第2課《端午的鴨蛋》同步練習及參考答案
一、積累與運用
1給加點的字注音。
①系百索子（ ） ②門楣（ ） ③紅莧菜（ ）
④絡子（ ） ⑤醃（ ） ⑥車胤（ ）
2解釋詞語。
①曾經滄海難爲水：____________
②與有榮焉：____________
③囊螢映雪：____________
④肅然起敬：____________
3找出下列句子中的錯別字並加以改正。
①一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用硃筆畫些莫明其妙的道道。
____________改____________
②每逢有人問起我的藉貫，回答之後，對方就會肅然起敬。
____________改____________
③用酒或的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字。 ____________改____________
④城皇廟的老道士還是我的寄名乾爹。 ____________改____________
4本文的作者是____________，江蘇高郵人。全文隱隱貫穿着這樣一條思路：____________→____________→____________。文章流露出____________。
5修改下列病句，每句只改一處。
①衛生保潔工作做得好不好，是一個班優良班風的體現。
②這個文化站由於多次挽救和培養失足青少年，受到上級領導的表彰。
③通過看這部電影，使我受到了深刻的教育。
④會議通過並討論了他的建議。
6仿照例句，再寫出三個你對“語文”理解的比喻句。
例句：語文是滋味甘醇的美酒，讓人回味無窮。
仿句：語文是____________，讓人____________；
語文是____________，讓人____________；
語文是____________，讓人____________。
二、閱讀
閱讀下列文段，回答文後問題。
（一）
①A我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：“哦！你們那裏出鹹鴨蛋！”上海的賣醃臘的店鋪裏也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵鹹蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之後，裏面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！B曾經滄海難爲水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“醃蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：
醃蛋以高郵爲佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。
②C高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤爲別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖着吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“硃砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢！
7分別用一句話概括每段內容。
第①段：
第②段：
8作者爲什麼對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷？
9文中畫線的句子分別體現本文語言的什麼特點？
A處：
B處：
C處：
10“筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎？爲什麼？
11袁枚是____________代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什麼？
12文段的字裏行間流露出作者的怎樣的思想感情？
13從語段的語言運用上，你得到了什麼啓發？
（二）
水鄉茶居（節選）
楊羽儀
在廣東水鄉，茶居是一大特色。
每個村莊，百步之內，必有一茶居。這些茶居，不像廣州的大茶樓，可容數百人；每一小“居”，約莫只容七八張四方桌，20來個茶客。倘若人來多了，茶居主人也不心慌，臨河水榭處，灣泊着三兩畫舫，每舫四椅一茶几，舫中品茶，也頗有味。
茶居的建築古樸雅緻，小巧玲瓏，多是一大半臨河，一小半倚着岸邊，地板和河面留着一個漲落潮的落差位，近年的茶居在建築上有較大的變化，多用混凝土水榭式結構，也有磚木結構的，而我卻偏好竹寮茶居。它用竹子做骨架，金字屋頂上，覆蓋着竹蓑衣或松樹皮，臨河四周也是松樹皮編成的女牆，可憑欄品茗，八面來風，即便三伏天，這茶居也是一片清涼的世界。
茶居的名字，舊時多用“發記茶居”“昌源茶室”之類字號。現在，水鄉人也講斯文，常常可見“望江樓”“臨江茶室”“清心茶座”等雅號。
舊時的水鄉茶室，多備“一盅兩件”。所謂“一盅”，便是一隻鐵嘴茶壺配一個瓦茶盅。壺裏多放粗枝大葉，茶葉味澀而沒有香氣，僅可沖洗腸胃而已。所謂“兩件”，多是粗糙的大件鬆糕、芋頭糕、蘿蔔糕之類，雖然不怎樣好吃，卻也可以填肚子，幹粗活的水鄉人頗覺實惠。現時，水鄉人品茗，是越來越講究了。茶居里再也不見粗枝大葉，鐵嘴壺也被淘汰，換上雪白的瓷壺。櫃檯上陳列着十多種名茶，洞庭君山、雲南普洱、西湖龍井、英德紅茶……偶有一兩種大衆化的，也至少是茉莉花茶和荔枝紅了。至於那“兩件”，也絕非粗品，而時興“幹蒸燒賣”“透明鮮蝦餃”“蛋黃魚餅”“牛肉精丸”之類，倘要填肚子，也很少吃糕，而多取“荷葉糯米雞”了。在那“史無前例”的年月，因爲《愛蓮說》的作者是士大夫，於是“糯米雞”外面的荷葉也被取消了，糯米飯中裹的也不是雞肉而變成豬肉，“糯米雞”變成了“裸裸糯米豬”。現在，水鄉茶居的糯米雞，不但恢復了傳統的荷葉包裹，而且糯米飯裏頭的確裹着雞肉，還拌以蝦米、冬菇、雲耳等珍品，色香味均屬上品，百啖不厭。
水鄉人飲茶，又叫“嘆”茶。那個“嘆”字，是廣州方言，含有“品味”和“享受”之意。不論“嘆”早茶或晚茶，水鄉人都把它作爲一種享受。他們一天辛勤勞作，各自在爲新生活奔忙，帶着一天的勞累和溽熱，有暇“嘆”一盅茶，去去心火，便是緊張生活的一種緩衝。我認爲“嘆”茶的興味，未必比酒淡些，它也可以達到“醺醺而不醉”的境界。
“嘆”茶的特點是慢飲。倘在早晨，茶客倚欄杆“嘆”茶，是在欣賞小河如何揭去霧紗，露出俏美的真容麼？瞧，兩岸的番石榴、木瓜、楊桃果實，或濃淡的香氣，滲進小河裏，迷濛、淡遠的小河，便如傾翻了滿河的香脂。也許，是看大小船隻在半醒半睡的小河中搖擼揚帆來去，看榕陰、朝日及小鳥的飛鳴吧！倘在傍晚，日光落盡，雲影無光，兩岸漸漸消失在溫柔的暮色裏。船上人的吆喝聲漸漸遠去，河面被一片紫霧籠罩。不知不覺，皎月悄悄浸在小河裏……此境此情，倘遇幽人雅士，固然爲之傾倒，然而多是“卜老”的茶客。他們“嘆”茶，動輒一兩個小時，有如牛的反芻，也是一種細細品味——不是品味着食物，而是品味着生活。
14找出文中能夠概括全文的句子。
15水鄉茶居有什麼特色？
16茶居的過去與現在有什麼不同？
17在語言運用上，本文和課文有什麼相似之處？
18文章結尾說“不是品味着食物，而是品味着生活。”應怎樣理解？
三、寫作
19選擇一個你印象最深的節日，以“我家鄉的____________節”爲題寫一篇文章，表現當地過節的風俗習慣和熱鬧場景，抒發你對家鄉的熱愛之情
參考答案
一、1①ｊì ②ｍéｉ ③ｘｉàｎ ④ｌàｏ ⑤ｙāｎ ⑥ｙìｎ
2①經歷過滄海，對別處的水就難以看上眼了。
②因而也感到榮幸。
③用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。
④形容十分恭敬的樣子。
3①“明”改“名” ②“藉”改“籍” ③“或”改“和” ④“皇”改“隍”
4汪曾祺 端午風俗 家鄉的鴨蛋 端午的鴨蛋
對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛
5①把“不好”去掉。②把“培養”去掉。③把“使”去掉或把“通過看”去掉。
④“通過並討論”改爲“討論並通過”。
6示例：色彩繽紛的花園 流連忘返
意境深遠的油畫 驚歎不已
旋律優美的音樂 聽之動容
二、（一）7①家鄉鴨蛋的名聲。
②家鄉鴨蛋的特色。
8對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷，實際上是對兒時的生活，對故鄉不能忘懷，而不僅僅是鹹鴨蛋。
9A處：濃厚的口語色彩。
B處：淡淡的幽默。
C處：文言詞語與口語相映成趣，增添了典雅之美。
10不可以，“吱”字寫出了吃鴨蛋的快感，一個字就寫出了特色神韻。
11清代 家鄉的鹹鴨蛋很有名氣
12對家鄉由衷的熱愛與自豪。
13只要言之有理即可。如：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。
（二）14在廣東水鄉，茶居是一大特色。
15茶居很多，不是很大，建築古樸雅緻，多臨河。
16舊時的茶居，名字多老字號，用具和茶葉、食品很粗糙。現在的茶居，名字大多很典雅，用具、茶葉和食品很講究。
17相似之處：口語色彩濃，娓娓道來。
18茶客們通過品茶來品味生活，感受生活的變遷的樂趣。
三、19提示：要寫出地方特色以及過節的濃濃氣氛。
