺前泯兩口自己釀的葡萄酒，該多好啊！

我想釀葡萄酒，當然光有心思是不夠的，每次都眼巴巴的望着葡萄季離我而去。直到把老師傳授給我的釀葡萄酒的知識都忘得一乾二淨，我也不曾動手。想來就慚愧，白白交了那麼多學費。

又一個葡萄季離我遠去。

葡萄酒釀不成了，我現在想釀甜酒。

想釀甜酒的念頭是因爲喝過一次甜酒雞湯，那個口感至今都回味無窮。後來也試過到市場上去買過一些甜酒回來煲雞湯，但是煲出來的雞湯的味道總是不對，然後我就萌生了自己釀甜酒的念頭。

在我看來，釀甜酒是很簡單的一件事，不需要什麼技巧。記憶中的小時候我很喜歡吃甜酒，經常纏着媽媽釀給我吃，我就在旁邊看媽媽怎麼弄，大概的步驟現在都還記得。

其實我曾經做過一次實驗，有一次逛沃爾瑪，在某個貨架偶遇安琪酵母，當時的我很興奮。幾乎是毫不猶豫地從貨架上撿了3包酵母，順便買了一些糯米。

回到家之後，我迫不及待的淘洗糯米煮糯米粉。

糯米飯煮熟，攤開晾涼之後將酵母粉撒到米飯中拌勻再加點溫水，好讓酵母發酵。然後將米飯盛入一個大碗中，用保鮮膜包好碗口。就算大功告成了。

接下來便開始了漫長的等待，等待的過程總是很煎熬，因爲心裏時刻記掛着。隔三差五就去看甜酒發酵得怎樣了，可能是我太心急了，時間還沒到就揭開保鮮膜，可想而知，結果並不十分理想，但也不能算是失敗的。

這之後，釀甜酒的想法就被我拋到腦後了。

最近一件事又勾起了我想要釀甜酒的念頭，幾天前，房東太太邀請我去喝她煲的甜酒雞湯，甜甜的非常好喝，好像懷念的那種味道又回來了。

因爲 用的甜酒是她釀的.而不是買的，所以煲出來的雞湯特別好喝。

於是我想釀甜酒的心又開始蠢蠢欲動了。房東太太聽說我想釀甜酒便很熱心的把她的玻璃瓶讓給我。

今天中午，在一個蔬菜超市我毫不猶豫的買了兩斤糯米，像那次買酵母一樣的心情。

拿了玻璃瓶回來之後，我將米洗好放入電飯鍋開啓加熱。

然後就坐在電腦前很淡定地敲鍵盤。

就在剛纔，我去打開鍋蓋，眼前的一幕讓我驚呆了。

糯米飯竟然半生熟，大概是水放少了吧。

哎，這是讓我放棄嗎！

真沒救了！