麻婆豆腐作文

在平日的學習、工作和生活裏，大家都經常看到作文的身影吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。爲了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編收集整理的麻婆豆腐作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

麻婆豆腐作文1

我媽媽在我們家可是大廚，她會做：大盤雞、牛肉燴麪、紅燒牛尾、炒拉條......但是，面對大廚的菜，我卻只愛一種，那就是“麻婆豆腐”。

“麻婆豆腐”爲川菜中的經典佳餚，主要原料當然就是豆腐了還要是嫩豆腐才最爲好吃。它的特點是麻、辣、鮮、香、嫩。菜品色澤紅亮，豆腐被紅亮的汁液包裹，入口即化。

要做好一盤“麻婆豆腐”可不是一件容易的事，首先要把嫩豆腐切成小方塊，在開水中快速的焯一下，這樣可以去掉豆腥味，再放入涼水浸蝕片刻撈出待用。在一個小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、鹽、雞精、少量生抽攪拌均勻待用。炒菜鍋倒入花生油加熱後倒入肉末翻炒後倒入拌好的料汁，再把嫩豆腐入，小火燉一會，加入水澱粉勾芡，撒上綠色的蔥花或蒜苗，一盤菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。這盤菜做好了，可是要怎麼吃才過癮呢？就是把“麻婆豆腐”和米飯互相攪拌，一股麻辣味撲鼻面來，然後就可以拿個勺子舀一勺放入口中，你的味蕾會受到鮮香辣的刺激，控制不住你的文雅，大口大口吃，不管吃多少，都會覺得不夠。

這就是我們家“麻婆豆腐”的魅力，擋也擋不住！

麻婆豆腐作文2

世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。

媽媽自創的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風味。每當想做這種美食時，媽媽早上六、七點鐘就會去萬中那條路上的一個賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“爲什麼要跑這麼遠？超市裏不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點點頭。

買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉，轉轉色；當水分幹了時，再撒上適量的水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤後，蓋上鍋蓋，三、四分鐘後，放上自制的“陳氏獨門祕醬”。至於這祕醬，每當我問及其做法時，媽媽也只是一笑而過，然後就閉口不言了。

記得一個月前，地理老師講課講到“獨具特色的美食”這一節，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陝西涼皮，有勁道十足的蘭州拉麪……這時，同學們都對這些美食讚不絕口，而我卻心心念念着我的媽媽的麻婆豆腐。

雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎着豆腐的我有些驚訝，但立即走進廚房，爲我做起麻婆豆腐。

暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在牆上，欣賞着這幅美景，想：要是時光就這麼停留，那該多好啊！

不知不覺，媽媽開始調製醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個究竟，可媽媽彷彿知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨門祕醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準走！”媽媽說，“好，我告訴你！”我轉過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜裏拿出一個袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這麼簡單？

當看着倒入這“陳氏獨門祕醬”後，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看着熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。

就這樣，時光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養，我漸漸長大……多好！

麻婆豆腐作文3

俗話說得好“民以食爲天”，我對這句話非常贊成。在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來香，而且顏色各異。綠色的蔥花灑落在盤中，就如同一片片綠葉，沾着辣醬的豆腐成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉中的映襯下顯得格外引人注目。

麻婆豆腐的做法非常簡單：把豆腐切成一個個正正方方的小塊。接着，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊炒酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入幹辣椒、花椒粉和薑片，在快起鍋時放入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！

吃時先夾上一塊豆腐，多沾點辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地嚼，吃上去，麻麻的。在吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏一過，順滑爽口，這樣的吃法別具一番風味。

怎麼樣，聽了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的瞭解了吧。它算不算是一道美味佳餚呢？

麻婆豆腐作文4

俗話說得好“民以食爲天”，我對這句話非常贊成。

我可以封自己爲“小小美食家”，因爲我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪……

在這麼多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。

嫩白的豆腐丁排着整齊的“隊”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜着一些外酥裏嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾着辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺!

看上去，麻婆豆腐的做法是十分複雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。接着，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先準備好的幹辣椒、花椒和薑片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。

我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴裏，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裏一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥裏嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。

怎麼樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的瞭解吧。它算不算是一道美味佳餚呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嚐品嚐了，再見!

麻婆豆腐作文5

俗話說得好：“民以食爲天”。天下的美味像繁星一樣數不勝數，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿着鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團團熊熊燃燒的火焰，中間還夾雜着一些外酥裏嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點點的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。

麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接着把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然後，向鍋裏倒入適量的油，待油微熱後，放入幹辣椒、薑片和少許花椒。當鍋中升起一點點白煙後，倒入豆腐丁，再加入適量的'澱粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點白酒。最後用小火慢慢燒兩分鐘，灑點味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！

吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的時候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。於是，我趕緊把潤滑鮮嫩的豆腐放進嘴裏，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細細地品嚐豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口旳辣味兒，真是好吃極了！

聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!

麻婆豆腐作文6

媽媽做的菜都很可口，我最喜歡的一道是——麻婆豆腐。

麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜，它的顏色可豐富了：白色的是豆腐，紅色的是辣椒，綠色的是蔥，棕色的是肉餡，還沒吃，就讓我口水長流三千尺!它被一隻不大不小的碗裝起來，紅紅的辣椒湯把一塊塊又白又嫩的豆腐娃娃們“包圍"起來，一個個小蔥段在紅紅的湯汁中跳起了“水中芭蕾”!真是誘人啊!

記得在我第一次品嚐時，我舀起一塊豆腐，放入嘴中，還來不及品嚐，那又白又嫩的豆腐便一下子滑進了我的喉嚨裏，我急了，連忙又舀起一塊，不過，這次我可是吸取了上次的教訓，只是小心地咬了一小口，哇!嫩嫩的豆腐在我嘴裏滑來滑去，真爽呀!再舀一小勺湯汁兒，呀，好辣呀!不過，又香又辣的湯汁兒在嘴腔裏“跑來跑去”，淘氣極了!張開嘴巴，一股香味飄出來。可能是由於太好吃了，我吃了一個又一個，狼吞虎嚥，在一旁的媽媽笑得直不起腰來。我覺得好奇怪，低頭一看，呀!衣服上都是油和蔥花，我有些不好意思，可還是捨不得，便硬着頭皮繼續吃下去，直到全部被我吃光光爲止。

我爲麻婆豆腐取了一個好聽的名字——叫做“麻辣盛宴”。

麻婆豆腐作文7

四川省有一道名菜，叫「麻婆豆腐」，這道菜又辣又香，令人胃口大開。“麻婆豆腐”的名字是怎樣得來的呢？說起來有一段感人的故事。

清朝光緒年間，四川成都北門順河街有一個叫溫巧巧的姑娘，她長得楚楚動人，雖然她臉上長了一些白麻子，但不減她的美貌。巧巧在十七歲時結婚了。她的丈夫在油坊工作，而巧巧則替人縫補衣服來幫補家計。沒多久，小姑淑華前來投靠他們，他們的生活擔子雖然重了，但他們沒有半句怨言。

一轉眼十年過去了。有一天，巧巧的丈夫在送油途中翻了船，淹死了，剩下姑嫂二人相依爲命。一些善良的挑油工人知道她們生活困迫，便想法子接濟。每天，挑油工人都帶來菜、肉，請巧巧代做午飯，讓她們可賺一點酬勞。

巧巧隔鄰是賣羊肉和豆腐的，她偶然會買些羊肉和豆腐，再加入辣椒、豆豉等調味料，做成辛辣可口的羊肉豆腐，給工人們伴飯吃。吃過的人都稱讚這道菜味道好，於是，“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地傳遍了整個成都。姑嫂二人更把屋子改成小飯館，以這道菜招徠顧客，生意愈做愈興旺。

巧巧死後，人們爲了紀念她，就把她首創的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。據成都的人說，“麻”是代表巧巧臉上的白麻子，“婆”則是對她的尊稱。

麻婆豆腐作文8

今天是暑假的最後一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。

我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看着那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終於把豆腐切好了，我以爲大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等着我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

乾淨利落地放完油，我把肉末放在盤子裏，等油開始冒煙，我就把盤子裏的肉“嚇啦”一聲，鍋裏的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋裏的肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙裏忙外地炒完豆瓣之後再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

這時，我忽然想起忘準備水澱粉了，於是，我爭分奪秒地準備好了水澱粉，把它放進鍋裏，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子裏，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

看着那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心裏說不出的高興與滿足。