淮南的豆腐作文

不知道大家吃過淮南的豆腐沒有？下面就由小編給大家介紹介紹淮南的豆腐吧，希望大家喜歡。

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我的故鄉是淮南，這裏氣候宜人，特產豐富，其中最有名的要數我們這裏的豆腐。

豆腐白嫩嫩的，看上去像寶寶的肌膚一樣水嫩。摸上去細膩柔滑，只要輕輕碰一下就會支離破碎。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃上一口就會讓你回味無窮。豆腐的吃法多種多樣。可以涼拌、可以紅燒、還可以油炸。餐桌上常常可以看到各種豆腐製成的美味佳餚，有花生碎豆腐；有脆皮豆腐；還要紅燒豆腐；麻婆豆腐……據說我們淮南每年的豆腐文化節僅用豆腐製成的豆腐宴就有上千種菜品呢！許多品嚐過豆腐宴的人都連連誇讚我們的豆腐真是名不虛傳。

我愛家鄉，我更愛家鄉的豆腐。

　　淮南的豆腐作文2

我的家鄉在淮南，雖然是個不起眼的小城市，但那裏的特產可不少。像什麼淮南牛肉湯，雖然辣且不傷身體，味道也不錯，就別的地方就是做不出哪個獨特的味道。還有淮南的豆製品，那是個不可不提的話題。但在衆多的豆製品中我最喜歡那白白嫩嫩的“八公山豆腐”。

淮南的豆腐現在是馳名中外，話起這個豆腐還流傳着一個傳說“很久很久以前，淮南王劉安招集八位仙公在八公山煉長生不老的丹藥，可是煉到最後卻成了一爐白白嫩嫩的豆腐。”因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食。

雖然這個傳說不一定是真的，但有那些勤勞的人民還有什麼不行呢？古代八公山勤勞的人們選用優質的大豆和珍珠泉中的泉水用特製的石磨，把大豆磨成豆漿，然後經過煮沸，點滷等工序就製作成了色鮮味美的豆腐。現在隨着科學技術的發展，人們現已用機器來製作豆腐，既省事又省力還快捷方便。

家鄉的豆腐白嫩如玉，潤滑爽口，一吃到嘴裏就化了，豆香怡人。豆腐有極高的營養價值，也有很高的蛋白質，因此人們用這個豆腐做出了許多美味佳餚。傳統的製作方法有，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。而現在人們製作方法越來越多，

有珍珠豆腐，清湯白玉嬌，口袋豆腐，葡萄豆腐；人們拿豆腐來做豆腐宴，用來招待八方賓客。吃了豆腐的人都讚不絕口。

還有豆腐可以做工藝品，這裏彙集了許多能人巧手，他們將一塊柔軟如棉的豆腐雕刻成各種形狀。每當我走到那些工藝品前時，發現它們是徐徐如升、惟妙惟肖，使我產生對那些雕刻師傅由衷的敬佩，它體現了我們民族的國粹，讓世人認識我們中華大地的精髓所在。記得有這麼一部電影叫《滿漢全席》中就運用了豆腐的雕刻，而贏得了一局比賽。

人們吃豆腐可以易消化易吸收，延年益壽。聽說有一個村子的老人都活到了九十多歲。一位記者問一位老奶奶她長壽的祕訣是什麼？她說了很多，但說得最肯定的是她經常吃豆腐。淮南的豆腐給淮南的經濟發展起到了很大的作用。淮南每年都舉辦“豆腐文化節”。很多慕名而來的國內外賓客來品嚐八公山的豆腐，訂購豆腐，還有很多外省企業家見淮南是個風水寶地都紛紛來投資建廠。那小小的豆腐成了對外經濟發展的重要橋樑。

我愛家鄉的豆腐，打開我們的胸懷迎接每一位四方遊客，淮南的“豆腐”也越做越精細，越做越可口，給淮南市民的生活錦上添花。

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我的家鄉淮南位於古老的八公山下，千里淮河之濱。這裏歷史悠久，物產豐富，人傑地靈，素有“五彩淮南”之稱。在此我只介紹“五彩”之一，淮南的著名的.特產白色豆腐。

豆腐起源於兩千多年前西漢淮南王劉安，他在求仙煉丹的過程中製出了豆腐，還留下了許多神奇而又美麗的傳說。淮南豆腐是用八公山甘甜的泉水和淮河流域出產的優質大豆，加上世代相傳的傳統工藝製作而成。淮南豆腐晶瑩剔透、質地細膩。我從網上看到豆腐中含有豐富的鈣、鐵等微量元素和人體必需的八種氨基酸，不但營養豐富，而且是舉世公認的綠色食品。目前，淮南的豆腐製品已達幾十種，可做成四百多種菜餚，淮南的豆腐宴譽滿華夏，名揚海外。

我最喜歡吃的豆腐菜是青菜燉豆腐。碧綠的青菜配上潔白的豆腐顯得一青二白。青菜充滿水分，豆腐滑溜溜的，口感清爽，味道單純。我愛我的家鄉，也愛家鄉的美食豆腐。

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有着“食品之冠”美譽的豆腐，其發源地淮南，人們不再僅僅將豆腐作爲餐桌上的佳餚，而是通過豆腐這個橋樑，擴大與世界各國朋友的交流合作，促進淮南市的經濟繁榮與發展。美味豆腐正成爲發展經濟的紐帶。

據考證，豆腐是西漢淮南王劉安所創。2100多年前，漢高祖劉邦的孫子、淮南王劉安建都壽春，爲王42年。劉安好道，爲求長生不老之藥，招方術之士數千人，有名者蘇非、李尚等8人，號稱“八公”。“八公”常聚在楚山即今天的八公山談仙論道，著書立說。一次，劉安煉丹配料時不慎將石膏掉進乳白色的豆漿裏，不一會，奇蹟出現了，只見純白的豆漿逐漸凝成絮狀，繼而成了鮮嫩柔滑的豆腐。劉安求長生丹沒有結果，卻偶然得到了上佳食品豆腐，可謂是“有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭”。八公山由此成了中國豆腐的發祥地。

八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。八公山擁有珍珠泉、玉露泉等多處名泉，泉水澄清味甘，終年不竭，含有大量對人體有益的礦物質；同時，周圍農民擁有世代相傳的製作豆腐的技藝，更使八公山的豆腐獨具特色，久盛不衰。如今這種老少皆宜的豆腐，製作出來的品種已達千餘種，用八公山豆腐製作的“豆腐宴”已經成爲淮南地區獨具一格的上等宴席。因爲豆腐所含的植物蛋白，有人體必需的8種氨基酸，具有一定的醫療保健作用，目前已經被全球公認爲“國際性保健食品”。

豆腐是我國的傳統食品，古時稱“菽乳”、“黎祁”等，大約到了唐、宋以後就稱之爲豆腐了。唐代鑑真和尚東渡日本後，便把豆腐技術帶到了日本，至今日本依然視鑑真爲豆腐製作的祖師。豆腐在宋朝傳入朝鮮，19世紀初傳入歐洲、非洲和北美洲，現已成爲世界性食品。

每年的9月15日，是淮南王劉安的誕辰日。9月15日，是淮南舉辦“中國豆腐文化節”的日子。以豆腐文化搭臺，唱經貿招商大戲，已成了豆腐文化節新的主題。

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我的家鄉在淮南，那兒盛產豆腐，我可愛吃家鄉的豆腐了！

傳說，豆腐是淮南王劉安發明的，故事是這樣的：淮南王劉安天天和一羣道士煉長生不老之丹藥。一年過去了、兩年過去了……有一天，突然道士們說：“大王，這靈丹已煉成了。”劉安聽了大喜，忙命jie開鍋，鍋裏裝的不是丹藥而是豆腐，於是豆腐最好的產地在八公山，因爲那兒的豆腐是作珍珠泉的泉水精製而成的。

豆腐看上去嫩嫩的，摸起來光滑、柔軟而且還帶有一絲涼。吃上去那可真是爽口。俗話說得好豆腐掉進灰堆裏拍不得，打不得。因爲豆腐實在太軟太嫩了。

豆腐的吃法很多：可以炒着吃，可以煮着吃，還可以涼拌着吃呢！春天的時候，媽媽經常去菜市場買些香醇，把香醇洗乾淨，擇掉吃葉梗，再放進鍋裏煮熟，切碎，跟豆腐拌在一起，那可是一道爽口菜。有時候媽媽也會買一兩鴨血和豆腐一起切成小方塊，再切些蔥，將它們統統倒進鍋裏，煮熟後，跟醋攪拌那也絕對好吃。

每年九月十五日，我的家鄉都會舉行“豆腐文化節”，讓全世界的朋友都來品嚐淮南的豆腐，讓世界瞭解淮南，讓淮南走向世界。