悠悠茶緣情的散文
不知從哪裏來的想法，我一直認爲茶應該屬於南方。都說一方水土養一方人。作爲一個土生土長的北方人，我平時沒有喝茶的習慣。在我交往的圈子裏，通常所說的喝茶的“茶”其實就是白開水。古人說得好：“君子之交淡若水。”一杯白開水，極其普通，無需添加任何東西，無色無味，清淡宜人。在崇尚自然簡單生活的今天，白開水的排毒減肥、調溫降熱、老少皆宜的特點，越發爲人們所重視。
我國是一個茶文化的國度，是世界上最早的茶葉生產和出口國。早在一千三百年前的盛唐時期，一個名叫陸羽的學者，就曾因撰寫一部有關茶的專著——《茶經》而聞名於世，後被人稱爲“茶聖”或“茶仙”。傳說陸羽自幼是個孤兒，後被竟陵龍蓋寺智積禪師收養長大。他爲人聰明，在黃卷青燈鐘聲梵音的古廟中學文識字，習誦佛經，同時還鑽研茶藝，著書立說。據《新唐書·陸羽傳》記載：“羽嗜茶，著經三篇，言茶之原、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。”
說來慚愧，關於茶的認知，對我來說還真是一個漫長的過程。從前，在我印象中，茶屬於飲品，茶屬於文人雅士。自己從來也沒想過和茶打交道。特別是對“一杯茶，一支菸，一張報紙看半天”衙門作風和習氣深惡痛絕，似乎“茶”成了人浮於事無所事事的形象代表。要說起對茶的真正認識，還得從一次去桂林出差說起。記得當時坐火車路過湖北黃岡，無意間從車窗往外看，起起伏伏的丘陵一片蔥綠，有人說那是茶樹。我不由得一陣驚喜。
伴隨着車的節奏，我試圖搜索近前的茶樹。終於看到了，原來是不高的灌木叢，碧綠的葉片非常稠密。猛然間，一個採茶姑娘，頭頂竹篾，衣袂飄舉，笑語盈盈，纖纖玉手在靑枝碧葉間翻動。幻化畫面一晃而過，倒讓我想起歷史課本上所講的北宋王朝屈辱的盟約。堂堂的一代天子，動不動就要被迫送別人幾萬擔茶葉，當然，還有歲幣銀絲綢瓷器等。雖然我不清楚“擔”這個概念的大小，但看着這眼前密密麻麻的茶樹和一晃而過的採茶女，心中不免生出很多想法。
兩國交兵，勝利者向失敗者索取的戰爭損失或賠償，竟然是茶葉，而且數量如此之大，真是讓人吃驚。這一方面充分說明茶葉在當時絕非一般物品，它必定是與生活息息相關的貴重東西；之所以要那麼多茶葉，可見即便在北國的夏遼金，茶葉也爲當時的人們所喜愛，必定有廣大的消費對象和消費市場。也從另一方面反映出茶葉在江南種植區域一定很廣，而且茶葉從採集製作到包裝貯存等過程，做工一定非常精細，不然，怎麼會那麼貴重。
要說品茶，還得從十來年前去武夷山的一次旅行說起。那是一個暑假，大概是陽曆七八月份。記得我們一行遊覽了獨樹一幟的“丹霞地貌”自然風光之後，導遊把我們帶到了市區一個二層茶樓休息。當我們帶着疲憊和倦意走進茶樓的時候，迎面走出一個身穿旗袍白皙高挑的禮賓小姐，笑盈盈的將我們帶入了寬敞豪華的大廳。還未等我們在沙發竹椅上坐定，面容姣好秀色可餐打扮統一的禮儀小姐，一個個手持紫砂大壺向我們走來。
大壺曲折的仙鶴長頸般的臂咀高高地翹着，禮賓小姐個個神態自若，動作靈活，還沒等我們迷瞪過來，一個個背後探花風擺楊柳，清澈溫潤的茶水便汩汩而出，在我們每個人面前的青花瓷碗裏直打轉轉。我們無暇顧及瞻仰絕色佳人的玉容，也無心欣賞曼妙絕倫的風姿，操起酒杯似的玉碗，一飲而盡，只是還沒有什麼感覺。招呼禮賓小姐再來一碗，連喝三碗，也未咂摸出什麼滋味，落得個衆人捧腹大笑。
試過幾種不同品類，禮賓便向我們推介各種茶的好處和價位。我不感興趣，就一個人悄悄地回到車上。一看司機和陪乘都在，我們三人閒聊起來。不多時，大家陸陸續續都回到了車上。正當發動車輛要走時，幾個人高馬大打手似的，凶神惡煞般地闖上車來，每人手裏抱着一摞茶葉，用威嚴的聲音呵斥道：“每人兩盒，都必須帶上。”一問價，好傢伙，每盒一百五十元。好說歹說，討價還價，最終我掏了八十元買了一盒，自認倒黴吧。不過，回來確也派上了用場，被妻子拿去孝敬了我的岳父大人。
兩千零一十年，教師節前夕，班裏的學生送給我一盒“鐵觀音”。我說：“我不喝茶，花這個錢幹啥？”學生誠心誠意地說：“老師喝茶好，你經常給我們講修身，品茶就是一項很好的修身工夫。”無話可說，感謝弟子的一片苦心，我只好接受了。在桌案上放了好長一段時間。有一天，我讀了一篇關於如何理解古詩的`文章。文中說，讀古詩，好比飲香茗。古詩的語言非常凝鍊，要想理解它，就必須像飲茶一樣，先用沸水泡開它。把古詩先讀熟，然後再加以想像，理解起來自然就容易得多了。
我不由得看了看靜立在桌面上的“鐵觀音”，心有所動。站起身倒了杯滾燙的沸水，打開“鐵觀音”，從塑料袋裏取出幾粒暗灰色的茶葉，放入水中，蓋上杯蓋。耐着性子，我又讀了一段文字：品詩如品茶，不能急，待茶葉在沸水裏上下沉浮，充分釋放出綠葉的生機、陽光的香味，再加上水的淡遠和內心的平和，意境神韻慢慢地都會出現，品詩也正是如此。打開杯子，一縷縷青煙悠悠的飄出，水中藻荇交橫，我輕輕地啜了一小口，略帶苦澀中不乏絲絲香味，我一口一口地靜靜地喝了大半杯，覺得與白開水還是有一定的區別。
白開水只是細細的，沒有什麼味道，很快就到了肚裏；而茶水，不過喉結便已感覺到幽幽的香味，等慢慢送下，香味愈來愈醇厚。我知道讀詩貴在堅持，一個習慣的培養確實有待時日。或許是後來天氣轉冷的原因，或許是對這細小的黑黑的米粒狀的東西發生了興趣，自從那次獨自品茶之後，接下來每逢喝水，我總是捏上幾粒茶葉，直到那盒“鐵觀音”告罄，我才依依不捨地與茶告別。
隨着對茶的興趣的提高，我上網查閱一些關於茶的資料，發現茶中含有多種抗氧化物質與營養素，對於消除自由基有一定的效果，飲茶具有養生保健功能，每天喝三兩杯茶，可以起到防老的作用；並且由於茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對於清油解膩、增強神經興奮以及消食利尿具有一定的輔助作用。
在古代文化中，茶是待客之道，來了客人，首先是上茶。至今酒館飯店旅社或其它公共娛樂場所，還保留着這一傳統習俗。有些地方還專意設有音樂茶座，供人休閒玩樂。在民間流傳着這樣一個故事，說北宋大文豪蘇東坡在杭州做太守時，拜謁一寺院，未報家名。方丈說：“坐，茶”；方丈近觀，看是一個秀才，改口說：“請坐，上茶”；蘇東坡頜首恭謝，寒喧數語，方丈說：“請問尊姓大名？”蘇東坡說：“鄙人蘇東坡”。方丈乍驚，大文豪也。忙說：“請上坐，上香茶”。別時蘇東坡書寫一幅對聯贈於方丈：坐請坐請上坐；茶上茶上香茶！仔細想想，妙趣橫生，令人深思。
品茶，可以舒心養氣，濾去浮躁，驅除雜念，陶冶性情，昇華思想，對人是受益無窮的。早在唐代劉貞亮在《茶十德》裏就說過：“以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可雅心......”
又有好長一段時間沒飲茶了。聽說我喜歡喝茶，遠在廈門開車的一位親戚專門給我捎來一大盒當地產的“毛蟹”，據說是烏龍茶的一種。我本不懂茶，隨便嚐嚐而已，打開一看，包裝很精緻，沏上一杯，喝上一口，一種獨特的自然花香撲鼻而來，滋味醇厚甘鮮，滿口生津，齒頰留香，喉底回甘，餘味無窮......
朱脣啜破綠雲時，咽入香喉爽紅玉；香於九畹芳蘭氣，圓似三秋皓月輪。與茶相見晚，悠悠茶緣情。如有朋友來，我定會奉上“香茶”一盞！
