悠悠風箱情散文

嫋嫋秋風動，悽悽煙雨繁。偶然的機緣，我欣賞到了唐代著名詩人王維的名言佳句，心情微微一顫，思緒瞬間進入到對既往生活的憶念中。恰是仲秋時，室外陰雨晦冥，空氣潮溼，室內的我思緒纏綿，汩汩流淌。其實思念深處的並非什麼特別重大事情，而是關乎一日三餐的家常瑣碎，刻骨銘心的莫過於安置在廚房竈臺下的那口木製風箱。

——題記

鄉村是土裏土氣的代名詞，所以在黃土地上繁衍生息的人們，就具有了切近地脈的生存理念：就地取材，皆爲所用。最常見的莫過於人們對黃土的利用，——用黃土夯築的土牆，用土坯盤就的土炕，用土塊壘成的竈臺。

土竈臺一般都壘在廚房的角落，呈四方立體狀，高度大約一米，佔地面積有兩個平方左右，我家的竈臺就是這樣的格式，土得掉渣。廚房因爲長年累月煙燻的緣故，四周牆體和屋頂已經變得黑漆漆一片。屋漏偏逢連陰雨，屆時雨水攜着黝黑得像墨汁一樣的液體順着椽縫流淌，“滴答，滴答”，聲聲入耳，無情地跌落在竈臺或鍋蓋上！

這是我對四十多年前秋雨中廚房的記憶。常言道民以食爲天，不管物質如何匱乏，吃飽肚子依然是日常生活的頭等大事。我們姊妹幾個圍着土竈臺漸漸長大，廚房雖然簡陋不堪，卻時常瀰漫着家庭的溫暖，氤氳着五穀的香味。

竈檯盤踞在兩堵牆的角落裏，檯面上分列着黑老鍋和帶耳的小後鍋。黑老鍋的下端是火塘，緊挨火塘的是一口四方體的黑洞。這個黑洞是風箱的專屬之地，火塘裏熯天熾地，刮刮雜雜，全憑風箱吹出來的那口氣。風箱和火塘緊密相連，其間有一個直徑約兩公分左右的暗道是互通的，風箱底端的那個吐風口正對着暗道。風箱一拉一推就產生了風，風被輸送到竈膛的爐齒下面，火借風勢，於是竈膛裏的柴火就熊熊地燃燒了起來！

聽老人們說桐木分板是做風箱的絕佳材料，風箱結構嚴謹，卯榫契合，應該算是餐廚傢什中非常精緻的老物件了。我家的那口風箱從我記事起就一直用着，也不知上輩人使用過多少年，反正拉桿被磨得起明發亮，根本看不出木質原本的紋路了。

在天氣晴朗的日子，母親做飯時，這個風箱發出來的是“噗噠噗噠”的聲音，顯得是那麼的柔和、親切。下雨了，特別是在秋季陰雨連綿的天氣裏，風箱一旦受潮，推拉的時候就會發出“嘎哇嘎哇”的聲音。母親就會找來半截蠟燭，把風箱的拉桿塗抹一遍，於是，風箱就又恢復了先前那種柔和的聲響。秋天是多雨季節，農家庭院裏的所有柴火都溼漉漉的，做起飯來很不方便。母親就把柴火提前放進竈膛裏，利用做上一頓飯時遺留下來的一點點溫熱，進行薰烘。柴火乾燥了，做飯就沒有了煙霧，取而代之的是水汽的婀娜蒸騰，和氤氳瀰漫的飯菜香氣。

鄉里人祖祖輩輩都在使用風箱，根據地域口音、民俗習慣不同，有稱之爲“風掀”的，也有稱之爲“風坎”的，風箱是當代人對這麼一個用來“煽風點火”竈具的大衆化稱謂。事實上，提起風箱的.歷史淵源，很少有人能說得出子醜寅卯。據查，老子在其著作《道德經》中早就有所描述：“……天地之間，其猶橐龠(tuoyve）乎？虛而不屈，動而愈出……”，翻譯成現代漢語，意思是：天地之間，豈不像個風箱一樣嗎？它空虛而不枯竭，越鼓動風就越多，生生不息。其中的“橐龠”一詞，商務版《古代漢語詞典》解釋爲：“猶今之風箱。”老子生活在公元前571年至471年之間，距今已有2500餘年之久，由此可知，風箱彰顯了古代勞動人民的生存智慧，同時，也有力的證明了它在我國使用歷史可以追溯到2500年以前！

使用木製風箱有個最大的特點，就是需要有專人不停歇地手工推拉，只有在一呼一吸之間方能產生助燃的氣流。這樣工作模式比較浪費人力，於是乎，經過科技人員潛心研發，便有了家用的小型鼓風機。這種鼓風機與220伏直流電源接通，再按一下開關，鼓風機便嗡嗡嚶嚶進入工作狀態，自動就會把火塘裏扇呼得旺旺的！

隨着時代前進步履加快，人們思想意識也漸漸地發生了巨大變化，整個社會的商業氣息越來越濃郁了。記得上世紀八十年代中期，變革的浪潮席捲中華大地，爲了家庭經濟快速發展，當時人到中年的父親和母親決定涉足餐飲行業，以家庭作坊形式生產售賣麪皮。起初購置生產用具，面羅、碗碟、桌凳等等傢什一應俱全，其中還有一個二十五瓦的小型鼓風機。父親把鼓風機安在了風箱的位置，取而代之，從此廚房裏就沒有了“噗噠噗噠”的風箱聲。從那以後，母親不管做涼皮加工還是給自己做飯，就輕鬆了許多，不再像以前既要拉風箱燒火還要摘菜、擀麪什麼的，把人忙得團團轉。

似水流年，發榮滋長，我們姊妹成家以後各奔前程。記得前幾年我從西安回到老家時，發現已經年邁的母親把竈臺下的那個鼓風機換掉了，又用上了曾經的那個老舊風箱。母親說，現在的家庭做飯並不適合使用鼓風機，一來家裏吃飯的人少，再者鼓風機吹得廚房裏到處都落滿了灰塵。其實真正的原因我是最清楚的，使用鼓風機不但要用電，而且鼓風機一旦吹起來就不會停歇，好多的柴火就這樣白白的浪費掉了。

父輩生命中涵養着“勤儉持家”的生存理念，他們過日子非常儉樸，總是從節約一針一線甚至一根柴火開始的！